Den Boysen bär på våra bord är fortfarande en mycket sällsynt besökare, eftersom den här frukten har sitt ursprung i en hybrid och producerades genom att korsa björnbär och hallon. På den hittar du på sidorna av webbplatser och tidskrifter, men det mesta av informationen är en pseudo-vetenskaplig och mer att göra med ursprung flesta bär än inlämnandet av dess välgörande egenskaper.
I vissa källor namnges den här bären Loganova, men detta är i grunden inte sant. Sedan domare Logan själv, som var den första som av misstag bröt ut en hybrid av dessa två söta bär, vid tidpunkten för upprättandet av en separat art - har redan dött. Och det betyder att det redan var omöjligt för honom att anpassa sig till ära av upptäckten och ge sitt avkomma ett namn. Namnet "Boysenova Berry" introducerades på ryska av uppfödaren Michurin, som hade en viss passion för alla slags grönsaksrätter. För tillfället kallas denna buske i allt större utsträckning en enkel fras - "Ezhemalina", det är inte helt sant, men det speglar själva väsen av dess ursprung.
kvalitetsegenskaper boyzenovoy
bär växer det så sällan som uppfyller boysenberry i vårt land är praktiskt taget omöjligt, uppfödare-fans en liten även om dess historiska hemland, i den amerikanska delstaten Kalifornien. I stora jordbruks- och trädgårdsföretag har det inte fått stor popularitet, för det är ganska problematiskt att samla bär från en buske. Växten är tätt täckt med löv, det finns törn på stjälkarna och unga groddarna, och själva grödan mognar ojämnt. Och det betyder att det är omöjligt att samla allt om några dagar. Av någon anledning anser de flesta konsumenterna att denna bär inte är lika användbar och smaklig som hallon och björnbär individuellt.
Och ändå har denna bär vissa fördelar, om man jämför det med hallon och björnbär. Den är motståndskraftig mot frost och mognar mycket sent: frukterna kan avlägsnas från slutet av augusti och fram till november, då på gatan finns det stabila, men minimala frost. Dessutom är boyzenova berry väldigt produktiv - med en vuxen busk kan du få upp till åtta kilo mogna bär under en årstid. Själva frukten är ganska stor, ibland måste papegojorna vara knutna till pergolaer och bågar, annars kommer de bara att bryta ner under viktiga mogna bär. Denna metod för odling förenklar också processen för att skörda frukter. Den mogna frukten ser glänsande ut, har en lila färg och har en blackberry smak och arom.
kalori- och vitaminkomposition
frukt är inte särskilt hög i kalorier, endast 55 kalorier per 100 gram färsk produkt. Och i fruktjuice kan noteras följande användbara element:
- Kalium;
- Calcium;
- -fosfor;
- Magnesium;
- Natrium;
- vitaminer grupperna A, B, C, K, PP och E.
Berry är inte bara mycket välsmakande och saftiga, det är också mycket användbart om du inkludera det i kosten i form av färsk frukt.
användbarhet ezhemaliny
Den innehåller mycket fiber, så att äta frukt förbättrar peristaltiken och allmänt normaliserar det gastrointestinala området. Bär är ett sätt att förhindra förstoppning, kan förbättra synen, stärker det kardiovaskulära systemet, förbättrar immunförsvaret, fungerar som kalorizatora och behöver därför stärka nagelplattan, hårsäckarna och ben. Alkoholisk infusion med bozenovoybär används för att behandla sömnstörningar, sömnlöshet, för att eliminera symtom på kronisk trötthet och konstant stress.
Viktigt: Det finns inga kategoriska kontraindikationer att använda. Den enda försiktigheten - människor med frekventa matallergier rekommenderas innan du använder bären för att ta reda på om de har en individuell intolerans mot produkten.
Hur man använder bären i
-matlagningen Bergen kan frysas och konserveras, varefter den kan serveras som en naturlig efterrätt, oavsett säsong. Från färska bär bereda läckra sylt, komposit, sylt, alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails.
Viktigt: Med beredningsmetoden kommer bären inte bara att vara smaklig men också mycket användbar. Juiceens kemiska sammansättning är rik på fruktos, glukos, sackaros, askorbinsyra, karoten, tokoferol, nikotinsyra. Varje frukt innehåller pektiner, tanniner, en grupp bioflavonoider, syror: äpple, citron, salicyl och vin.
Den konstanta användningen av bär i livsmedel är att förebygga utvecklingen av cancerceller, tydligen förbättrar immunsystemets skyddsfunktion, stärker kärl och kapillärer. Allt detta beror på det höga innehållet av anthocyaniner, flavonoler, leucoanthocyaniner, katekiner och fenolföreningar.
Färsk frukt kan ha en antiinflammatorisk effekt. Av det är nödvändigt att äta med andningssjukdomar, lunginflammation, feber och i fallet då det är nödvändigt att sänka kroppstemperaturen. Boysenova berry fungerar lugnande på kriserna i nervsystemet och normaliserar matsmältningen. Homeopater rekommenderas ofta att konsumera frukterna av denna växt med blåsor, inflammation i njurarna och lederna, giftig förgiftning, särskilt alkoholhaltiga och tungmetaller.
Vissa recept använder inte bara själva bären, utan också den antennliga delen av växten - unga grenar och gröna bladverk.