Krusbär - kulturen i Ryssland är populär och ger ganska, men inte alla äter friskt bär med villighet. Och oftast lagar hemmafruarna från "Norra druvor" sylt. Utan tvekan är det ovanligt gott, med behaglig surhet. Men ibland är skörden så bra, och sylt är redan förberedd för kommande år, att frågan uppstår om hur du fortfarande kan använda dina favoritbär. Och varför inte laga mat i detta fall komposit av krusbär - en underbar drink för både en familjen middag och ett festligt bord.
Vad är fördelen med kompote framför andra drycker?
Självklart är hembiträdet mycket mer användbart än butikssaft och fruktdrycker, och ännu fler citronader. När allt kommer omkring kommer den beredda drycken endast att innehålla naturliga ingredienser, utan en aning av syntetiska färgämnen och skadliga konserveringsmedel. Dessutom gör tekniken för att göra kompotter dig att spara många användbara ämnen i bär och frukter, till exempel kalium, vilket är mycket viktigt för hela hjärt-kärlsystemet.
Hemlagad dryck är också utmärkt för barnmat;Dessutom kommer barn aldrig att neka att njuta av de bär som bevarats i den.
Compote släcker törst i varmt väder, kommer att glädja frukt och bär friskhet på vintern. Hans rikliga dryck hjälper till att slå ner värmen och besegra förkylningen. Och om gästerna oväntat anländer, kommer burken i skafferi att vara mycket användbar för en trevlig fest.Preliminär beredning av produkter
För komposit som inte är svetsad för förvaring kan du ta de vanligaste, små, halvgröna eller omvända, mogna krusbärsbären. Det viktigaste är att de är rena, utan mögel eller rutt.
Mycket olika krav på bär för bevarande. På vintern bör kompotet gå de största, vackra, starka och elastiska frukterna. Samma sak gäller för andra frukter och bär, som ofta läggs till krusbär för att förbättra smaken och förbättra färgen och smaken av drycken.
Sommar läskedryck
Så, hur man lagar komposit av krusbär är inte för förvaring, men för att släcka törst under en hetsäsong? Det är väldigt enkelt. Det tar 4 liter vatten att ta ca 800 g bär och 1 glas socker. Koka, kyla och dricka för ditt eget nöje.
Det är bra att lägga till krusbär alla andra frukter eller bär som är precis till hands. Original komposit av krusbär med mynta. Det är speciellt uppfriskande i värmen.
Drick "Soft Cool"
- Vatten - 3 l;
- krusbär( helst lite omogna) - 500 g;
- pepparmynta - 1 kvist;
- socker - 150 g.
Vatten koka, kasta mynta in i det, stäng av elden. Låt stå i 30 minuter. Stänk en kvist av mynta och kassera, och smutsa med koka tillsammans med socker. Häll bären och vänta på koka igen. Ta bort från värme och kyla. Kan serveras med is.
Även smaklig och doftande erhålls komposit av krusbär med apelsin. Och här är hans recept.
Drick för livskraft
1 orange skuren i skivor, blötlägg i en timme i 1 liter kallt vatten. Stam. Tillsätt 6 matskedar socker till orange vatten. Koka det. Häll 1 kopp krusbär, koka upp. Kyl och töm igen.
Vinterräkning
Det är ganska lätt att förbereda komposit från krusbär till vintern, dessutom har recepten testats med tiden. Vi erbjuder de mest intressanta av dem.Dricka "Cherry" utan körsbär
Denna ursprungliga kompot av svartbär, irgi och krusbär för vintern efter eget tycke är mycket påminnande om körsbär.
För att göra det måste du fylla i en steriliserad 3-liters burk med 1 glas tvättade bär, 1 glas krusbär och ett halvt glas svarta vinbär. Tillsätt samma 1 kopp socker och häll över med kokande vatten. Stäng locket för konservering. Vänd på banken och täck med ett vadderat filt tills det kyler ner.
Tips. När kompot framställs utan sterilisering måste frukter och bär blancheras. Det är, sänk det i 2-3 sekunder i kokande vatten. Det är lätt att göra med en metallpropp.
Raspberryglädje
Bedömning av namnet är det lätt att gissa att det är en komposit gjord av krusbär och hallon. Det kommer att kräva:
- socker - 900 g;
- krusbär - 3 behållare med 0,8 liter;
- hallon är två av samma kapacitet.
den bank som utfördes mätningar, initialt som krusbär, hallon och sedan, eftersom det är mer mjuk och skrynkliga lätt. Top hälls över 5 msk.skedar av socker. Häll kokande vatten. Bankerna är täckta med lock och steriliseras inte mer än 10 minuter från kokpunkten av vatten, locket lockas upp.
Apple komposit med krusbär
- Vatten - 1 l;
- äpplen - 2,5 kg;
- krusbär mörk färg - 1,3 kg;
- socker - 500 g
äpplen, skurna i fjärdedelar utan en kärna, låg blandat med krusbär i burkar rena liter. Häll varm sirap. För att göra det måste du hälla vatten i pannan, tillsätt socker och koka i 5 minuter.
Fyll burkarna med metallkåpa och montera i en behållare med vatten. Sterilisera i 15 minuter. Tät därefter tätt, vänd upp och ner och svalna. Komposit av äpplen och krusbär redo!
Tips. För att hålla vinterkompotet en lång tid vacker färg, måste du lägga 2-3 gram citronsyra till sockersirap. Citronsyra
dryck sirap "Citrus smak»
Denna kompott av krusbär citron ger en mycket komplett, så det måste spädas med vatten före användning hastighet på 1: 1.
Steriliserade tre-litersburkar fylls med blancherade krusbär med kvart. Ett lager citron läggs på toppen med en skal, men utan gropar. Allt är fyllt med sirap. Bankerna rullar upp.
För en sirap per 1 liter vatten tas 1 kopp socker. Det kokar i 5 minuter. Körsbär
+ krusbär
för 10 burkar halv-liters konsumeras 1,5 kg körsbär med gropar och krusbär.
Beredd frukt blandad med burkar, fylld med varm sötsirap med 30% koncentration. Bankerna är täckta med lock och steriliseras vid 100 ° 15 minuter. Då är de hermetiskt förseglade.
Varning. Komposit av körsbär och krusbär till vintern butiken inte mer än ett år. Och saken är att giltighetstiden för dryckeslagrings minskar innehållet, en del av körsbärskärnor, som kallas amygdalin. Splitting, detta ämne bildar en hydrocyansyra, vilket är mycket farligt för människokroppen.
Drink "Lättare att ingenstans»
I de tre-liters burk sätta 2 koppar krusbär och svarta vinbär. Toppa med ett glas socker med en glid och kasta 5 noggrant tvättade vinblad. Häll försiktigt brant kokande vatten och rulla genast. Skaka burken för att lösa upp sockret. Vänd och vänd.
Alla de föreslagna recepten är extremt enkla och kräver inte stora ekonomiska kostnader. Men dryckerna är väldigt läckra och, naturligtvis, ovanligt användbara. Koka dem med nöje!