Hemlagad sylt från kaprifol: ursprungliga idéer

största nyttan har naturligtvis färsk kaprifol, men båda vill göra detta bär har varit på borden och på vintern. Vad ska man göra i det här fallet? Koka sylt! Dessutom finns det ganska många recept för att förbereda en sådan beredning. Sylt från kaprifol kan stängas efter värmebehandling och i rå form lagras den på spisen och i multivarket. Mörkblå något syrliga frukter är mycket välsmakande ljud i kombination med andra bär, citrus och rabarber, och om du inte har tid, till undsättning kommer en speciell recept som du tillbringar mer än fem minuter.

kaprifol sylt kommer att glädja dig med sin smak året

enkla recept

detta kapitel har vi ägnat klassiska recept sylt kaprifol. Sådana desserter inkluderar inte några ytterligare ingredienser - bara kaprifolbär och socker. Men trots att skålen består av endast två komponenter, finns det flera sätt att förbereda det.

kaprifol sylt traditionell

mest populära bland hemmafruar recept för sylt från vinter kaprifol är följande: På ett kilo frukt du behöver ta en liknande mängd socker och ett glas vatten. Låt oss gå till förberedelsen.

1. Vi sorterade frukterna, tvättade och lämnade i en kolv i 10 minuter.
   

   Råd! Innan du skickar bären i en kastrull, rekommenderar vi att du kontrollerar dem efter smak. Och om frukterna kommer att vara bittra i råform, riskerar du att förstöra efterrätten, eftersom det också blir bitt, oavsett hur mycket socker som läggs till!

2. I en stor kastrull eller i ett handfat där du ska laga en efterrätt, kombinerar du socker och vatten. Vi slår på elden och låt massan koka, sedan minska gastillförseln och lämna sirapskocken i ca 10 minuter.
3. Ren och lätt torkad kaprifol vi sänker i en sirap, vi tar allt upp till kokande och där och då tar vi bort från eld. Vi täcker behållaren med ett lock eller en handduk och lämnar den för natten( 6-7 timmar).
4. Efter den angivna tiden återlämnar vi sylt mot elden och koka efter ca en kvart timme efter det att den börjar koka. I processen är det önskvärt att omröra efterrätten med en träsked så att den inte brinner ut och avlägsna skummet som det framgår.
5. Varm sylt hälls på burkar, som tidigare steriliserades och torkades och omedelbart rullades upp med metallöverdrag.

Tjock

jam Jam av kaprifol, framställd enligt följande recept, en mycket tät, och kan därför användas som en fyllning för hembakade pajer och andra bakverk. Ingredienserna är desamma, ändra bara proportionerna: on kilo mogna frukter ta ett halvt kilo socker, vatten inte lagt.

1. Rena bär placeras i en matlagningsskål, täckt med socker och lämnas över natten( i 10 timmar).Under denna tid bör kaprifol ge juice.
2. Installera allt på elden och med den minsta gasförsörjningen låter vi massan koka och avlägsnar skum från tid till annan.
3. Koka efterrätten i ca 40 minuter, varefter vi häller hett över de beredda burkarna och omedelbart kork.

Du kan också göra denna sylt i multivarketten. Alla förstadier se likadana ut, då vikten flyttas till skålen devaysa och kokas i en timme i "Släckning".

Tjock, kryddig, doftande. .. lite tid och en av de bästa efterrätterna är klart!

Raw jam

ha förberett kaprifol sylt utan matlagning, när du får två bonus: en välsmakande behandla med en tillräckligt lång hållbarhetstid och samtidigt alla vitaminer kommer att lagras i det, mineraler och andra näringsämnen.

För denna dessert behöver du en kaprifol i mängden 1 kg, ett halvt kilo socker och några gram citronsyra. Och nu vänder vi oss till matlagning:

1. Vi förbinder bär och socker. Vi avbryter dem till läckra potatisstillstånd. Noggrant knäda den med en träspatel, tills sockret helt löser upp.
   

   Viktigt! Du måste stå i lång tid, men det är nödvändigt, för annars kommer sylt snart att sugas!

2. Så snart du märker att sockret är praktiskt löst, kan du tillsätta citronsyra, blanda sedan allt till homogenitet.
3. Vi förvarar den färdiga efterrätten i kylskåpets huvudfack.

Snabbaste behandling

Med fem minuters recept kan du göra sylt från kaprifol i rekordtid. Här för ett kilo bär tar vi ett halv kilo socker och fortsätter.

1. Ren frukten av kaprifol kombineras med granulärt socker.
2. Vi gnuggar allt till ett homogent tillstånd.
3. De resulterande potatismosorna överförs till en behållare och kokas på låg värme tills sockret är helt dispergerat.
4. Vi sprider kokande efterrätt på sterila burkar och kork. Här kan du använda konventionella nylonhattar. Vi lagrar den färdiga sylt i kylskåpet.

Honeysuckle + socker och användbar sylt kan skickas för förvaring!

Aromatiska variationer på ämnet "Assorted"

Och nu vänder vi oss till förberedelsen av speciella desserter, där vi kombinerar kaprifol med andra ingredienser.

Lägga till en orange

För sylt från kaprifolja med apelsin, måste vi förbereda 1 kg vardera, samma del socker och ca 200 ml vatten.

1. Honeysuckle och lite torkad på en pappershandduk, är apelsinen släppt från skalen, frön och vita skiljeväggar.
2. Lös upp allt socker i denna mängd vatten och koka i 10 minuter på den resulterande sirapen på låg värme.
3. Lägg till kaprifol och filé av apelsin. Vi väntar tills massan kokar och fortsätter att laga mat i ytterligare fem minuter, varefter vi tar bort behållaren från elden och kyler dess innehåll vid rumstemperatur.
4. Återvänd åter vår sylt till brand och koka efter kokning i ca 5 minuter, glöm inte att blanda den med en träsked och ta bort skummet. Processen med kylning och fem minuters bryggning upprepas en gång till, varefter vi häller kokande efterrätt på burkar och kork.

Om du vill göra sylt från kaprifolja inte med apelsin, men med citron, måste du i så fall ta den senare halvan så mycket som kaprifol. Om du sätter ett citron på samma sätt som rekommenderat för att lägga till en apelsin, blir din dessert så sur. Samtidigt kommer matlagningsprocessen att likna.

Sätt jordgubben

Jam från kaprifol med jordgubbar överraskande med sin smak: den första ger honom en trevlig tårtacknad, och den andra ger honom en omslutande sötma. Receptet på denna maträtt innehåller 500 g kaprifol, 500 g jordgubbar och 1 kg socker.

1. Bär sorteras, min och vi gnider med en mixer eller vi passerar genom köttkvarn.
2. Vi lägger massan i en kastrull, lägger till socker och lägger den på bordet i ungefär en dag och täcker den med en handduk.
3. Berrypuré med socker sätt på elden och koka i ungefär en halvtimme från det att du kokar.
4. Vi lägger den varma efterrätten i burkar som tidigare steriliserades och rulla upp dem med lock.

Obs! Honeysuckle är rik på vitamin C och har en kraftfull antibakteriell effekt. Av denna anledning kommer sylt från sådana bär att vara ett utmärkt förebyggande botemedel mot förkylning under hösten och vintern!

På liknande sätt kan du göra sylt från kaprifol och hallon. Alla processer kommer att se helt identiska ut. Och om du vill bli av med små frön, som är väldigt mycket i frukter av hallon, då borde renpuréen passera genom en fin sik innan du brygger.

Honeysuckle beter sig vackert i kombination med andra bär och frukter

Vi ansluter oss till Rabarber

Kanske är detta den mest framgångsrika kombinationen. Jam från kaprifol och rabarber är en gourmetmaträtt, som redan har vuxit för att vara likadana av en hel del. Låt oss försöka laga den. Så, för ett kilo kaprifolja tar vi ett kilo socker och ett halvt kilo Rabarber.

1. Honeysuckle tvättas och males till ett puree-tillstånd, tillsätt socker och lägg massan på elden.
2. Juicy petioles av rabarber tvättas, tar bort ett tunt skikt av nagelband och skärs i kuber.
   

   Viktigt! För sylt är det nödvändigt att välja endast unga skott av rabarber - löv på dem kommer att bli oreferenserade, och strukturen hos petioles är mycket mjuk. Om du bara samlat rabarber i slutet av säsongen, måste det behandlas noggrant och avlägsna grova streck längs hela längden av skottet!

3. Efter att kaprifolmassan kokar, laga den i ca fem minuter och lägg sedan rabarbern. Koka upp och koka i ytterligare sju minuter.
4. Jam vi tar bort på bordet och lämnar i ett par timmar. Då återvänder vi till elden och efter kokning lagar vi i ytterligare sju minuter.
5. Varm efterrätt fördelas på sterila burkar och förseglade.

Att prova kaprifoltstoppet en gång bara kan du inte överge det längre. Delikatessen visar sig vara mycket gott med trevliga tärnot. Och om du vill göra något unikt, lägg bara till ytterligare ingredienser till ditt recept till din smak.