Bovete gröt på mjölk: om funktionerna i matlagning och näringsvärde

Bovete är väldigt gott och användbart. I vår kost, deltog hon i olika former, oftast är det oslipade - fullkorn, varav kokta skarpa garnering och läggs till soppor. Det finns också sträckt krossat korn, tillsatt till malet kött för skivor, köttbullar och till och med bakning. Och på marknaden kan du hitta bukvete mjöl, från vilket doftande pannkakor, dumplings, dumplings och bröd är gjorda. Utan tvekan, var och en av dessa rätter förtjänar särskild uppmärksamhet, men i dagens artikel kommer vi inte kommer att prata om dem, och hur bra är bovete gröt med mjölk, och titta på recept av sin beredning.

Låt oss tala om komponenterna

Så bovete och mjölk. Det finns bara två komponenter i denna maträtt, om du inte tar hänsyn till sötningsmedlet, och var och en är känd för sin stora fördel för kroppen.

Bovete

Bovete innehåller

• vitaminer - E, PP, H och grupp B;
• mineralämnen - mangan, magnesium, kalium, kalcium, koppar, zink, selen, järn;
• -proteiner;
• aminosyror;
• -lecitin;
• pektinsubstanser;
• cellulosa.

Detta komplex av biologiskt aktiva substanser bovete gynnsamma effekter på mag-tarmkanalen, det hjälper rena kroppen från toxiner, gifter och andra skadliga komponenter och stöder bukspottkörtelns funktion. Bland annat bokhvede är groats en ganska hög nivå av järn. Tack vare detta element har denna produkt en unik förmåga att normalisera aktiviteten i hjärtmuskeln. Dessutom bidrar det till att förbättra blodformeln, öka hemoglobinnivån och normalisera processen för hematopoiesis.

Bovete innehåller väsentliga aminosyror, som är nödvändiga för normal organismering av hela organismen. En kostfiberfiber, ta hand om matsmältningssystemet och i synnerhet om tarmarnas tillstånd och funktioner. Det är reningen från skadliga ämnen och mikrofloran normaliseras.

Viktigt! I bovete groats finns en speciell aminosyra - tryptofan. Detta ämne är det viktigaste verktyget i byggandet av nya celler, vilket gör det nödvändigt i sådana komplexa sjukdomar såsom cancer i mage och tarmar! Använda

Mjölk Mjölkkomposition

närvarande:

• vitaminer - A, C, D, H, PP och grupp B;
• mineraler - kalcium-, magnesium-, zink-, mangan-, koppar-, natrium-, kalium-, fosfor, jod, järn, klor;
• organiska syror;
• mättade fettsyror;
• mono- och disackarider.

Vid konsumtion av mjölk har vi en positiv effekt på kroppen som helhet. Så, B-vitaminerna främjar förnyelsen av epidermala celler och förbättrar hårets struktur. Spårämnen hjälpa till att bygga driften av nervsystemet, lindra huvudvärk och förbättra sömnkvaliteten. Kalcium och fosfor är grundläggande byggstenar för ben och tandvävnad.

Finns det någon fördel i en sådan kombination?

Tvister om fördelarna och skadorna på bovete och mjölk upphör inte under en längre tid.Även om det är värt att notera att detta är skålen under många år som utarbetats av vår mormor och mata hela familjen, och medan alla mår bra och har full hälsa och har utmärkt fysisk form. Trots detta har många moderna dietister insisterar på att inte rekommenderas att blanda dessa två produkter, och ge röst åt den följande skäl: mjölk är en separat produkt, och tolererar inte någon närhet till spannmål, särskilt bovete - i de flesta fall leder en sådan tandem till matsmältningsbesvär. Men här igen, kan man hävda, som många ofta konsumera mejeri bovete gröt, matade henne och barnen vet inte problem med matsmältningen.

Rekommendation! I detta fall måste du bara ta hänsyn till egenskaper hos organismen, och om du reagerar på denna maträtt är inte särskilt bra, måste du helt enkelt laga bovete och dricka mjölk separat från varandra!

Denna version av nutritionists har en förklaring. Bokhete innehåller en rekordmängd av järn, vilket stör den vanliga absorptionen av kalcium, som finns i mjölk. Dessutom är den vanliga jäsningen av mjölk bokhete gröt omöjlig. Detta beror på det faktum att för matsmältningen av mjölk och bovetekornen kräver olika enzymer, och det är denna egenskap hos arbetet av kroppen och förklarar ofta matsmältningsbesvär och andra matsmältningsproblem efter att ha ätit denna maträtt. Med andra ord, om det kommer in i mag-tarmkanalen av mejeri bovete gröt kroppen börjar att kraftfullt bli av med fett och kolesterol som finns i mjölk och för rekreation och absorptionen av näringsämnen är det helt enkelt inte tillräckligt med resurser.

Men om efter att ha förtärt denna läckra maträtt du mår bra och inte känner obehag, och det finns en hel del människor, neka dig själv nöjet är inte värt det.

lätt för dig, har vi förberett flera recept bovete gröt med mjölk.

Matlagning bukvete mjölkgröt

Denna maträtt är bra eftersom den inte kräver några speciella kulinariska färdigheter. Matlagning det är väldigt enkelt, och om du ansluter fantasin, då kan du från de enklaste produkterna skapa flera olika kulinariska mästerverk.

Så börjar vi. Vi sorterar genom bovete, ta bort alla hittade svarta korn och skräp. Stek det torka i pannan under några minuter tills den karakteristiska lukten av spannmål. Med denna metod kan du göra bukvete mer doftande. Fortsätt nu direkt till beredningen av gröt. Det kan finnas flera alternativ.

1. Häll i en kastrull med vatten, är den volym som dubbelt så mycket bovete - om du har en kopp bovete, bör potten häll två glas vatten. Låt det koka, lite podsalivaem och tillsätt rumpan. Koka upp det tills det är klart, häll sedan mjölk och tillsätt socker eller honung efter smak. Mjölk bokhete gröt är klart!
   

   Obs! Bekvämligheten med detta matlagningsalternativ är att du kan späda groats med både varm och kall mjölk - allt här beror på din önskan!

2. Det andra sättet är att koka croupen i vatten och smält mjölk, vilket bör tas i samma förhållande. Som ett resultat kommer du att få en mycket delikat gröt med en trevlig smak. Och bakad mjölk gör rätterna otroligt doftande. Servera den på bordet, helst efter 20-30 minuter efter tillagningen, så att gröt infunderas och absorberar grundligt vätskebasen.
3. Bovete kan inte koka, men ångas i en termos. Endast i denna version utförs den preliminära kalcineringen av spannmålen i ugnen och sprider den i ett tunt skikt på en bakplåt. Där borde det spendera ungefär en tredjedel av en timme vid en temperatur på ca 180 ° C.Därefter skiftar vi bokhvet i en termos, häller det med brant kokande vatten och tätar locket ordentligt. Efter en halvtimme häller vi gröt med varm mjölk och lägger till socker efter smak.
   
   
   
4. Du kan stjäla bovete gröt på ett annat sätt. Vi tar en stor stekpanna med höga sidor och kalcinerar i bukvete tillsammans med en liten bit smör. Efter uppkomsten av den karakteristiska doften fylla hela det kokande vattnet lite prisalivaem och koka på låg värme i några minuter, sedan täcka med lock, skicka in en väl uppvärmd ugn och låt stå i en och en halv till uprevaniya timme. Häll gröt med mjölk före servering.
5. Om du vill bovete vände löst, som de säger, till korn av säd, kan det göras på följande sätt. Koka lite kokt vatten till koka, sprid croupen och, med en liten gasmatning, koka den till halvkokt. Tillsätt sedan en liten mängd smör, täck med lock och skicka det till en förvärmd ugn till 190 ° C i kvart i timmen. Klar gröt läggs på portionsplattor och hälls med färsk mjölk.

Dairy bovete i

multivarka För vissa kan det vara en aktuell fråga, hur man lagar bovete gröt med mjölk i multivarka. I allmänhet är detta recept inte mycket skiljer sig från det traditionella sättet, men multivarka sparar tid älskarinna som för gröt behöver inte ständigt övervaka.

Vi lägger "Baking" eller "Frying" -läget på multivarken, kalcinerar groats i flera minuter. Tillsätt vatten, lite salt och sätt på "boghvet" -läget. Koka rumpan tills den är klar och efter signalen från multivarka fyll den med mjölk.

igen, om du vill få en klibbig röra, då vattnet ska blandas med mjölk från början, och gryn laga mat i "Milk gröt" -läge. Tiden för tillagning i detta fall tar mer, eftersom disken kommer att lagas till låg temperatur.

Obs! Om du slår på "Bovete" -läget med detta recept, kommer mjölken "springa" bort genom ett ångutlopp med stark kokning!

Bovete gröt på mjölk trots allt är fortfarande en favoriträtt av många vuxna och barn. Det är önskvärt åtminstone då och då, titta bara på hur du känner. Och om du lagar denna gröt i enlighet med reglerna och observerar måttlighet, så kommer du säkert att få ett stort nöje från användningen och få din kropp uteslutande till nytta.