Vissa örter och kryddor förbättrar inte bara smaken och aromen hos våra favoritmatar, utan bidrar även till normaliseringen av matsmältningsprocessen och metabolism. Typiska symptom på matsmältningsbesvär: buksmärta, halsbränna, uppblåsthet, flatulens och magskramper. Förhindra och mildra dessa negativa symtom kan innebära vissa växtbaserade infusioner, liksom tillsatsen av vissa kryddor till mat.
Mint
Mint är en av de äldsta medicinska örterna. En värdefull ingrediens i denna växt är mentol, som kyler, desinficerar, förhindrar smärta och spasmer.
Infusioner med mynta hjälper till att lindra spasmer i magen. Det är värt att veta att personer som lider av sten i gallvägen behöver konsultera en läkare innan de använder pepparmynta. Växtens löv används aktivt i matlagning, eftersom de kan läggas till grytor, soppor, grönsaker, fiskrätter och drycker.
Ginger
Spice odlas i Asien, Afrika, Australien. Den har en stark arom med en lätt citronfärg och en kryddig och brinnande smak. Ingenting lugnar smärta i buken och reglerar aptiten. Ingefära stimulerar utsöndringen av matsmältningssaft och underlättar magearbetet och har också en positiv effekt på tarmmotiliteten.
Forskare har identifierat en av ingredienserna av ingefära - ämnet gingerol, som påskyndar förbränningen av visceralt fett, vilket ligger på mage och inre organ och är extremt farligt för vår hälsa.
Ringen av ingefära innehåller ingredienser som stimulerar produktionen av magsaft och galla. Följaktligen är det utmärkt för normalisering av matsmältningsorganet. Ginger bidrar också till lindring av illamående och har en hög antioxidantaktivitet. Det berikar smaken av kött, fisk, grönsaker och bakverk. Ingenting kan läggas till te under bryggning.
Rosemary
Denna ört används ofta i matlagningen av Medelhavsländerna. Rosemary stöder perfekt fördjupningsprocessen. Det läggs till kött( lamm, vilt), rätter från potatis, sallader och fisk.
Maskrosor
Denna ödmjuka växt har ett antal värdefulla föreningar, såsom flavonoider, aminosyror och mineraler. Maskros används som en choleretic och lätt laxerande.
Infusioner med denna växt är användbara vid matsmältningsstörningar. Vid inflammation och obstruktion av gallvägar eller tarmar, kontakta en läkare innan du använder maskros.
Kummin
Kummin används som kryddor och som medicin. Det tar bort flatulens och har också en stimulerande effekt på njurarna. Kummin fungerar som en avslappnande för magen, och det har också en lätt diuretisk effekt. Använd det för kålrätter med kött och fisk.
Dill
Dill har också substanser som fungerar som en avslappnande och stöttar arbetet i magen. Kummin eller dill försiktigt mash, häll sedan kokande vatten och lämna i 10 minuter. Sedan ska infusionen filtreras.
Marjoram
Marjoram förhindrar överdriven jäsning i tarmarna och har dessutom antibakteriell och antiinflammatorisk effekt. Spice är perfekt för rätter från bönor och ärtor, stekt fjäderfä och sallader.
Kanel
Kanel hjälper matsmältningen, förhindrar flatulens och kan sänka blodsockret, vilket är viktigt för diabetiker.Ännu en halv tesked av denna krydda per dag bidrar till att bli av med överflödigt fett från kroppen. Men vi måste komma ihåg att överdriven användning av kanel kan skada levern och njurarna, vilket är förknippat med ett högt innehåll av kumarin i kryddor. Kanel kombineras perfekt med puddingar, bakade äpplen, efterrätter och drycker.