Kaloriinnehåll och full biokemisk sammansättning av majs

Corn - är en av de äldsta spannmål, som ursprungligen odlats i Mexiko. I sitt hemland har guldkullar alltid odlats i ganska stor skala. Vad är orsaken till detta? Främst på grund av det faktum att denna anläggning är mycket anspråkslös och därför är idealisk för det lokala klimatet och ger rika skördar, även under ogynnsamma väderförhållanden. Dessutom kaloriinnehållet av majs och dess höga näringsvärde för att snabbt klara av känslan av hunger.

Tack vare sin unika sammansättning, kan säden snabbt återställa strömmen och ger stor laddnings

energi kemiska sammansättningen

Majs är rik kemisk sammansättning, som innehåller viktig för den mänskliga kroppen ämnen. Tack vare dem kan denna produkt ge väsentliga fördelar för vår hälsa och ger oss snabbt en känsla av mättnad. Det är den här egenskapen att denna spannmål är känd för.

Först överväga hur mycket 100 gram majs innehåller bzhu:

• kolhydrater stod för den största delen, och deras andel är cirka 22%;
• proteiner i denna produkt är mycket mindre - endast 3,3%;
• fetter - upp till 1,5%.

Dessutom är drygt 7% för matfibrer, 10,3% för vatten, 1,2% för aska. Således blir det uppenbart att majs är en högkolhydratprodukt som snabbt och permanent mättar kroppen.

Obs! En hög andel kolhydrater gör majs väldigt näringsrik, och därför, om du har övervikt bör du använda den med försiktighet!

Om vi ​​talar om hur många kalorier i majs, beror det först och främst på dess variation. Kalori de som är mest rik på kolhydrater, är det ca 130 kcal per 100 g Men de flesta sorter som odlas i vårt land, det varierar i intervallet 100-123 kcal per 100 g, dock endast de betydande oro kokt produkt. Caloric rå säd är mycket högre och når 365 kcal per 100 g

Y konserverad majs, för att använda den utan en sirap, i vilken den betades, är värmevärdet per 100 g ca 115-119 kcal.

Med måttlig användning burk majs och kokt kroppen får en ganska stor del av de värdefulla beståndsdelar utan att skada siffrorna

Men låt oss "dropp" djupare och expandera majs i mindre delar.

Vitaminer

Majs är känd för dess höga innehåll av kompositionen enligt B-vitaminer bland dem:

• vitamin B1, tiamin vars andra namn - ca 0,38 mg;
• vitamin B2, kallad riboflavin, dess fraktion är 0,2 mg;
• vitaminer B3 och B5, som också kallas pantotensyra - 0,42 mg;
• vitamin B6, kallad pyridoxin - 0,62 mg;
• vitamin B9, representerat av folat - 19 mcg.

Utöver dessa vitaminer som finns i majs, såsom A( RE) i en mängd av 11 mikrogram, alfa-karoten i genomsnitt 39,5 mikrogram betakaroten i genomsnitt 0,75 mcg lutein + zeaxantin i genomsnitt 999,5 g,vitamin E( TE), eller alfa-tokoferol, - 0,5 mg vitamin K, eller fyllokinon, - mindre än 0,3 mikrogram, av vitamin E( NE) - högst 3,63 mg.

mikro- och makro

Nu kom turen till röstkomponenter av majs från det periodiska systemet. Bland makroelementen:

• kalium, som är närvarande i mängden av en koloni av 285 mg;
• fosfor 210-300 mg;
• Andelen magnesium är 125-128 mg;
• svavel - 114 mg;
• kisel - 60 mg;
• av klor - 54 mg;
• natrium är något mindre - ca 35 mg;
• kalcium en liten fraktion - högst 7 mg.

När det gäller spårämnen, bland dem:

• omkring 2,7 mg järn;
• cirka 2,21 mg zink;
• i storleksordningen 314 μg koppar;
• 15,5 μg selen;
• 0,48 mg mangan.

