Är det användbart eller skadligt asafoetida? Resultatet av receptionen är väldigt oväntat!

Asafetida eller FÄRLA stinkande - gräsbevuxen kultur av familjen paraply. Växten når en höjd av två meter och har ett omfattande rotsystem. Från

latex krydda av rhizomer tillverkade med samma namn, som kännetecknas av en stark, obehaglig lukt. Trots detta hjälper FÄRLA stinkande med många sjukdomar och hjälper till att återställa fysisk styrka. Idag tittar vi på användbara egenskaper och kontra asafoetida samt funktioner för dess tillämpning.

växter

karakteristiska smak och lukt av hemlandet

asafoetida anses Asien( Afghanistan, Iran, Indien), där det är mycket populärt i folkmedicinen och matlagning. Växten är en flerårig, men frukter ger en gång om 10 år. I folket kallas det "ferule stinky", "Ferula dålig ande".Sådana intressanta smeknamn fixades för asafoetida inte av en slump.

krydda har en stickande, äcklig smak och lukt ibland överskrider lukten av vitlök. Doften är ihärdig och dess flyktighet: det genomsyrar kläder, händer, rum och rätter. Lika påträngande och smakar Ferula illaluktande. Det kvarstår i munnen hela dagen och låter sig inte utgöra vatten eller alkohollösningar eller tandkräm. Därför löses bara några få för användning av asafoetider.

undrar: När injiceras i skålen, förlorar krydda sin obehagliga smakegenskaper, och presenterar honom med en kryddig, unik smak, som inte kommer att kunna spela någon annan krydda. I

harts Faktum är att komma ut ur mjölkaktig saft av rötter asafoetida krydda går i 2-3 månader. Eftersom växten bara växer på höglandet skickas hela expeditionerna för insamling. Från rötterna av en bussning kan monteras upp till 1 kg harts( latex).

Ready asafoetida( krydda) är små korn av gul färg i samband med varandra en ljus gul massa. Att dämpa en skarp lukt, hartset när det omvandlas till ett pulver blandat med rismjöl. Kemiska sammansättningen

juice extraheras från rötterna av växter, i kontakt med luft omvandlas till ett gult gummi, vilket maldes sedan till ett pulver. I den här formen förekommer ferula illaluktande på matlagningsområdet.



Dess kemiska sammansättning är mager:

• Hartser( ferulsyra) - 60%;
• Kolmonoxid - 35%;
• Eteriska oljor - 10%.

Det är på grund av bristen på mineraler, krydda skada kroppen inte kan. Dess obsessiva arom av asafetida beror på eterisk olja.

OBS!Till och med en kruka, som är öppen, kan suga upp hela rummet.

Asafetida i

matlagning i gastronomiska asiatiska asafoetida vanligare än kan ersättas i skålen lök eller vitlök. Inom livsmedelsindustrin det konsumeras enda sanna finsmakare som vet hur man dödar sin stickande lukt och betala förmånen.

OBS!Hemligheten med att använda asafoetida är i stekning i olja. Endast i detta fall mjukar doften och smaken av kryddet.

Med korrekt dosering och skicklig kombination med andra kryddor( kanel, ingefära, spiskummin, gurkmeja) Ferula radikalt ändrar sina egenskaper, skaffa en mild och ädel smak. I Indien finns ett ordspråk att denna krydda kan smälta jämn naglar. Därför läggs det främst till fettiga, ostörbara rätter( med lamm, potatis, fjäderfä).

Krydda asafetida bör ske i livsmedel i små doser och i varje fall inte faller in i en skål med lök och vitlök, eller smak av skålen kommer att förstöras. Spice förbättrar aptiten, normaliserar matsmältning och "skakar upp" kroppen, ger honom mod och styrka.

Medical

kvalitet aromatisk krydda, trots avsaknaden av mineral- och vitaminkomplex, har omfattande helande kapacitet:

1. Detta är en ambulans för gastrointestinala sjukdomar. Asafoetida lindrar spasmer, förbättrar matsmältningsprocessen och lindrar uppblåsthet.
2. Utvisningen av maskar, pinworms och runda parasiter är en av dess viktigaste specialiseringar.
3. Det är oumbärligt för huvudvärk, hysteri, feber, nervsjukdomar, konvulsioner.
4. Rensar luftvägarna, eliminerar känslan av svettning och grovhet i halsen. För att göra detta måste det lösas i varmt vatten och berusas i små sippor.
5. Asafetida har antimikrobiella egenskaper och lämnar ingen chans för bakterier och svampar.
   
