Sprouted bokhvede: matlagning recept

Bovete groats är mycket populära i näringskulturen i nästan alla slaviska folk. Vissa anser att hon är "croupdronning", andra behandlar henne med lite svalka. Men här anhängare av en hälsosam mat, i synnerhet råmat och razdelschiki, föredrar en sådan produkt som den groda bovete.

Vad är denna produkt?

Många spannmål groddar för hälsosam kost, till exempel samma vete, linser eller ärter. Alla vet att det är i tillståndet för de första anbudspannorna att spannmål kan ge alla dess mest användbara ingredienser: vitaminer och spårämnen. Detta beror på det faktum att spiring ger upphov till uppvakningen av energi, genom vilken den framtida växten börjar utvecklas. I det här fallet bryter de komplexa ämnena i kornet ner i enkla proteiner, kolhydrater, fetter och aminosyror, som mycket lättare absorberas av kroppen.

Bovetexar är inget undantag, de ökar också betydligt värdet av spannmål i näringsämnen.

För grobarhet används den sk gröna bokhvet - krok, som till skillnad från brun inte behandlas med varm ånga. Därför förlorar det inte spiring och spannmål med tillräcklig fuktighet kan producera utmärkta bakterier.

Förresten! Välj för spiring är grön croup. Du kan hitta den på apotek, hälsokostaffärer eller på portarna på World Wide Web.

Fördelar och skador

På många internetportaler är rubriken ovan mycket populär. Låt oss försöka beskriva egenskaperna hos dagens produkt baserat på dessa meddelanden. Vilka är fördelarna med och skadorna av grodande bovete?

Användningen av

För att utvärdera användbarheten av produkten, låt oss först och främst vända oss till sin kemiska sammansättning. Bokhete innehåller arton aminosyror och mycket av både makro- och mikroelement, som är användbara för vår kropp. Denna kombination ökar motståndet mot sjukdomar i det mänskliga immunsystemet, förbättrar skelettets struktur och minskar risken för ateroskleros.

Det är också viktigt att den grodda gröna bokhvet i färsk form är en utmärkt rengöringsprodukt. När den används, elimineras slagg och toxiner från kroppen, vilket utan tvekan är en mycket viktig faktor. Detta är särskilt viktigt för personer som är överviktiga eller som har problem med matsmältningen.

Hjälp! Ett hundra gram grönt spannmål innehåller:

• proteiner - 12,6 gram;
• fetter - 3,3;
• kolhydrater - 62;
• vatten - 14;
• av dietfibrer - 1,3.

Den stora fördelen med den groddade bovete i den som finns i den så populära idag, åtminstone så många annonser, fosfolipider, hävdar. Dessa substanser kan föryngra kroppen och sänka kolesterolhalten i blodet. Detta främjas också av omättade syror, såsom "Omega-3", vars innehåll i den gröna croupen är också hög.

Organiska syror i bovete sprit, kom ihåg igen annonsen( !), Reglera syrabasbasen.

Du kan fortfarande få många fördelar bovete, men vi begränsar oss till dagens data.

Harm

Alltid förvånad över att det visar sig, oavsett hur bra den här eller den här produkten är, kommer din egen flygflyg alltid att hittas. När det gäller grodd bovete är det bara tre faktorer:

• är en individuell intolerans;
• ökade blodpropp
• överskott av dosen.

Vi kommer inte prata om det första fallet, som det redan är så klart, men det höga innehållet i grön bovete rutin gör att denna produkt förbättrar effekten av blodkoagulering, vilket är viktigt för vissa människor.

Frekvent och ökad konsumtion av grön bovete kan orsaka förgasning och andra problem med svårighetsgraden i magen, så med hjälp av populärt spannmål, måste du komma ihåg känslan av proportioner.

Sprängning

Vi vänder oss till konversationen om hur man spjuter bukvete. Faktum är att denna process är ganska enkel, men fortfarande måste vissa regler följas.

Köp

Låt oss börja med en resa till affären. För att produkten ska vara användbar och verkligen levande, måste du noggrant välja groats. Genomskinlig förpackning visar visuellt kompositionen av de korn som finns i den. De ska vara anpassade, samma färg, har inga impregneringar.

Hållbarheten för spannmål bör inte överstiga ett år, det vill säga det borde vara från en ny gröda. Efter att du öppnat paketet, se till att luktet från bovete är naturligt vegetabiliskt utan främmande smaker och mustiness.

Varning! Endast fräsch produkt kan vara användbar!

Soaking

Innan du odlar grön bovete, måste den tvättas noggrant på en sikt eller en kolv. Och det måste göras med mer noggrannhet än med den vanliga ångbruna croupen. Detta följer naturligtvis av egenskaperna hos bearbetningsprodukter - ångan renar spannmålet från smutsdamm.

Spjutning av bokhete, förresten, kan utföras direkt i samma sik eller en kolsyrare under en fuktig ren trasa. Resultatet av denna åtgärd är tydligt synligt i följande foto.

Många kopior bryts i frågan om tidpunkten för spiring. Vissa hävdar att processen går 10-12 timmar, andra säger mer än en dag. Det verkar för oss att allt beror på spannmålstillståndet och temperaturen i rummet, så det är bättre att fokusera inte i tid, men på storleken av plantor. Den starkaste energin observeras i friskt penetrerad korn när spirorna inte överstiger en halv centimeter i längd.

