Idag vill vi berätta för dig hur man gör jordgubbar, malda med socker. Den här hemlagade kakan är inte bara läcker men också mycket användbar, eftersom det inte krävs kokning eller någon annan värmebehandling av frukten. Processen i sig tar bara några minuter, utgifter som idag kan du njuta av en doftande naturlig behandling under hela året.
Recept
Krusbär mosade med socker, kan framställas på klassiskt sätt, det vill säga med hjälp av endast två huvudingredienser för att berika smaken av ytterligare komponenter. I sin roll är det oftast citrusfrukter, till exempel citron. Denna komponent ger skålen en trevlig sourness och är idealisk för dem som inte gillar för söta efterrätter.
Sedan ska vi titta på varje metod så mycket som möjligt och beskriva tekniken för deras förberedelser.Classic version
Så, låt oss titta på hur man gör krusbär mosade med socker, enligt den klassiska receptet.
Förbered ingredienser:
- krusbär - 1 kg;
- socker - 1,2 kg.
Obs! Mängden socker du kan variera efter eget gottfinnande. Vanligtvis tillför 1 kg bär cirka 1-1,5 kg granulärt socker!
Tillagningsprocessen.
- Frukt av krusbär sorterade och rengjorda bortskämda, klippa stammar. Efter culling processen
- bär häll kokande vatten och för att skifta durkslag till glas överflödig vätska.
- Beredda krusbär torkar med en pappershandduk och läggs i skålen på mixern, hugg.
Tips! Om det inte finns någon mixer, kan frukten passera genom köttkvarn. Och för en mer enhetlig konsistens upprepas processen två gånger med det minsta gallret!
- Sätt potatismos i en skål eller gryta och tillsätt socker.
- Låt blandningen ta en stund på bordet, rör om så småningom för att helt lösa upp sockret.
- Steriliserade torra burkar fylls med jordgubben, beströdda med två skedar socker.
Obs! Sugar mäsk yta kommer att skapa en så kallad lock, som inte tillåter bakterier att tränga in i burken, och så dessert kommer att lagras under lång tid utan att förlora sin kvalitet!
- Arbetsstycket är tätt stängt med lock och skickas till förvaring på en sval plats.
Krusbär
med citron att förbereda krusbär mosade med socker och citron, är det önskvärt att ta den söta sorten, till exempel Black Negus. I detta fall kommer ingredienserna att kombinera så mycket som möjligt, och efterrätten kommer inte att bli alltför sur.
Förbered ingredienser:
- krusbär - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- citron - 2 st.
Tillagningsprocessen.
- Frukt frigörs från pedicellerna, klippa av bladen och kassera den bortskämda.
- Vi flytta in ett durkslag, häll kokande vatten och låt stå i ett par minuter kvar till överskott av vatten.
- Bär torkas med en pappershandduk och placeras i en skål av mixern.
- Citroner tvättas noggrant med borste i vatten, torka torrt, dela i två delar och ta bort gropar.
- Lägg citronerna ihop med skaftet till krusbäret och slipa till en homogen massa.
- Den erhållna såsen häll i en skål eller kastrull, tillsätt socker och rör om.
- Låt blandningen stå vid rumstemperatur tills sockret är helt upplöst, omblandat ibland.
- steriliserade burkar fyllda med kall sylt, täck med ett lock eller gasväv och skickas till förvaring i kyla.
Receptrekommendationer
- Mängden socker beror inte bara på dina smakpreferenser utan också på förvaringens lagringsförhållanden - ju lägre lufttemperaturen desto mindre socker kan läggas till delikatessen.
- Om du inte vill använda mycket socker, då är det önskvärt att hälla efterrätten på små burkar och förvara dem i frysen och ta ut efter behov. I det här fallet kommer den kalla sylt inte att skrämmas.
- Citron i den andra versionen är ganska möjlig att ersätta med apelsin, men det rekommenderas inte att blanda citrusfrukter.
- Var särskilt uppmärksam på fruktens kvalitet och försiktigt avlägsna alla ben, annars kommer smaken av smaken att bli bortskämd.
- Milled krusbär, kokad enligt andra receptet, är inte hermetiskt förseglad, men endast täckt för att säkerställa normal luftcirkulation.
Ett annat bra sätt att förbereda krusbär, behålla sina användbara egenskaper: