De mest ovanliga efterrätterna: Sylt från ingefära

jam ingefära traditionella i vårt land är inte, eftersom det för oss, denna rot - en exotisk produkt. Men trots allt under de senaste åren var det den här typen av arbete som förtjänade värdessornas speciella uppmärksamhet och i en rekordtid fick enorm popularitet. Låt oss laga denna otroliga godis tillsammans!

Ginger sylt? Och varför inte?

godaste delikatess

Det finns flera recept för sylt av ingefära - för någon värdinna vill alltid dess tillkomst var den mest utsökta och så försöker lägga till den traditionella uppsättningen av något nya produkter. Därefter kommer vi att överväga flera variationer av denna efterrätt och börja naturligtvis med det enklaste - från klassikerna.

klassiskt recept

att förbereda denna delikatess du behöver om 230-250 gram färsk kryddig rot en mogen citron och ett halvt kilo socker. Som ett resultat av denna enkla uppsättning av produkter som du får det bästa av söta, vissa kryddig sylt som kommer att överraska din smak och alla hushåll, och de mest sofistikerade desserter gäster.

1. Skölj noga ingefära och ta bort huden från den.
   

   Tips! Ginger har en mycket tunn hud, och därför är det bekvämare att ta bort det inte med en kniv, men med en sked!

2. Skär den skalade roten med tunna skivor - upp till 2 mm tjocka, sätt dem i en djup tallrik och fyll i kyldt( helst kokt) vatten.
3. Denna bit måste stå i minst 2 dagar, så att den brinnande roten kommer att förlora sin skärpa och bli lämplig till efterrätt. I detta fall måste skålens innehåll vändas tre gånger om dagen och bytas ut med vatten. Efter den angivna tiden tar vi ut vår ingefära och fortsätter att göra sylt. Lemon
4. väl tvättas, för detta kan du använda en borste eller häll kokande vatten över frukten - skala måste rengöras noggrant från minsta föroreningar. Vi skär den med tunna ringar eller halvringar - ca 2 mm i tjocklek.
5. Skölj gingerskivor, tillsätt citron och socker till dem. All mixen.
   

   Rekommendation! Att arbeta med en spade i detta fall bör vara noggrant, för att inte bryta tunna skivor på vilka produkterna skars. Det är önskvärt att de behåller sin form.

6. Vi lämnar disken med ingredienserna i ungefär en timme. Under denna tidsperiod ska socker helt dispergera och bilda en sirap.
   
   
   
7. Placera allt i en panna för att laga sylt( tillsammans med sirap) och låt det koka med en liten gasförsörjning. När ingredienserna upphettas, blanda försiktigt med en träspatel och se till att de inte brister och brinner.
8. Efter att sylt har kokt, laga det i en kvarttimme och ta omedelbart av det från plattan. Vi lämnar den vid rumstemperatur i flera timmar - under denna tid ska efterrätten helt svalna och ingefärarotet ska blötläggas med sötsyra sirap.
9. Den kylda kastrullen med sylt återställs till elden och kokas igen med konstant omröring. Koka om en kvart i timmen och svalna sedan på bordet. Denna process måste upprepas 3-4 gånger. Som en följd av detta skulle gingerna bli genomskinliga - som kandade frukter, placerade i en sirap.
10. Efter den sista kokningen hälls sylt omedelbart över sterila burkar( hett!), Corked och överförs till förvaring.

Klassisk sylt från ingefära och citron har en otroligt rik smak, en piquant ostrinka och en angenäm citrus-söt sedel.

Ginger jam - ett perfekt komplement till den varmt te och hembakade kakor i favorit

vinterkväll med torkade aprikoser

Ginger jam med torkade aprikoser - en efterrätt, som är värt särskild uppmärksamhet. Dess smak är oförglömlig för ingenting - det är fruktanteckningar, en liten behaglig skärpa och syrlighet och söt sötma. Och allt detta i en liten burk. Så, för att förbereda denna otroliga behandla behöver du 230-240 g gingerrot, 300 g socker, ett glas torkade aprikoser och citron eller en apelsin.