Aminosyror

Som en del av majs följande aminosyror är närvarande:

• nödvändigt - arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;Utbytbara
• - alanin, asparaginsyra, glutaminsyra, glycin, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fett - Omega3 och Omega6;
• mättad fett-palmitinsyra och stearinsyra;
• enkelomättad fett - palmitolsyra och olja;
• fleromättade fett-linolsyra och linolensyra.

Lägg majs i sallader, soppor och huvudrätter, och det kommer att ge din kropp en stor tjänst

Fördelar huvudkomponenter

Den kemiska sammansättningen av majs, är det dags att gå vidare till den viktigaste punkten - vad det är nyttigt och vilka egenskaper förse sina huvudkomponenter.

1. Tiamin är en av de viktigaste enzymerna som är involverade i kolhydrat och energi metabolism. Det är han som ger vår kropp en stor del av energi. Med bristen kan allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärtat och blodkärlen utvecklas.
2. Riboflavin ger en normal korrosionsreaktionsreaktion och hjälper våra synskoncept att uppleva färger och anpassa sig snabbt i mörkret. Med sin brist försämras hud och slemhinnor ofta, och normal känslighet för ljus och skymning störs.
3. Pyridoxin är huvudhjälpen i vårt nervsystem. Det hjälper immunsystemet att skydda kroppen från de skadliga effekterna av faktorer som orsakar stress och överexcitation. Dessutom främjar detta ämne metabolismen av tryptofan och normaliserar nivån av homocystein. Med en liten konsumtion av pyridoxin minskar aptiten, hudförhållandena förvärras och anemi utvecklas gradvis.
4. Vitamin PP tar en aktiv roll i redoxprocesser i samband med energimetabolism. Med sin brist är normal hudnäring störd, gastrointestinala funktioner förvärras och nervsystemet lider.
5. Kalium reglerar vatten, elektrolyt och syrabalans och är ansvarig för det normala beteendet av nervimpulser.
6. Järn ger transporter av syre till varje cell i vår kropp och övervakar korrosionsreaktionsförloppet. Med sin brist utvecklas hypokromisk anemi, atrofisk gastrit, trötthet ökar, myokardiopati kan uppstå.Magnesium
   
   
   
7. , en del av majs, ger energimetabolism, deltar i proteinsyntes och upprätthåller normala nivåer av vissa makronäringsämnen, i synnerhet, kalium, kalcium och natrium. Dess brist är fylld av utvecklingen av högt blodtryck och olika hjärtsjukdomar.
8. Fosfor är inblandad i energimetabolism, mineralisering av tänder, benväv och justering av syra-basbalans. Vid otillräckligt intag kan anorexi, rickets och anemi utvecklas.
9. Mangan är en av de främsta byggarna av bindväv och benvävnad. Det hjälper befria kroppen av kolesterol och deltar i syntesen av nukleotider - de ämnen som spelar en viktig roll i informationsprocesser som sker inom celler och energiomsättning. Dess låga konsumtion leder till ökad bräcklighet av ben, lipid och kolhydratmetabolism störs.
10. Koppar är nödvändigt för den vanliga metabolismen av järn, hjälper till vid assimilering av proteiner och kolhydrater. Tillför syrgas till alla vävnader i vår kropp. Vid dess brist störde den normala bildningen av skelettet, hjärtat och kärlsystemet och utvecklar bindväv dysplasi.
11. Zink är en viktig substans som tar en direkt roll i syntesen och sönderdelningen av bju. Med sin brist observeras ofta anemi, sekundär immunbristutveckling, sexuell dysfunktion och levercirros.Överskott zink stör den normala absorptionen av koppar, vilket också leder till anemi.

Corn - är en källa till viktiga biologiskt aktiva komponenter som har på vår kropp ensidig handling. De hjälper till att fungera ordentligt för många organ och system och förhindrar utvecklingen av olika sjukdomar. Inkludera denna produkt i din meny och var frisk!