Från Jerusalem kronärtskocka är det möjligt att förbereda allt - från första maträtt till efterrätt

Jerusalem kronärtskocka eller "jordpäron" säljs på hösten. Utseende är det mycket påminner om ingefära, men i sin smak är kvaliteterna mycket olika.

Kronärtskocka är mycket populärt i många länder i världen och används för att laga en mängd olika rätter.

I rå form liknar den vitkål och kokas - till unga potatisar. På grund av detta ingår denna produkt ofta i sallader, första kurser och serveras på garnering. Idag erbjuder vi dig de bästa recepten med jordärtskocka, några av dem ganska enkla, andra - mycket oväntade.

Jerusalem kronärtskocka i matlagning

Vad kan göras från Jerusalem kronärtskocka? Svaret är entydigt - allting. Invånarna i Amerika föredrar att ersätta sina vanliga potatisar och servera med stekt korv, bacon och färska grönsaker. I Europa kombineras denna produkt ofta med en mängd olika ostar, oliver, ansjovis och används även i fjäderfädiskar i kombination med grädde.

Jerusalem kronärtskocka kommer att vara den perfekta följeslagaren för skogsvamp och vilt. I det här fallet balanserar den sin intensiva smak och gör skålen mjukare och raffinerad. Det kan serveras som en separat ingrediens och blandas med andra produkter i sallader och aptitretare, första kurser och grundläggande, laga efterrätter från det och till och med brygga kaffe.

Med en ganska hög smak riskerar den här produkten att bli din favorit ingrediens. Det kan ingå i din dagliga diet och oroa dig inte för din figur, eftersom kaloriinnehållet i kronärtskockan är försumbar - endast 61 kcal per 100 g produkt.

Recept från

Nu kan vi gå vidare till övervägande av recept för att laga Jerusalem kronärtskocka. Var och en av dem är lätt att förbereda och unik på sin egen väg.

Jerusalem kronärtskocka i senapssås

1. 500 g jordärtskocka, skal och skär i smala remsor.
2. I behållaren kombineras en matsked Dijon senap, 100 ml grädde, en nypa salt, tillsätt den jordade peppar till smak, piska med en mixer eller vispa. Lägg till jordskokstubben med sås.
3. 150 g av en blandning av salladsläpp läggs i en djup skål, häll citronskalens saft.
4. Placera jordärtskockan på skålen, placera bladen sugna i citronsaft ovanpå.

Denna maträtt kommer att vara en utmärkt lösning för en lätt middag

Graten från Jerusalem kronärtskocka

Denna maträtt från Jerusalem kronärtskocka kommer att ersätta den vanliga potatisgratinen.

1. 1,8 kg Jerusalem kronärtskocka, skalas, skäras i en medium kub, läggs i en panna, häll 520 ml mjölk, tillsätt vatten, så att vätskan täcker grönsaken med två fingrar och koka den tills den är klar.
2. Stekpanna för att släcka, smält 50 g smör.
3. Löklök, 2 vitlöksklyftor och 25 g salviablad, hugg fint med en kniv och stek i smör.
4. Färdig Jerusalem kronärtskocka i en skål med mixer, tillsätt 120 g parmesan, lökblandning och slå tills den är jämn.
5. Sätt blandningen i en liter för bakning.
6. 20 g smör smälta i en stekpanna, sätt 200 g brödsmulor och några hackade salviablad, steka tills gyllene, smaka på salt och peppar, sätt på en gratin.
7. Form med en massa för att skicka till ugnen i 20 minuter.
8. Baka vid 220 °.
9. 12 salviabroschyrer steker på den heta olivoljan tills de är spröda och läggs på den färdiga griten.

Tips! Om du inte hittar parmesan, kan du använda någon salt hård ost.

Denna gratin kommer att förvåna dig med sin smak

Sallad med Jerusalem kronärtskocka

Denna salat av jordärtskocka bereds på några minuter och har en otrolig arom.

1. ansluta matsked apelsinjuice, 20 ml vinäger, 50 ml av olivolja och en tesked dizhonkoy senap, salt och peppar, blanda.
   

   Tips! Denna sås kan beredas i förväg och förvaras i kylskåp för en dag.

2. 450 g kronärtskocka skalad, skuren i tunna skivor.
   

   Tips! I detta fall är det bäst att använda en mandolin.

3. 60 g parmesan rosten. Faldigt
   
4. ingredienser beredd i en skål, tillsätt 150 g arugula, 50 g torkad tomatsås och säsong. Eventuellt

torkade tomater kan ersättas körsbär

soppa kronärtskocka

1. bit rågbröd skuren i kuber med en sida av 1 cm, sätta på en bricka och skicka i en förvärmd 190 ° ugn under 7 minuter.
   

   Tips! Till krutonger brynt jämnt under tillagningen bör vara ett par gånger för att vända.

2. 700 g av jordärtskocka skal och skars i små remsor. I
3. pan häll 350 ml mjölk och 250 ml vatten, sätter skivade kronärtskocka och koka till dess mjukhet - i 15 minuter.
4. Häll innehållet i kokkärlet i biandaren skål, salt och peppar kvarn tills likformig.
   

   Tips! Om massan är för tjock, kan den spädas med vatten.

5. igen häll soppan i en kastrull, värme och häll i portionsskålar.
6. I mitten av varje maträtt att sätta krutonger och strö över finhackad greener.

se till att prova - det är otroligt läckra!

bröd jordärtskocka jordärtskocka

1. 2-medium skalade och skurna så fint som möjligt.
2. Överföring till en skål, till 480 g mjöl, en tesked bakpulver, en tesked bakpulver och halv tesked salt, blanda väl.
3. 2 stjälkar av basilika, 2 stjälkar av koriander, 2 stjälkar av koriander, salvia stjälk selleri chop med en kniv och lägga till skålen. En
4. morötter, rovor och hälften av den genomsnittliga hälften av den genomsnittliga palsternacka galler och övergång till jordärtskocka.
5. Häll 120 ml mjölk, 2 matskedar lönnsirap och knåda degen. Om den är för tjock - tillsätt vatten.
   

   Tips! Om du inte har hittat lönnsirap, kan den ersättas med flytande honung.

6. ställdes massförskjutning i smord med olivolja för bakning och skicka i en förvärmd 180 ° ugn. Tillagningstid - 30 minuter. Tips! Brödet är redo när en tandpetare införas förblir torr i den.

Servera brödet med bitar av mjukt smör och färskost

Kaffe dricker kaffe

jordärtskocka kan beredas på två sätt. Låt oss ta en närmare titt på var och en av dem.

Recept nummer 1

1. jordärtskocka bra tvätta, torka, skala och skär i små kuber.
2. Placera skivor på ett fat och lämnar den i det fria under 4 timmar.
3. Efter denna tid kronärtskocka uppdelas i block och sätta i en bakugn, som förvärmts till 150 °.
4. torka tills en brun skorpa. Vik
5. kuber i papperspåsar och förvaras på en torr plats.
6. att brygga kaffe drink, bör torkade grönsaker steka i en torr stekpanna, sedan mala i en kaffekvarn.

Recept №

1. 2 Knölar av jordärtskocka skuren i tunna strimlor.
2. Häll kokande vatten. Efter 2-3 minuter
3. vatten dräneras vegetabilisk torr pappershandduk.
4. stekpanna för att torka för att bilda en brun skorpa.
5. Sätt kronärtskockor i skålen i en mixer och grind.
6. Brew som vanligt kaffe.

Denna dryck inte höjer blodsockret, så det kan konsumeras även av personer som lider av diabetes

Puffs

1. 500 g pufffri smet bör tinas.
2. kilo äpplen och två jordärtskocka galler, viks till en kastrull, tillsätt en tesked apelsinskal, en halv kopp socker och låt sjuda i 5 minuter.
3. Skär degen i rektanglar.
4. På en av sidorna av varje rektangel att lägga ut fyllningen och täck med den andra sidan, nyp kanterna.
5. Varje puff smörja slagen äggula, strö över socker och låt stå i 10 minuter.
6. efter denna tid skift blossar på bakning och grädda i 20 minuter vid 180 °.

dessert strö med strösocker och servera

jordärtskocka är otroligt nyttig och välsmakande produkt. Som du kan se kan du laga mycket läckra rätter från den. Inkludera denna produkt i din meny och vara frisk.