Den fantastiska mangostenen är en magisk smak och otroligt bra

mangostan Enligt en legend, en gång i tiden Buddha fann mangostan och imponerad av sin fantastiska smak, presenteras för folket, kalla himlen en underbar gåva, frukt av gudarna. Denna exotiska frukter liknar det välbekanta frukten och samtidigt, oavsett vad inte gillar! Men med sin smak och arom som nästan alla som vågar prova. Förutom angenäm smak mangostan är rikt på mineraler till organismen och vitaminer. För dessa egenskaper i sitt hemland kallas mangostan kungen av frukt.

Vad är mangostan och där den växer

mangostan - en obekant och ganska exotisk frukt för vårt land, så är det första du måste förstå vad det är och var den växer.



mangostan eller mangostan, en frukt av en evergreen, hög( 25 m) från släktträdet clusiaväxter, släktet Garcinia. Wood har en vacker rosa färg på unga blad, som med åldern blir mörkgröna ovanpå och ljusgrönt på undersidan. Blommor, också är ovanligt - deras köttiga kronblad täckt med röda eller gröna fläckar.

Efter blomningen, band en liten rund frukt, täckt med tät tjockt skal lila eller rödbrunt. Under oätligt skal döljer en snövit köttet är uppdelad i segment som en mandarin. Typiskt kan sådana skivor att vara från 4 till 8 enheter i en enda frukt. Beskriv smaken av denna frukt är nästan omöjligt, eftersom det inte är liknande den för var och en av deras ljud. Som frukten av mangostan ser du kan se på bilden:

Homeland tropiska regioner. Först upptäckte honom i Malayskärgården och det visar sig i Thailand och vissa andra asiatiska länder. Trots att vissa länder växer mangostan i sin botaniska trädgårdar, är detta en mycket krävande träd. Den behöver ett fuktigt Ekvatorial klimat, utan torka och vind.Även kort temperaturfall till +5 grader skulle vara ödesdigert för det.

Hur användbar

mangostanträdet mangostanfrukten - små runda frukter som har ett stort antal användbara egenskaper. Tack vare dem och kallade mangostanfrukten gudar - för större hälsofördelar och möjligheten att bota många sjukdomar. Dess användbara egenskaper har varit kända sedan början av 18-talet, med utvecklingen av vetenskap och medicin, de också fått en vetenskaplig motivering.

Dessa exotiska frukter kan stärka immunsystemet, påskynda sårläkning, minska inflammation som orsakas av ischias, artrit och andra liknande sjukdomar. Dess användning bidrar till att bekämpa allergier, hudsjukdomar, inklusive eksem, samt förstör bakterier, virus, svampinfektioner, parasiter. Man tror att mangostan innehåller också vissa komponenter som kan hjälpa i kampen mot cancer.

Sammansättningen av mangostan innehåller de flesta av de nödvändiga mänskliga kroppen vitaminer, spårämnen, i synnerhet:

• vitamin C;
• vitamin E;
• tiamin;
• kväve;
• natrium;
• riboflavin;
• kalium;
• zink;
• magnesium;
• kalcium;
• fytonäringsämnen, biologiskt aktiva kemikalier.

intressant! Sammansättningen av mangostan är närvarande, nikotinsyra, så dess användning hjälper till att klara av nikotin eller alkohol. Massa av mangostan

huvudsakliga anledningen mangostan aktiva hälsoförbättrande effekter på kroppen ligger i dess sammansättning. Den innehåller en mängd unika komponenter, som avsevärt kan förbättra den allmänna hälsan och hantera orsakerna till många sjukdomar.

Frukten är rika

mangostan xantoner, visade det sig att ungefär 60 arter av antioxidant, innehåller även läkemedel aloe dem flera gånger mindre. På grund av deras antimikrobiella verkan kan de sakta ner multiplikationen av bakterier, svampar eller virus. På grund av den stora halten av fruktantioxidanter inklusive xantoner, katekiner, proantocyanidiner, polyfenoler och steroler, skyddar mangostan effektivt celler mot fria radikaler.

Särskilt användbart är frukterna av mangostan om det behövs för att förebygga och behandla följande sjukdomar:

• -katarakt;
• hypertension;
• artrit;
• osteoporos;
• onkologiska sjukdomar;
• njurstenar;
• ateroskleros.

De fördelaktiga egenskaperna hos mangosteenfrukter kan också hänföras till förmågan:

• att normalisera sömn;
• för att förbättra aptiten;
• normaliserar digestion och metabolism;
• rensa kroppen av ackumulerade toxiner och skadliga ämnen, föryngra det;
• eliminerar huvudvärk, inklusive migrän
• för att tona kroppen;
• normaliserar den hormonella bakgrunden, funktionen hos det endokrina systemet;
• eliminerar dermatit, allergiska reaktioner.

Tack vare de ämnen som ingår i dess sammansättning, har mangostan förmåga att regenerera leverceller, förbättrar blod, normalisera arbetet av mag-tarmkanalen. Intaget av mangostan efter måltider kan styra nivån på socker och fett, vilket bidrar till vikthantering, så det används ofta för viktminskning.

också till listan över sjukdomar mot vilka mangostan hjälper, kan anses vara Alzheimers sjukdom, Parkinsons, tandköttsproblem, glaukom, melanom, och även leukemi.