Naturligtvis kan de inte nå denna längd, men de får inte överstiga tio millimeter. I allmänhet visas bilden av den optimala storleken av bakterier i bilden nedan.

sammanfatta samtal om grobarhet, målade alla steg i detalj:

1. bovete tvättas noggrant i flera vatten.
2. Vi fördelar kornen i ett tunt lager, 10-15 millimeter på en tallrik eller i en sikta. Fylla
3. bovete vatten för att täcka spannmål per centimeter, såll utelämnad i en kastrull med vatten till det önskade djupet.
4. Topp med fuktig trasa.
5. Efter 5-6 timmar ska vattnet dräneras och rumpan ska sköljas från den obehagliga slem som har uppstått. Men vissa råa matälskare gillar det och äter den.
6. Svullnad tvättad rumpa igen täckt med gasbind och låt spira.
7. När spirorna når rätt storlek kan du förbereda de mest användbara rätterna eller äta dem i form av spannmål.

Recept med grön bovete

Förlåt mig förespråkarna för hälsosam kost, men grön bovete gröt är mycket välsmakande och något användbart för hälsan, så låt oss börja beskrivningen av recept grodda bovete gröt matlagning med det. Då vänder vi oss till mer användbara rätter.

Enkel bovete gröt

Det finns två sätt att laga denna röra. De skiljer sig i tiden för blötläggning av kornen. I den första, enklare varianten är det nödvändigt att hålla kupan i vattnet i minst en halvtimme. Den andra metoden innebär att laga redan spridna korn. På ett glas flingor måste du ta tre glas vatten.

Oavsett vilket alternativ du väljer, fortsätt enligt följande:

1. Placera pannan på spisen och låt vattnet koka.
2. Häll kornen i vattnet och vänta igen för att vattnet ska koka. Vid den här tiden tar vi bort skummet och häll gröt.
3. När vattnet kokar igen, stäng av värmen och insistera frön under locket i 15-25 minuter.
4. När vattnet absorberas i spannmålen - bokhvet är klart.

Med denna beredning lagras användbara ämnen i maxmängden.Ännu mer användbar gröt kommer att vara vid ångning av spannmålen i termoserna i 4-6 timmar.

Du kan lägga till ytterligare ingredienser i den beredda gröten enligt din smak, till exempel:

• smör;
• honung;Torkade aprikoser eller pommes frites;
• russin;
• kardemumma;
• några bär;
• fänkål.

Gröt med pumpa pumpa

själv är mycket användbart, därför kunna berika bovete. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• grön bovete - 80 gram;
• mjölk, hel eller smält - 250 milliliter;
• kött av söt pumpa - 100 gram;
• -svampar eller torkade aprikoser;
• honung - 10-20 gram;
• kardemumma, fänkål, muskatmosfär.

proceduren för beredningen är som följer:

1. Förbered bovete, blöt snabbt eller långt.
2. Skär pumpan i bitar i 1 centimeter.
3. Lägg till pumpkinskivorna i den uppvärmda mjölken.
4. Koka upp och koka pumpan i mjölk i ungefär fem minuter.
5. Lägg den tvättade bokhvet på pannan.
6. Stäng av värmen och låt den brygga i 15-30 minuter efter kokning.
7. Sätt gröt på en tallrik och tillsätt resten av ingredienserna.

Levande söt frukost

Detta och efterföljande recept kommer att använda de groddiga bovete groaten. Rätter från en sådan produkt är mest användbara. Att "live" frukost, kommer vi att behöva:

• bovete - 100 gram;
• nötter någon - 50 gram;
• honung - 50 gram;
• någon frukt: äpplen, päron, plommon, ananas - på begäran.

Detta är väldigt lätt att förbereda - ta och blanda ingredienserna. Frukost

allvarlig

Severity sallad är att det, till skillnad från tidigare inte innehåller söta ingredienser.

Ingredienser:

• grodd bovete - 150 gram;
• olivolja - 1 matsked;
• salt, dill, sesam.

Denna frukost är också väldigt lätt. Krupa lägga till lite salt smak och klädd med olja, marksesamfrön och finhackad dill.

icke-grekisk sallad

grodda Bovete korn kan användas vid framställning av olika vegetabiliska sallader. Sammansättningen av ett av de intressanta recepten ges nedan:

• "levande" bovete - 200 gram;
• sötpeppar - 2 stycken;
• liten courgette - 2 stycken;
• ansjovis eller sprutor - 2-4 delar;
• salt och peppar efter smak.

Alla ingredienser måste skäras i små bitar och blandas med spetskorn av bovete. Sallad sätter på en maträtt, dekorerad med löv av arugula eller annan salladsväxt.

Strawberry dessert

slutligen åter kommer att glädja fans av söta dessert av jordgubbar med bovete groddar. För dess förberedelse måste du ta sådana produkter:

• -grodd bovete - 200 gram;
• rå mandel - 1 glas;
• jordgubbar - 1 glas;
• datum - 1 glas;
• kakaopulver - 2 teskedar;
• smält kokosolja eller honung - 50 gram.

matlagning tumme i den ordningen

1. Datum är pre-blöt i en halvtimme, så att de blir mjukare.
2. Alla ingredienserna är malda i en kombination eller blandare.
3. Lägg till olja eller honung i slutet.
4. Form små kakor.
5. Sätt kakorna på ett bakfack som tidigare oljats.
6. Torka i ugnen med dörren öppen för en halvtimme vid en temperatur på 35-40 grader.

Denna beredning kommer inte att minska användbarheten hos de livsmedel som utgör disken.

Sluta artikeln med ett videorecept från grön bovete: