Hemlagad pickles från krusbär är ovanliga och mycket välsmakande!

Gästerna är redan på tröskeln! I detta meddelande är det svårt att skrämma den verkliga hemmafru, som hon hade i skafferiet nödvändigtvis lagt upp några burkar av läckra tilltugg, som inom loppet av några minuter kan du täcka en anständig tabell. Recept av dessa marinader och pickles är ett äkta arv av efternamnet och överförs från mormor till barnbarn. De lyckas överraska gästerna och ordna en liten familjesemester bland det gråa vardagen. Idag ska vi förbereda marinerade krusbär, vars recept kan bli en riktig "guldreservat".Denna aptitretare kompletterar perfekt kötträtter, och smaken av krispiga saftiga bär, även i en frostig vinter, tar dig på varma sommardagar. Låt oss börja laga mat!

Öppna burken med inlagd krusbär, lägg den i en salladsskål och servera den till aromatiskt bakat kött eller fisk. .. mmmm!

Hur man marinerar krusbär?

Alla av oss är vana vid det faktum att från bär kokta mestadels desserter - sylt, sylt, etc. Därför marine krusbär verkar ovanligt, särskilt om slutprodukten kommer att fungera som en salt mellanmål. .Men när du försöker denna del av kulinarisk konst en gång kommer du att förbereda krusbär precis som det är och inget annat.

Och låt idag hemgjorda pickles inte inom mode, låt oss säga att det är mycket lättare att köpa en färdig på det lokala snabbköpet - varje verklig hemmafru vet att ingen butik produkter i en burk inte kan jämföras med företagets hem. Fråga din mormor om hon ångrar om hur mycket tid han förbereder picklesna, och hon kommer att säga nej. Och bara för att svara på någon av oss, eftersom det är trevligt på en kall vinternatt att öppna en burk av hennes krusbär, bär skarpa stoppar i munnen och blunda i glädje. Kryddig, varm och syrlig smak samtidigt med detta snack är den perfekta följeslagaren för alla kött- eller fiskrätter, som på gränsen till en plötslig det kommer att bli kära gäster, sådana krusbär perfekt klara av rollen som en läcker aptitretare!

krusbär med

inlagd vitlök, vitlök krusbär rulle utan sterilisering, vilket förenklar framställningsförfarandet. Detta mellanmål kan lagras tillräckligt länge - till nästa säsong. Det är nog att placera burkar på ett kallt mörkt ställe och öppna dem efter behov.

Ingredienser för en halv liter burk är följande:

• krusbär - per volym av en halvliter burk;
• sötpeppar - 2 ärtor;
• svartpeppar - 2 ärter;
• nejlikor - 2 lådor;Vitlök -
• - 8 lobules;
• laurelblad - 1 stycke;
• matsal 9% ättika - 2 matskedar;
• salt - 1 matsked
• socker - 3 matskedar;
• vatten 0,5 liter.

Viktigt! Huvudhemligheten i detta recept är att det är nödvändigt att välja täta stora bär, du kan till och med lite undermålig. Annars, i stället för krispiga frukter i burken, kommer kompositmassan att flyta!

Låt oss börja matlagning.

1. Vi sorterar ut bären och skär svansarna från två sidor med hjälp av en liten sax. Därefter genomborras varje frukt med en tandpetare på flera ställen.
2. Ta de steriliserade burkarna och sätt vitlök, körsbärsblad, kryddnejlika, peppar och vikblad på botten.
   
3. Somna till toppen av krusbär.
4. Matlagnings marinade: Vi kombinerar socker, salt och vatten, bringa denna blandning till koka och häll omedelbart i burken. Vi täcker med lock, vi lägger en tjock handduk ovanpå och lämnar den i 10 minuter.
5. Därefter hälls marinaden i en kastrull och kokas igen.
6. Vi häller ättika i burken, lägger till marinade och tätt kork för framtida bruk.
7. Inlagda krusbär till kött är färdiga!

Tips! Om du inte kunde hitta körsbärsbladen, kan de ersättas med svartbärblad!

Smaksatt Snacks och ovanliga tillägg till kött- och fiskrätter

Krusbär

salt inlagda krusbär följande recept ingår inte vitlök, men smaken av den färdiga maträtt från detta inte blir värre.

Förbered produkter:

• täta krusbär - 1,4-1,5 kg;
• löv av körsbär eller vinbär - 8-10 st.
• torkade kryddnejlika - 12-14 kapslar;
• peppar doftande - 12-14 ärtor;
• socker - 7-8 matskedar;
• salt - 1,5 matskedar;
• essens ättiksyra 70% - 3 teskedar.

Hur man lagar mat?

1. Tvätta frukterna av krusbär, ta bort svansarna och löv.
2. Fyll bär med halv liter burkar, topp med kryddnejlika, paprika och 2 bladblad.
   
   
   
3. Koka upp vattnet och häll det på krusbär i burkarna.
4. Efter 5 minuter dräneras vattnet från burkarna till en kastrull, vi lägger till en handfull körsbärs- eller vinblad och kokar i ca 5-7 minuter.
5. Ta bort bladen från marinaden, tillsätt 1 glas vatten, salt, socker och sätt tillbaka det till koka.
6. Fyll saltlösningen med krusbär och efter 5 minuter slå ihop igen i en kastrull.Återigen, ta marinaden till koka, tillsätt ättika och fyll i bären. Rulla upp locket omedelbart.

En universell maträtt till det festliga bordet

Var noga med att försöka laga en sådan pickle - denna maträtt kommer inte att lämna någon likgiltig! Det är trots allt bevisat att inhemsk bevarande, kokad med kärlek, inte kan jämföras i kvalitet med någon butiksprodukt! Bon appetit!