Matlagning vitlök för vintern

Det visar sig att vitlök är en dyr behandla. Dess genomsnittliga marknadspriset är inte sämre än dyra exotiska frukter och grönsaker. Många trädgårdsmästare, i vetskap krävande växt, försöker att förbereda sig själv att odla och skörda för vintern. Så är det dags att lära sig att torka vitlök och bestämma egenskaperna hos dess lagring.

Funktioner skörd

väl torkat ut marken - nyckeln till en lyckad skörd vitlök. Som regel sluta vattna marken för ca 2-3 dagar före den planerade insamling. Vitlök sugs helt enkelt( utgrävd) från jorden. På detta skördararbete kan anses vara fullständigt.

nu nödvändigt att ta bort det översta lagret av skalet för att ta bort lera och klumpar av jorden. I detta fall är det omöjligt helt Baring tänder.

Viktigt! Vitlök tvätt efter grävning är förbjudet, annars finns det en risk så småningom få möglig produkt.

sätt att förbereda vitlök att gräva upp lagrings

full mognad torkade växten på flera sätt:

• inomhus utomhus under solen i vinden
  
  
  
• garderob Elektrotorkare.

Således huvuden av vitlök kan torkas fullständigt, och det är möjligt att göra bearbetning uteslutande kryddnejlika. Låt oss överväga alla metoder.

Torkning i rummet

Spread vitlök i ett enda lager i en torr, väl ventilerat rum. Stammar, löv och rötter kan inte skäras. I slutändan är det upp till dem som vi kan bestämma graden av beredskap av kryddnejlika till den efterföljande lagring. Torkningstiden är ca 1 månad. Homogena missfärgade och sköra blad - en signal om att grödan är klar för vidare bearbetning.

Det är dags att skära rötterna, avgår från huvudet ca 0,3 cm samt bli av bladen, lämnar stammen av ca 3-5 cm.

placerad i en låda och ta bort loft ellersamma källare för lagring.
Förresten, många människor tycker om att lagra torkad vitlök i klasar liknar lök. Hur gillar du det här alternativet?

torkning på gatan alltför stora svårigheter i att torka vitlök på gatu nr. Algoritmen liknar den som beskrivits ovan.

1. skörden inte tvätta
2. växter läggs på en trä eller någon annan yta i rad
3. under torkning vitlök välte, och på natten( beredskaps nederbörd) i renrummet.
4. torkades stjälkar och rötter skärs, att hålla förhållandet av 3-5 cm, och 0,3 cm
5. vitlök skördas i skafferiet eller andra pre-prepared för dess lagring.

Torkugn

Housewives prilovchilis torkad vitlök i en konventionell ugn. De erbjuder följande metod:

• vitlöksklyftor renat från hårt skal, tvättas, skärs i plattor( kronblad) ca 1 mm tjock
• pan täckt med plastfolie eller folie
• spridning hackad vitlök på den behandlade ytan i en rad
• skickade bakning i en halvtimme i ugnen, att klibbatemperatur 50 ° С.

Efter denna tid kyldes torkad vitlök avlägsnas i en behållare med ett förseglat lock.

Viktigt! För att framställa en produkt är det nödvändigt att ständigt övervaka, annars kommer det att brinna ut och skaffa en ful brun.

Vitlök Elektrotorkare

Skörd doftande kryddor på vintern kan ske med hjälp av elektriska torktumlare. Kinks tidigare skalade, skurna ringar eller poludolkami och sprids på brickor Elektrotorkare skära upp. Tiden för värmebehandling av produkten tar i genomsnitt 5 - 18 timmar, beroende på typen av hushållsapparater. För
granulerat vitlökspulver eller torkade kronblad mals med användning av kvarn.

Råd: Gör inte pulver i mer än 1 månad. Denna krydda spricker snabbt och blir olämplig för konsumtion. Förvara vitlök i tallrikar och slipa i pulver endast om det behövs.

Hur tar man bort vitlökskyddet utan krångel?

Denna fråga är irrelevant för dem som inte rengör mer än ett huvud, till exempel för en sallad. När man skördar vitlök på vintern behöver man dock inte rengöra ett kilo. Om du anser att med 2,5 kg råvaror i genomsnitt upp till 0,5 kg torkad vitlök, så måste det förberedande arbetet spendera mycket arbete och tid.
För att underlätta rengöringsprocessen, kommer vanligt vatten att hjälpa. Tänderna måste blötläggas i 20-30 minuter, sedan utan att skada fingrarna, ta bort mjukad skal med en kniv.

och slutligen om redo kryddor

Vissa hemmafruar föredrar torr vitlök med andra grönsaker. Produktionen är en färdig att äta kryddor, till exempel för pizza.

Först skurar vi tunna tvättade tomater av "inte saftiga" sorter som "Slivka".Om nödvändigt, ta bort den vattna kärnan. Vi skickar skärningen till eltorken. När tomaterna torkar lägger vi vitlök och basilikor till det lediga utrymmet. Helt torkade grönsaker och grönsaker tillsammans med vitlök hälls i en kruka med ett förseglat lock. En del av pizzapåfyllningen är klar.

I slutet av temat föreslår vi att bekanta sig med videon, som i detalj beskriver en av sätten att vitlök torkar Elektrotorkare: