Många hemmafruar kommer överens om att en av de bästa i kulinariska känslan av bär är exakt hallon. Varje maträtt med sitt deltagande är dömd till framgång. Läckra, doftande och friska - hon hittade sin plats i många efterrätter och drycker. Och kompis av hallon ingår i denna lista. Det är bara en gång att laga mat, och det kommer säkert att bli din favorit bland andra förberedelser för vintern.
Recept
kompott av hallon på vintern, är det önskvärt att laga mogen frukt med intensiv färg. Och det är tillåtet att använda både färska och frysta frukter, som inte tidigare kan tinas men placeras i en panna direkt från frysen. Att
kompott var mer mättade, läggs en liten citronskiva eller citronsyra - de är perfekt iväg smaken och smak av hallon. Caloric färdig dryck är omkring 60 kcal per 100 g av produkten, och för att ändra det, är tillräckligt för att minska eller öka mängden socker i receptet.
klassisk variant
Detta recept innebär kompott hallon dryck sterilisering, men det kraftigt minskar tiden för dess beredning. Och detta innebär att vitaminsammansättningen i stor utsträckning bevaras.
Förbered ingredienser:
- hallon - 900 g;
- socker - 1,2 kg;
- vatten - 3 liter.
Tillagningsprocessen.
- Frukt sorteras, avlägsnar stammar, löv och tvättas försiktigt i en kolander.
- Sätt kolven med bären över diskbänken, så att glaset är överflödigt och vända sig till beredningen av sirapen. Vi förbinder vatten och socker, koka och koka i 2-3 minuter.
- Vi sprider bären på burkarna, häll i varm sirap och täcka med sterila lock.
- Sterilisera burkarna med kompote i kokande vatten och rulla upp dem.
Tips! Steriliseringstiden kommer att bero på kapacitansen hos utvalda burkar Er: för golv-liters - 5 minuter, till 1 L - 10 minuter till 3 L - 20 minuter.
- Efter att drycken har svalnat, kan den överföras till förråd i en källare eller källare. Om
utan sterilisering För detta recept du kan förbereda kompott av hallon på vintern utan sterilisering. Det är möjligt att den här metoden kommer att vara bekvämare för dig.
Förbered ingredienser:
- hallon - 900 g;
- vatten - 3-3,1 l;
- socker - 800-900 g.
Förberedelseprocess.
- Bären sorteras och tvättas försiktigt under rinnande vatten.
- Anslut socker med vatten och koka upp blandningen.
- I kokningssirapen sänker vi frukterna och lagar allt i 2 minuter.
- Efter den angivna tiden tar vi ut bären och överför dem till burkarna.
Tips! Om du vill bevara fruktens integritet, ska de avlägsnas från sirapen av ett ljud eller en liten sikta!
- Vi returnerar sirapen till elden, ta den tillbaka till koka och fyll den med burkar.
- Efter det rullar bankerna omedelbart upp locken och låt det svalna.
Blandning av hallon och äpplen
föreslår du förbereda kompott av äpplen och hallon på vintern. Han släcker perfekt törst, speciellt om du lägger ett par isbitar i den.Är varm, denna dryck varm på en vinterkväll och är det perfekta komplementet till den färska hemgjorda kakor.
Förbered ingredienser:
- hallon - 1,5 koppar;
- äpplen - 4 stycken;
- vatten - 2-2,1 liter;
- socker - 1 glas.
Obs! Av detta belopp ingredienserna får 3 liter drink!
Tillagningsprocessen.
- Färska frukter sätts i en kolv, tvättas och skakas lätt, så att överflödig vätska är borta.
- Mina äpplen, fritt från kärnan och skuren i en stor kub eller tunna skivor.
- Vi förbereder de beredda bären och frukterna i en kruka.
- Blanda vattnet med socker och koka.
- Fyll burken med frukt och täck med ett lock.
- Montera den i en kruka med kokande vatten och sterilisera i 7-8 minuter med lågt gasflöde.
- Vi rullar upp burken och lägger den bort för lagring.
kompott hallon och äpplen svetsade på detta recept har liten kalori, som är endast 45 kcal per 100 g produkt. Om så är fallet eliminera socker från ingrediensförteckningen, innehållet i cirka 100 g 17kKAl
hallon blandas med andra bär och frukter. I stället för äpplen, kan du väl lägga till päron, jordgubbar, vinbär, persikor, aprikoser och även pumpa. Experimentera med komponenter och skapa nya författares recept. Var frisk!