Komposit från björnbär till vintern - detta är ett utmärkt sätt att förbereda en vitamindrink. När allt kommer omkring vet alla att denna bär har en unik komposition, på grund av vilken den visar många användbara egenskaper. Med hjälp kan du övervinna cystit, hypertoni, hjärtsjukdom, gastrit och många andra sjukdomar. Dessutom är denna dryck väldigt läcker och doftande. Låt oss överväga flera recept för dess förberedelse.
Secrets framgångsrika ämnen
Det finns många matlagning alternativ kompott av björnbär, men de delas in i två huvudsakliga sätt: den första innebär att sterilisering av förformar, den andra - kompottutan sterilisering. Här bestämmer alla hur det är lättare att göra - att sätta alla burken och koka i 5-10 minuter, eller användning av flera fyllningar. Men det sätt som valt att följa de allmänna reglerna fortfarande behöver:
- kvaliteten på produkterna har alltid ägnat särskild uppmärksamhet åt - den ruttna, skadade och omogna bär ska kasseras;
- innan man häller frukten med sirap, tvättas de noggrant noggrant.
- för konserveringsburkar framställda enligt följande: - väl tvättades med varmt vatten, som erfordras för att lägga till en liten mängd av soda, sedan, sköljdes och sätta steriliseras;
- -sterilisering av rätter kan förekomma i ugnen eller över ånga;
Viktigt! Om du sterilisera disken i ugnen, är det viktigaste inte är "överdriva" det, eftersom banken kan gå sönder när hälla sirap i den.
- täcka bör också steriliseras, men först inspektera dem: de måste finnas några repor, smidig lager av lack, tandkött sluter tätt.
Recept
Och nu vidare till chefen - recept från björnbär kompott.
klassiska receptet utan sterilisering
Förbered ingredienser:
- 3 koppar färska björnbär;
- 1,75 koppar socker.
Tillagningsprocessen. Bryts ned
- bär på banker, häll kallt kokt vatten, täck lock och låt stå i flera timmar.
Obs! Efter 6-8 timmar borde björnbäret absorbera vätskan och slå sig ner på botten!
- Häll vattnet i en kastrull, sätt sockret och sätt behållaren på elden.
- Koka upp innehållet och koka tills sockret helt rensar.
Rekommendation! Medan sirapen kokas kan man parallellt sterilisera locket!
- Varm sirap häll i burkar med bär, rulla upp dem med lock.
koncentrerad
Om du har en brist på burkar för konservering, följande recept kommer att hjälpa till att rädda en hel del av dem.
Förbered ingredienser:
- 6 koppar bär;
- 1,75 koppar socker;
- glas vatten.
Obs! Detta antal komponenter är utformat för en burk med en kapacitet på 1 liter.
Matlagningsprocessen.
- För att göra detta måste du välja kompott täta hela bär, tvätta dem under rinnande vatten.
- Beredd produkt läggs i en burk med lager och varje strö med socker.
- Fyll kallt vatten tank topp till botten, tätt återförslutas, för att ställa pannan och steriliseras i varmt vatten i 3 minuter.
Ready compote ska spädas med kallt kokt vatten, eftersom det visar sig vara ganska koncentrerat.
med jordgubbar
Förbered ingredienser:
- 2 koppar björnbär;
- glas jordgubb;
- 2/3 koppar socker;
- liter vatten.
Matlagningsprocessen.
- Koka sirapen från socker och vatten.
- Sätt de tvättade bären i det och blanchera dem i 1 minut.
- Överför björnbär och jordgubbar till burkar, häll i sirap och stäng tätt med lock.
- Skicka kompot för sterilisering i 20 minuter, rulla sedan upp.
Förbered ingredienser:
- 2 koppar björnbär;
- 1,5 kopp svart vinbär;
- 2 koppar socker;
- liter vatten.
Tillagningsprocessen.
- Bären tvättas i mycket rinnande vatten, sorteras, kastas tillbaka i en kolsyrare, till glaset med vatten.
- Socker blanda med vatten och koka sirapen.
- Sätt de beredda bären i steriliserade burkar, häll i sirap, lock med lock.
- Placera burkarna i en behållare med varmt vatten och sterilisera i 3-5 minuter.
- Efter kompot för att rulla upp och skicka för lagring.
Skörd för vinterkompot från björnbäret är väldigt enkelt. Och kom ihåg att du alltid kan lägga till andra bär, frukter och till och med grönsaker efter eget gottfinnande. Berik smaken av drycken med kryddor, vanilj, citrusfrukter, lämpliga ingredienser som rum, brandy eller sprit. Experiment, skapa nya recept och njut av deras doft och smak. Njut av ditt arbete och var hälsosam!