Det är dags att samla marshtranbär

Skörd tranbär mosse tranbär är en riktig magasin av vitaminer, detta uttalande ingen och ingenstans att bli utmanad, så bär samlas varhelst det växer. Skörda dess fall tills snötäcke det mjuka fluffiga filt liksom våren efter förlusten av snötäcket.

För en mer komplett första introduktion till ämnet vårt samtal omedelbart ger dig bild av hur de växande tranbär.

Ursprunget till namnet tranbär skyldig det grekiska språket, i översättning från vilket bokstavligen betyder det "sura druvor".Ofta är det också kallas "Zhuravinka", inte bara i slaviska - ryska, vitryska och andra - språk, men även på tyska och engelska. Likhet med kranen ger den platsen för bär på långa grenar, som tunna halsar av en fågel.

Biology

berättelse om bär börja med sina biologiska egenskaper, morfologiska beskrivningar och platser för sin distribution.

Scientific klassificering

Cranberry - underklass av släktet Vaccinium familjen ljung, omfattar fyra typer:

• Vaccinium red;
• Tranbär litenfrukt;
• tranbär;
• tranbär är stora frukter.

morfologi

Alla dessa typer av tranbär - inte att andra, som en liten, krypande buske med stammar upp till 30 cm i längd, som i kontakt med marken kan slå rot i det. Rod rotsystem tranbär bildar mykorrhiza svampar med en typ som är kapabel att ta bort näringsämnen från sumpiga jordar än Bush fördel och njuta.

OBS!På grund av nämnda mykorrhiza tranbär är inte krävande att marken näring den tar emot från de finaste garner vänliga att hennes svamp.

tranbär blad anordnade utmed grenarna i den så kallade nästa plats, utgör de värdet från 3 till 15 millimeter, varvid de bär ofta överstiger deras storlek, och nådde en diameter på 16 millimeter.

blommor hängande, olika nyanser av rött, de växer på en lång stjälk, upp till 50 millimeter i längd.

Distribution

Ignorera Vaccinium, föreslår vi att bekanta sig med systemet där tranbär växa på jorden.

grönt på kartan markerade området distribution av stora frukter tranbär, orange - små frukter, röd - vanliga.

Varning! Som kan ses på de presenterade foton, är det vanligaste området tranbär, de största ökningarna i Nordamerika, och den fina - i Eurasien.

Oavsett kontinenten och typ av tranbär mosse växer främst i sanka områden, torvjordar eller barrskogar med vitmossa. Bären bosätter sig också längs de mjuka muddyna bankerna av floder.

Vegetation

Beroende på tillväxtområdet förändras de fenoliska egenskaperna hos tranbär.

Vår referens! Fenologi är en samling av kunskaper om säsongsbundenhet av naturfenomen, inklusive stadier av växtutveckling.

Blomningen sker i maj vid den södra gränsen av intervallet eller i juni i norr.Övervägande av hur tranbär blommar lämnar inte någon likgiltig. Det verkar som om inte en buske blommar och vanliga gupp på Marsh målad i färg från ljusrosa till mörklila. Denna upplopp av färger på vanligt marshland håller vanligen omkring tre veckor.

På sommaren ser blommorna bär. Först är de inte stora och vit till färgen, men ju närmare hösten, tidpunkten för mognad, målade i rött, ibland till crimson nyanser. När mogna tranbär, myr igen som om någon målar.

tranbär

Ofta oinitierade människor förvirrar vår dagens hjältinna med en annan representant för ljungbjörnbär. Och vid första anblicken är det ganska svårt att skilja dem, men det är emellertid lätt att identifiera den här eller den där bären.

Det första tecknet på skillnaden mellan tranbär och tranbär är tillväxten. Som regel väljer cowberries mer torra och förhöjda områden jämfört med deras kusin.

Förresten! Tranbär och tranbär är också lika med bärbär, vars bär inte har något särskilt näringsvärde, och bladen används endast för medicinska ändamål i form av te, särskilt som diuretikum.

Den andra skillnaden mellan de två bären är förhållandet mellan frukt och löv. I tranbär är de ungefär lika stora, medan i tranbär bär dom björnen. Dessutom är cowberry löv mer rundade i form.

Det tredje tecknet är dimensionerna, och detta gäller för växter som helhet och storleken på bär. Cowberry är mycket lägre än sin syster, tillväxten av sina buskar inte överstiger 15-20 centimeter, och storleken på bär är bara 8 millimeter.

Följande skillnad kan ses under blomningen av bär. Till skillnad från tranbärblommor på långa pediceller är de senare korta i tranbär - titta på nästa fotografi.

Vår referens! Dessa bär liknar inte bara näring från svampar, men också i reproduktions- och förökningsmetoden. Det finns ett sådant fenomen som ornitokory - spridningen av frön av fåglar.

Skörda tranbär

När man skördar

, skörda skördar på hösten innan snön faller och på våren efter smältning. Fortfarande fortfarande det första alternativet. Men här finns nyanser.

När samlar de tranbär? Allt beror på dess tillväxt. Signalen till samlingen är mörkningen av bären. Samlingen av orörda tranbär återspeglas i grödans kvalitet, dess näringsmässiga och medicinska värde.

Erfaren skördare noterar att det är bäst att skörda tranbär efter att bären rörde den första frosten, under påverkan blir bären sötare och förvärvar en unik arom.

Hjälp! De skörda orörda bär av tranbär har en egendom som ska dispenseras, men deras näringsvärde förloras.

De bär som har övervintrats under snö skördas efter snön faller. I det här fallet måste du vara mycket försiktig, eftersom de frusna bären blir alltför mjuka och krossas lätt.

Sätt att samla bär

Långt sedan skördet av tranbär, använder de improviserade medel. Självklart kan du samla det och bara med dina händer, men det är väldigt lång och tråkigt, och du bör ta hänsyn till att du måste böja över eller knyta. Därför använder erfarna samlare särskilda skrapor eller kammusslor för att skala upp processen. Ofta görs sådana anpassningar av sig själva, men nyligen visas de alltmer under försäljning under namnet "skördare för att plocka bär".

Vid stora industrianläggningar skördas tranbär med en stor mängd vatten. Gör detta i följande ordning:

1. Plantning av tranbär ligger i speciellt öppnade gropar - kontroller.
2. Mogna tranbär i det hällda vattnet.
3. Tranbärbär är ljusare än vatten, så de flyter till ytan, men kommer inte av.
4. I vattnet börjar de oscillera speciellt med installationen, så att den våg som skapas på detta sätt skulle hjälpa till att separera bären från pedicellerna.
5. Sedan samlas de stora siktarna från bärarens yta.

Berryförvaring

Efter skördets skörd bearbetas eller sänds beredningen till förvaring. Välbevarade tranbär i speciella lådor eller i plastpåse med luftåtkomst.

Men den optimala temperaturen är mycket svår att uppnå, så metoden att lagra tranbär i kokt vatten används. I detta fall placeras de beredda tvättade bären i glasburkar eller träfat och fylls med kallt, sedimenterat kokande vatten. Håll dessa ämnen i en sval, upp till 10 grader, rummet.



Det är omöjligt att inte nämna ett sådant sätt att lagra tranbär som dess frysning. Men de bär som tinas i framtiden är relaterade till det faktum att de skördas på vintern, de spricker lätt med det minsta trycket och de förlorar naturligtvis de flesta näringsämnena.

Även lagrade och torkade bär. Gör så här:

1. Sänk bären till sockersirap.
2. Ta ut med ett ljud och lägg det på ett bakplåt på pergamentpapper.
3. Sätt bakningen i ugnen och vid en låg temperatur, 70-80 grader, torka den.

Dessutom lagrar de skörden, häller socker, får en slags "live" sylt. För älskare av sötare delikatesser finns alltid ett stort antal recept för sylt, sylt eller andra "yummies" från en användbar bär. I vilket fall som helst kommer denna härdande bär inte att vara överflödig i någon frökenes skafferi. Det är inte för ingenting att tranbär också kallas "Northern Citron", och minns hur många människor hon räddade och räddade från beriberi och besläktade sjukdomar.

I slutet av vår berättelse vill vi erbjuda dig en intressant video om tranbärsfestivalen i Kanada: