Sushi eller, som korrekt talat på japanska, sushi är en maträtt av japansk mat som kombinerar ris och skaldjur. Det kan också innehålla andra ingredienser i dess sammansättning. Matlagning i hemmet sushi har blivit nyligen möjligt genom framväxten av ett sortiment av stora lager av specialprodukter för land: det är en speciell ris, som har hög vidhäftningsförmåga, och alger för att göra rullar och vissa typer av sushi, liksom olika typer av nudlar och liknande produkter - inlagd ingefära och någralikhet wasabi.
Pros hemlagad
sushi Tidigare i japansk maträtt av kinesiskt ursprung fanns bara på restauranger och liknande anläggningar, men nu landet blivit tillgängliga överallt: en mängd företag som specialiserar sig på leverans av färdiga sushi eller erbjuder ingredienser för att förbereda dig för att göra sushimobil maträtt. Nu beställer många människor sig själva sushi hem för semestern eller som en daglig måltid.
Naturligtvis är detta alternativ mer fördelaktigt eftersom det inte behöver betala för att tjänsten restaurang, även om priset är i allmänhet inte alltid skiljer sig från vad som står i vissa ställen menyn. Men hemma är det bekvämare och trevligare att äta, särskilt om det finns planer på en kväll eller en semester med familjen.
Sushi leverans är en bekväm service, men ibland mycket dyr. Om du går till en restaurang eller en sushi bar inte är möjlig, eller om du bara vill göra något personligt, kan du laga sushi själv.
Hur man gör hemlagad sushi
Att göra sushi hemma är en svår och tidskrävande process. Först måste du välja och köpa rätt ingredienser.
Vi väljer ingredienser för sushi
Rice ska vara en speciell sushi, antingen runda, men i varje fall inte dlinnozernovoy. Detta beror på klibbigt ris: rundare än ett riskorn, desto mer kommer det att bli klibbig när kokta och sushi är inte upplösas främst på grund av de vidhäftande egenskaperna hos ris och tång.
Alger är också nödvändigt att välja noga: det är en mycket tunn eller tjocka skivor, och det inte hela tång och skär bitar av extruderade, som lätt kan falla isär under tillagningen. Också glöm inte att i en sushi fisk används ofta, även om moderna sushibarer i västra typ som bara inte lägga den i skålen, men ändå en klassisk alternativ är att använda rökt röd fisk - lax eller öring.
Processen att göra sushi hemma mycket
matlagning sushi hemma börjar med matlagning ris med en liten mängd vatten på låg värme. Medan riset kokas sprids algerna på handduken, eller( vilket givetvis är bättre) på en specialmatta. Du kan blanda dem med andra ingredienser i fyllningen, eller du kan lägga olika komponenter i separata lager.
När ris är klar och klistret, dess spridning på ett ark 10 av 10 centimeter skiktet 1-2 cm tjockt, sedan lägga fyllningen längs en sida och är lindad i en rulle, så att säga runt fyllningen. Läckra hemlagad sushi redo. Njut av den japanska delikatessen som du har förberett och vänligen dina vänner och släktingar!