1. för att bevara fått tillräcklig sötma, och, viktigast av allt, ömhet, och ingefära agera på det sätt som beskrivits ovan: tvättas, skalas, skäras i tunna skivor, häll vattnet och lämna i en sval plats under 2-3 dagar. Varje dag byter vi vattnet och blandar det.
2. Efter avslutad infusion samman med ingefära vatten och tvättas åter.
3. torkade aprikoser dränkts under flera timmar, är vatten dräneras, tvättas och skärs godtyckligt.
   

   Obs! Många hemmafru föredrar att helt enkelt skära varje torkad aprikos i två delar. Om du inte vill se för stora bitar i syltret, smittas mindre!

4. sprida ingefära skivor i en panna, i vilken för att förbereda sylt, tillsätt hackad torkad frukt och socker. Låt blandningen stå i flera timmar innan sirapen bildas. För att göra denna process snabbare kan du hälla lite vatten i pannan - ca 100 ml. Efter ett par timmar
5. fartygs kastrull på spisen och koka på svag värme. Glöm inte att försiktigt röra massan med en träspatel så att den inte brinner. Efter 10-15 minuter efter kokning, stäng av elden och låt vår framtida burk vara helt sval.
6. tillbaka behållaren på spisen och koka i dessert igen ungefär en fjärdedel av en timme. Som i föregående fall, upprepar vi denna procedur 3-4 gånger. På sista varvet, då massan av kokar, häll den i citronsaft( eller orange) och det hela rördes om.
7. Vi distribuerar varm delikatess av de steriliserade burkar, tätt försluten och definiera för lagring i källaren.

På grund av det faktum att det finns en jam aprikoser, är dess smak särskilt mjuk. Denna kislinka nyanser nyssingens smak och sötthet av sockersirap.dessert själv har en fin solig färg, så att även i kylan kommer att ge värme och sommar humör.

Servera ingefära jam med torkade aprikoser i små behållare till te, lägga i kakor och olika desserter, och bara för att den färska knäckebröd

med äpplen

Apple sylt med ingefära är bekant för alla smaker, men det kompletteras med en kryddig krydda - det mest unika smakingefära. Ska vi försöka



för framställning av en sådan efterrätt vi behöver kilo mogna äpplen, små ingefära root - ca 6-7 cm, 750 g socker, 300 ml vatten och saftig mogen citron.

1. Tvätta äpplen, ta bort dem från huden, ta bort frön och utsäde skida massan skars i små skivor - 1 cm tjocka.
2. Citronen sköljs med kokande vatten eller tvättas noggrant med borste. Ta bort hela zest och pressa saften - vi behöver inte mer än 2 matskedar. Juice är beströdd med äpplen så att de inte mörknar.
3. Socker är ansluten till vatten och koka i ca 5 minuter. Lägg i äpplen i den heta sirap och sätt i allt till koka. Sätt citronskal, riven på en fin riven ingefära och med konstant omrörning på medelvärme i gång vi tar allt till en koka.
4. minskar flödet av gas till minimimarkeringen och koka sylt i en öppen panna under ca 2 timmar och hälldes därefter i varma steriliserade burkar.

Jam från äpplen och ingefära är unik - det är brukligt för den typ av äpple sylt, men om du öppnar burken eftersom den bryter ut i en ovanligt livlig doft av ingefära.

Apple sylt med ingefära - en oförglömlig smak och smak! Har du provat det?

få användbara rekommendationer

jam Ginger har några funktioner att tänka på varje kvinna.

1. Först och främst handlar det om smaken av den färdiga efterrätten - den är alltid kryddig i ingefära konserver. Således blir den universell, som den lämpar sig för bakning, och är perfekt kombinerad med glass och kan användas som tillsats till mulledvin.
2. Ginger, tillsatt sylt, gör det till ett utmärkt botemedel mot hosta, rinnande näsa och andra kalla symtom. Av denna anledning i lågsäsong är denna efterrätt helt enkelt oersättlig.
3. För sylt är det nödvändigt att köpa unga rotter av ingefära, de där huvuddelen( centrala) är svagt utvecklad. Detta beror på att dess fibrer är mycket grova. Till efterrätt behövs endast sidoskott - deras hud är tunn och köttet är ömt. Samtidigt klippa ryggraden, se till att den här hårda kärnan inte kommer in i efterrätten - använd helst toppskiktet, som ligger direkt under huden.
4. För att behållaren ska kunna stå bra kan den steriliseras med redan förseglade lock. Det kommer att vara tillräckligt 10 minuter i kokande vatten.