Sås från krusbär: Vi förbereder olika varianter

Har du någonsin provat kött med bärsås? Aromatisk, söt och sur, kryddig sås kommer att göra en rikare och mer intressant smak av stek, shish kebab eller fårkött. Det är bara omöjligt att förbli likgiltigt! Förbered sådana såser av vinbär, plommon och plommon, men en speciell plats i matlagning tar en sås av krusbär. De älskar honom för sin vackra färg, ljus doft och piquant smak med extraordinära färska anteckningar.

Plocka upp recept

Hur man lagar en sås från krusbär? I själva verket är inget lättare.Även en aspirerande älskarinna kan enkelt klara uppgiften. Så döma själv.

Shish kebabsås

Skölj och torka krusbäret med en mixer. I en halv liter av den resulterande puréen, tillsätt en tesked korianderfrön gnidade i en mortel, 3 stora vitlöksklyftor, passerade genom en press och 1 eftermiddagssked bordsvinäger. Tillsätt salt och peppar till din smak. Det är också trevligt att lägga till ett litet bunt av finhackad basilika. Blanda väl.

Servera sås från krusbär till shish kebab eller annat kött.Är med stor glädje!

Kryddad kryddig

En halv gåsbärgås genom köttkvarn tillsammans med 200 g bitter rödpeppar, 50 g av några örter och 300 g vitlök. Tillsätt 50 g salt och så många pundade valnötter. Rör om.

En varm sås gjord av krusbär kan alla som älskar het, kombineras med färskt bröd och varma rätter.

Dessutom tillverkar många kockar ofta krusbärsås med vitlök och dill. Det är bättre för honom att ta några orörda bär med en uttalad surhet, för det är så det blir smaskigare.

Krydda "Zvenigorod"

Ta ett kilo krusbär och 200 g doftande grönsaker, tvätta, överflödigt vatten torkas. Rening med 300 g vitlök.

Alla komponenter är malda i köttkvarn, blandad. Såsen hälls över små burkar. Diskens hals är täckt med pergamentpapper och kryddan skickas till förvaring i kylskåpet.

Tips. För detta recept, förbered såsen från grön krusbär, då blir det överraskande vackert, som om smaragd i utseende.

Sås för söta rätter

Det sägs att denna sås är gjord av krusbär från Larissa Rubalskaya själv, och hon är inte bara känd som en berömd poetess utan också som en underbar värdinna.

• 0,5 l av krusbärjuice;
• 40 g stärkelse;
• 150 g röd vinbär;
• socker till smak.

Blanda socker med stärkelse och försiktigt späda ut med spänd juice, sätt på liten eld, omrör så att det inte finns några klumpar. Koka till en aktiv koka. Ta bort såsen från plattan, tillsätt de beredda hela bären. Försök och tillsätt socker om det behövs.

Sås "Alla favorit" för vintern

1 kg tvättad krusbär häll en liten mängd vatten, koka tills det är mjukt och gnugga genom en stor sikta. I Berry puree tillsätt 1 dessertsked stort salt, 100 ml äppelcidervinäger, en tesked pepparkorn och 1 glas socker. Sätt på elden, koka i 4 minuter. Sour-sweet sås från krusbär är klar, det återstår att expandera det på sterila burkar och täta det tätt.

Krydda "Al Tkemali"

Traditionell tkemalevyy sås är gjord av en viss sorts plommon, men med den vanliga plommon är för söt. Men de skickliga värdinnorna hittade en utväg och förberedde Tkemali favoritsås från trädgårdsbärsrör.

Special Tkemali

För 1 kg röda krusbär behöver du:

• granulatssocker - 2 matskedar;
• salt - 1 matsked
• koriander, timjan och dill - över ett litet bunt;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• röd bitter peppar - ½ pod;
• markkorjander - 0,5 tesked. Krusbär, varm i en kastrull. Torka genom en sikta när den mjukas. Tårta att kasta ut. Tillsätt salt, socker och koka i 7 minuter. Tillsätt vitlök, peppar, gröna med bunter och koriander som pressas genom pressen. Koka det. Häll ättiksyra med en hastighet på 0,5 tsk per 1 liter sås. Extrahera grönsaker och peppar, koka i en minut och häll i sterila burkar, rulla upp.

  bör komma ihåg att tkemalevy sås av röda krusbär är särskilt förtjust i män. Varför är det så gott!

  tqemali "För kära»

  1 kg puré röda sura krusbär lägga till en liten burk krydda shopping 'Adjika' och 600 gram socker. Rör, koka i 15 minuter, sedan kallt. Tillsätt 400 g passerat genom masher vitlök. Rör och placera på burkar. Sterilisera inte, lagra i kylan. Salt till smak före servering.

  

  tqemali av

  krusbär Som ni kan se, krusbär sås är lätt att bygga med hjälp av föreslagna recept. Dessutom kan du omedelbart förbereda ett anbud kött med en ovanlig sås.

  andra rätter krusbär

  Rostbiff

  1 kg ung nötkött eller kalvkött galler salt. Gör på ytan av köttet med en vass kniv grunda snitt. Längst ner

  kastrull häll 2 msk smält smör eller olivolja, lägg köttet ovanpå krusbär tilldela en kopp( du kan använda den frusna vintern).Då måste man sätta i en kastrull starkt värms ugnen och låt köttet ordentligt brynt, tråckla från tid till annan agerar juice. Efter en timme

  blandades med 100 ml halv torrt vitt vin med en kopp buljong( tillgänglig från kuber) och citronsaft 1, häll i en kastrull och sjud i ytterligare 20 minuter.

  slutade varm låg på ett fat och häll den återstående såsen i stekpannan. Garnera med färska krusbär.

  Duck med bär

  2/3 kopp krusbär fylla, fylla brädden av röda vinbär eller frysta tranbär. Gnid bären med en tesked socker.

  inom och utanför preparerade anka kadaver gnugga salt och kryddpeppar, först fylla bär, och i det återstående utrymmet att skjuta hårda skivor sura äpplen. Placera stommen i den djupa pan tillbaka, strö vatten.

  Grädda i ugnen tills de är gyllenbrun, tråckla ofta med buljong fett droppar. Servera, garnering potatismos eller smulig bovete.

  Sammanfattningsvis presenterar vi ord av ovannämnda Larissa Rubalskoy: "Food - en verklig kreativitet" Så vad du gör med glädje, med armarna på våra läckra recept.

  Videoretsept underbart skålen med krusbär sås: