Idag är ingen överraskad av luftmjöl och luftris - de säljs nästan överallt, och vi vet alla hur man lagar dem hemma. Men helt annat är popcorn från bovete. Denna produkt har ännu inte lyckats få tillräckligt med fans, så få har hört talas om det ännu. Och idag ska vi rätta till den här situationen. Så, vilken typ av produkt är det, och är det möjligt att njuta av dess smak och användning av huset?
lite om
produkt jag vill påpeka genast att popcorn gjord av bovete kan laga mat hemma från vanlig oslipade. Kommer att ha, naturligtvis, att prova, särskilt för första gången, och för att göra alla processer så mycket som möjligt på rätt sätt, men ändå är det fullt möjligt och resultatet förtjänade. Men om du lyckades hitta en luftig bokhve i butiken, är hälften av slaget redan gjort. Du måste bara göra popcorn ut ur det.
Hittills är denna maträtt mest känd bland gourmander som besöker elitrestauranger, och popcorn från bovete kan hittas i vissa rätter. I grund och botten är det mellanmål och sallader, mindre ofta används den som en del av garneringen eller smidningen.
Om vi talar om den inhemska tillgången på bovete popcorn, är allt mycket lättare. Han kan mycket väl spela rollen av enskilda rätter, till exempel, vara en stor näringsrik frukost - lägga till några färska bär eller torkad frukt, hälla all mjölk eller yoghurt och voila! Dessutom är det ganska möjligt att gå på bio eller ta ett jobb för att njuta av sin smak under lunchpausen. Kortfattat är det en ganska mångsidig produkt som kan kombineras med både söta och salta tillsatser.
När det gäller smaken av popcorn från bovete är de ganska ljusa. Dessutom har han en delikat crunchy struktur som säkert kommer att vädja till både vuxna och barn.
Obs! Som övning upptas äter buckwheat popcorn med glädje även av de barn som tidigare vägrade att äta bukvete gröt!
Cooking bovete popcorn egen
Så, om du inte kan hitta färdiga luft bovete i en butik, men du verkligen vill prova popcorn ur denna spannmål och helt säker på sin förmåga, då föreslår att du överväga följande recept.
För att förbereda en maträtt behöver du bukvete och nödvändigtvis ägget, vattnet där vi ska laga mat och någon vegetabilisk olja. Vi fortsätter.
- Vi sorterar igenom groatsna, släng soporna, fyll den med vatten och koka tills de är klara.
Viktigt! Det är nödvändigt att förbereda bovete på ett sådant sätt att det blir smuligt. För detta observerar vi rätt proportioner: något mindre än två glas vatten per kopp flingor, lägg inte till salt!
- Den beredda bovete bör torkas väl. Det här steget är också mycket viktigt för slutresultatet. Men var inte rädd, för att torka spannmålen behöver inte göra någonting komplicerat. Det måste spridas i ett tunt skikt på ett bakplåt eller helt enkelt på en handduk och lämnas över natten. Men du kan påskynda processen genom att skicka bukvete till ugnen. Endast i detta fall är det viktigt att använda låga temperaturer och öppna ugnsluckan något. Hela processen tar cirka två timmar.
- Låt oss fortsätta att göra popcorn. Häll vegetabilisk olja i alla djupa rätter och värma upp det ordentligt. Se bara till att det är väldigt varmt, men inte kokande. Vi sänker delen av luftig bovete i stekpannan och fångar den med en högljudd omedelbar efter att den öppnas och flyter till ytan av oljan.
- Vi sprider den färdiga buckwheat popcornen på en pappershandduk, så att det överskjutande fettet går bort och häll det på disken.
Viktigt! Om oljan kokar, kommer bokhveten att brinna omedelbart, om temperaturen inte är tillräckligt hög, så kommer gröt helt enkelt att stekas, men det öppnas inte!
bovete matlagning popcorn i en mikrovågsugn
Microwave Popcorn låter dig laga bovete något snabbare. Samtidigt kan du göra denna maträtt både från färdiga luftkorn och från samma kärna.
Avslutade luftkorn
Här är allt väldigt enkelt:
- vidta lämpliga rätter, t ex glas, och häll det i luft bovete - grits måste ligga ett tunt skikt;
- häll någon vegetabilisk olja så att den helt täcker croupen;
- är täckt med ett glaslock, ställa in timern i tre minuter och förbered popcornen med maximal effekt.
Obs! Beroende på tillåten maximal effekt kommer popcorn att vara klart om 2-3 minuter!
När de karakteristiska klapparna är över - är popcorn redo. Om tiden är upp och kornen inte öppnas, kan du lägga till några minuter och fortsätta att laga mat.
Använda grytlappar dra ut en behållare med popcorn redo, häll det i en stor skål och låt stå i ett par minuter. Under tiden förbereder vi nästa servering.
Popcorn från
omalda i mikrovågsugn popcorn från bovete oslipade framställning av följande recept:
- iterate bakdel, tvättas, torkas och under ständig omrörning steka i en torr het stekpanna;
- bovete häll i en bred skål och när den har svalnat, spridda i en behållare för en mikrovågsugn - igen i ett enda skikt;
- pour spannmål med olja, täck med lock och koka vid maximal effekt - men nu behöver mer tid, ungefär fem minuter;
- färdig popcorn spreds på maträtten och förbereda nästa servering.
Rekommendation! Vid tillagning bovete popcorn i en mikrovågsugn av oslipade bättre att inte använda en vegetabilisk olja och smör. Det tar cirka 50 gram per portion. Som ett resultat får du en mycket mer smaklig maträtt, med en mild behaglig smak!
Popcorn bovete - det är mycket användbart och välsmakande, och viktigast av allt, är det fullt möjligt att förbereda dig. Servera det till frukost, lägg det till glass eller gör chokladgodis från det. Bon appetit!