Förutom medicinsk användning används dessa frukter aktivt i kosmetologin. Extraktet av mangostan sätts till tvål, krämer, masker för huden. Det hjälper till att hantera akne, inflammation, utslag i huden, eksem.

Kontraindikationer att använda

I mangostan finns inga speciella kontraindikationer. Det finns dock några rekommendationer, begränsningar att använda. Eftersom mangostan är en ganska exotisk frukt kan det orsaka allergiska reaktioner eller individuell intolerans hos personer som inte har varit vana vid barndomen.

Enligt nyligen gjorda studier, förbättrar xantoner som ingår i mangostanet blodförstörbarheten. Därför rekommenderas inte att äta dessa frukter för personer som tar droger för att späda den.

Eftersom det vetenskapliga studiet av egenskaperna hos xantoner fortfarande pågår och alla deras egenskaper är inte helt kända, mangostan drink under graviditet, amning och barn bör vara försiktig, bäst av allt - efter samråd med en specialist.

Hur man väljer, äta, lagra mangostan

Eftersom mangostan - ganska ovanligt för våra breddgrader frukt, ibland köpa det i butik kan vara svårt att göra rätt val, speciellt om det är den första exponeringen. För att undvika besvikelse och frustration, måste du komma ihåg några enkla regler:

• mogen frukt bör vara fast, men något fjädrande när man trycker. För hårt mangostan kommer att vara omog, och mjukprydnad;
• det är inte nödvändigt att välja mycket små frukter, på grund av en tjock hud i sådan mangostan kommer det att finnas mycket liten ätbar massa;
• En fullmognad frukt kännetecknas av intensiv hudfärgning.
• överfruktig frukt kan särskiljas av torr, krackad skalning;
• Det är bättre att välja frukter som levereras från Kina, Thailand eller andra länder i Sydostasien.

Innan det första testet är det lämpligt att lära sig hur man korrekt rengör mangostanen, annars kan det bli ett verkligt problem. Det är faktiskt ganska lätt att städa denna frukt. För att göra detta sönderstammar man i början, då skärs huden i en cirkel och försöker att inte röra på fostrets kött. Inskärningen ska vara ganska djup, eftersom tjockleken på huden är 7-10 mm. Dessutom kan du göra skärningar från botten och sidorna. Därefter avlägsnas skalen lätt och utsätter det snövit doftande köttet. Du kan också få den med en sked. Det finns ett behov av att kött prydligt, eftersom lobules är ganska stora ben.

En av de märkliga egenskaperna hos mangostenen är dess hållbarhetstid. På en sluten torr plats( men inte i kallt utrymme) kan de förvaras i ca 20-25 dagar. I slutet av denna period hårdar håret, blir hårdare, köttet torkar upp och förlorar sin smak. I kylskåpet lagras mangostan i 1-2 veckor, ju längre den ligger, desto mer övermogna blir köttet.

Hur man använder mangostan

Först och främst används mangostan som en efterrätt i sin råa form. De finns i menyn på nästan vilken restaurang som helst i Thailand. Frukter kan också frysas eller konserveras, även om de kan förlora sin karaktäristiska arom och smak om de bearbetas felaktigt. I Malaysia är det vanligt att laga sylt eller sylt från en mangosteen.

Sour-söt sylt från mangostan

För beredning krävs:

• ca 200 g massa;
• 70 g socker;
• så mycket vatten;
• 2 msk.limejuice;
• 1 msk.l.pektin för förtjockning.

I början är sirapen gjord av socker och vatten, tillsätt massan av mangostan till den och laga allt ihop tills mjukning. Därefter tillsättes limejuice, pektin, i kakan och koka över låg värme tills det är tjockt. Klar sylt är upplagt i förseglade burkar.

Cream-mangosteencocktail

Från mangostan kan du laga en utsökt, och viktigast av allt, en användbar cocktail:

• 250 g massapuré;
• 100 g grädde;
• glas vatten.

Alla ingredienser blandas i en mixer och lägger lite socker till smak.

Mangostansjuice är också mycket användbar, det bevarar alla användbara egenskaper hos färsk frukt. I butiker kom han nyligen fram, men är redan mycket populär. Användningen av mangostansjuice upprätthåller en hög pH-nivå i kroppen, vilket hjälper till att bli av med olika skadliga bakterier och parasiter som behöver en sur miljö för normal funktion.

Nya studier visar att mangostanen främjar nedbrytningen av fetter, samma egenskaper är besatta av saften som framställs av denna frukt. Regelbundet intag av mangostansjuice hjälper till att gå ner i vikt, upprätthåller god hälsa. Det hjälper till att återhämta sig från operationer eller allvarliga sjukdomar.

Viktigt! Huvudfördelen med mangostan är inte koncentrerad i den läckra massan, men i en tjock skal. Den innehåller majoriteten av xantoner. Därför rekommenderas det för terapeutiska ändamål att framställa en massa från massan och skalan.

Mangosteen är en exotisk frukt med en fantastisk smak och ett brett utbud av användbara egenskaper. På grund av sin rika komposition bidrar denna frukt till den övergripande förstärkningen av kroppen, återhämtning från sjukdom. Regelbunden konsumtion av mangostan kommer att stärka immuniteten, reglera metabolismen och kommer med förvånande att glädjas över vad som är olikt smak och arom.