De mest utsökta recepten med kohlrabi

I själva verket är recept med kohlrabi inte det mest populära. Detta beror på det faktum att denna grönsak är ganska svårt att hitta till salu, i motsats till den vanliga färg eller vitkål.

Denna mångfald av kål redan vunnit mångas hjärtan gourmet

han nästan inte förekommer i konventionella stormarknader och hitta kålrabbi möjligt om i stormarknader med ett brett utbud av vegetabiliskt eller på dagligvarumarknaden. Och om du kan hitta den här produkten rekommenderar vi att du inte tvekar. Ta utan tvekan! Och vi kommer i sin tur att berätta hur och vad som kan kokas från det.

kålrabbi i matlagning

Anhängare av en hälsosam kost föredrar att äta kålrabbi bara rå.Men vetenskaplig forskning har visat att med denna värmebehandling behåller denna grönsak alla sina användbara egenskaper. Kunglig kål kan gryta, steka, baka och laga mat - i något av dessa alternativ, visar det otroligt läckra.

Innan du använder kål kålrabbi i alla recept, bör noggrant tvättas och rengöras. Samtidigt är det inte nödvändigt att kassera växten, eftersom det också kan vara en del av maträtten.

Viktigt! Om rengöring av denna produkt finns tuffa fibrös massa, skulle det visa att du köpt en övermogen frukt som är lämplig endast för soppor eller grytor.

Faktum är att från kohlrabi kan du laga en mängd olika rätter. Den passar perfekt med kött och fisk, perfekt för sallader och snacks. Låt oss titta på några recept, kanske kommer de att gilla dig.

sallad med kålrabbi och äpple

1. Kochan blomkål, som vägde 300 gram, tvätta, skala, skära av toppar och rosten.
2. Ta bort det stora äpplet från frön och skär i remsor.
   

   Tips! Till äpplet mörknar inte, det rekommenderas att strö med citronsaft.20

3. valnötskärnor släppa från skalet och slipa en kniv.
4. Skär 100 gram Fetax-ost i små kuber.
5. Connect ställdes ingredienserna i en skål, tillsätt 4 matskedar olivolja, en nypa peppar, salt och blanda.

Sallad från kohlrabi dekorera med gröna och servera.

Skålen visar sig mycket enkelt, så att du kan komma in i kosten diet

sallad med blomkål och kyckling

Recept sallad med kålrabbi kan ha en bredare sammansättning av komponenterna och den färdiga skålen kommer att bli en riktig dekoration av någon semester bord.

1. Huvudkohlrabi, väger 450 g, skalas och skärs i tunna remsor.
2. 250 g kycklingfilé koka, kyla och skär i en liten kub.
3. 300 g ananas skuren i skivor.
4. ställdes ingredienser kombineras i en djup skålen, tillsätt 2 matskedar av tranbär och blanda.
5. Gör såsen: Blanda 7 matskedar lättmajonnäs, en nypa peppar och hackad dill och persilja.
6. Säsong med salladsdressing och servering.

I denna sallad, kan du sätta något kött eller ersätta det med skinka

kålrabbi i en krämig sås med

1. 4 huvuden unga kålrabbi avskurna toppar, som ska skjutas upp. Kål
2. skalad och skuren i kuber med en sida av 1 cm.
3. I kastrull häll 1,5 koppar buljong, koka upp, tillsätt 40 g smör, blanda.
4. När oljan är fullständigt upplöst, satte den hackade kål, pressa toppen genom ett pressvitlöksklyftor, tillsätt 2 matskedar av vinäger, en nypa socker, salt och svartpeppar grovmaldes.
5. Täcka sautépannan med lock och simma med maximalt gasflöde i 5 minuter. Fett
6. toppar med rinnande vatten, torka och mala en kniv, 3 minuter efter starten av släckning lägga i en kastrull.
7. Blanda en halv kopp grädde och te sked förtjockningsmedel för såser, vispa, häll över kål.
8. Koka i ca 3 minuter tills såsen är tjock.

Kohlrabi i en krämig sås strö med örter och servera.

Denna maträtt går bra med alla sorter av vitt kött

grädde soppa av kålrabbi

1. 4 stora mushroner skärs i skivor och stek i en liten mängd vegetabilisk olja.
2. 2 lökhackade, 3 klyftor vitlök krossad med en kniv, allt stek i en tjockväggad kastrull i smör.
3. En morot, 4 kohlrabi och en potatispotatis för att rensa, skär i en kub, lägg i en panna med lök och vitlök, steka över låg värme i 15 minuter.
4. Efter denna tid häller grönsaker 2,5 liter vegetabilisk buljong, koka och koka i ca 40 minuter.
5. Häll innehållet i pannan i mixerskålen och döda.
   

   Tips! Om massan är för tjock kan den spädas med en liten mängd buljong eller vatten.

6. Fortsätt att slå, häll 100 ml krämig grädde.
7. Soppa för att smaka på salt och peppar, lägg till en nypa blandning av italienska örter.
8. Återför blandningen till en kastrull, värm den över låg värme och häll över en serveringsplatta.

Servera soppan med croutoner eller vetekakor

Även om kohlrabi är en säsongsbetonad produkt, visas den ibland på försäljning på vintern. Och om du har turen att hitta en kvalitetsgrönsak, var noga med att försöka laga en av de rätter som beskrivs.