6. välde och gynekologiska sjukdomar: kramper, smärtsyndrom, menstruationssmärtor, infertilitet, impotens och Frigiditet. I postpartumperioden returnerar krydden kroppen till sin tonus och sätter den med energi.
7. En magnifik anti-aging effekt och en sänkning av åldrandet från intagandet av ferula är fixerade. Detta faktum bekräftades av indianerna.
8. Excellent hjälper asafoetida med smärta i lederna( ischias, osteochondros) och artrit. I dessa fall framställs kryddor och pastor appliceras på de drabbade områdena.
9. Behandlar sjukdomar i andningssystemet: astma, faryngit, kikhosta, bronkit.
10. Den terapeutiska användningen av asafoetider är också tillrådligt för tand- och öronsmärta.

Recept

När flatulens( uppblåsthet, flatulens)

avlägsna smärta gasbildning hjälp löst i varmt vatten asafoetida pulver. Våt vävnaden i lösningen och fäst den i magen. En koncentration av gaser för att avlägsna, framställning av följande buljong: ta i lika delar malda kardemumma, asafetida, fänkål och fylla uppsamlings kopp kokande vatten. Ge buljongen lite sval, sedan spänna och dricka. Relief kommer efter 30-60 minuter. När

kvinnliga krämpor

För infertilitet, hotande missfall, smärta i buken, och smärtsam menstruation anta följande medel: en nypa ferrul stekt i smält smör och sedan blandas med getmjölk( 0,5 koppar) och honung( 1 tesked).Ta tre gånger om dagen i 30 dagar.

Varning! Läkemedlet rekommenderas för kvinnor i postpartumperioden för att återställa kroppen.

Med tandvärk

För att ta bort en värk eller skarp tandvärk, hjälper asafoetida, utspädd med citronsaft. Andel: 0,5 tsk kryddor per 1 tesked juice. Värm vätskan, fukt tampongen i den och fäst den på den sjuka tanden.

I barnsjukdomar

är Ferula mycket användbar för barn som lider av mindre psykiska störningar. Med hysterik, nedbrytningar och kramper, rekommenderas att göra lugnande enemas: nypa kryddor för 0,5 glas varmt vatten. Inandning stoppar

Andra sjukdomar

hylsa har funnit tillämpning i andra sjukdomstillstånd, nämligen:

• som motgift. Asafoetidaharts, som är fäst vid en slangby, skorpion, karakurt eller galna hund, kommer att eliminera alla obehagliga konsekvenser. Som tillägg bör blandas med olivoljepulver.
• Vid sjukdomar i andningsorganen. För läkning av astma, bronkit, kikhosta och nypa hylsan blanda med honung( 2 tsk) och vita lök saft( 2-3 droppar).Ta medicinen tre gånger om dagen.
  
  
  
• Vid muskelproblem. Asafoetida, upplöst i granatäpplejuice, behandlar muskel- och ligamentbrott, lindrar smärta orsakad av spasmer eller förlamning.
• från ögonsjukdomar. Blanda pulvret med honung och ta emot katarakt från början.
• från ont i halsen. Torka en nypa ferula och 0,5 tesked gurkmeja i ett glas varmt vatten och skölj halsen tills det blir lättare.
• Med nervösa sammanbrott. Den enkla inandningen av lukten av växtharts stoppar hysteri.

Kontraindikationer

OBS!Om receptet inte anger doseringen, ta inte mer än ¼ tsk pulver. För kryddor utan föroreningar( utan rismjöl) minskas denna siffra med hälften.

Endast med korrekt applicering av ferula är dess användbara egenskaper avslöjas. Kontraindikationer av asafoetider:

• hög feber;
• utslag;
• urtikaria;
• graviditet;
• ökade surheten i magsaften.

Personer som är benägna att allergiska reaktioner bör använda kryddig med försiktighet.