Turkiska ärtor kikärter är bra och dåliga. Läckra rätter från turkiska kikärtor: recept

Nut - ärtor, som har många användbara spårämnen och unika smak. Det kan med framgång kombineras med kött och grönsaker, liksom i sallader.

Kikärter - Kikärter fördelar

inte sällan kallas "kikärter" och ännu mindre "garbanzo bönor".Men mänskligheten var hans under en lång tid att växa ännu INE endast för mänsklig konsumtion. Det beror på att ungen har många användbara egenskaper. Tyvärr är det odlas endast i Fjärran Östern, där de mest gynnsamma förhållanden för honom.

Denna baljväxter rekommenderas att i din meny varje dag eftersom den är sammansatt av element såsom:

• mineraler
• många vitaminer: B-komplex, C, E, A, F
• fiber
• fetter
• proteiner
• amino

ViktigOm hålla noggrann räkning av näringsämnen kikärtor, kan det noteras att deras det innehåller mer än 80 objekt.

kikärt är en kalorifattig produkt, hundra gram i vikt den endast innehåller 120 kalorier. Aminosyror som är i Nute sänka kolesterolhalten i blodet, och även kan förhindra fettlever!

kikärter

Viktigt: Det är känt som de unika egenskaperna hos kikärtor avsevärt kan förbättra människors prestanda under hela dagen och till och med eliminera alla depression.

intressant att veta att ärtorna innehåller en unik substans som selen. Selen kan förlänga unga organismen, och även öka aktiviteten i hjärnan. Denna spårmineral blockerar bildningen av cancerceller, och således finns kikärter - att utföra förebyggande av cancer.

kikärter - baljväxter

Video: "nyttiga och terapeutiska egenskaper hos kikärtor»

Kikärter - Kikärter skada

- perfekt substitut för animaliskt protein, vilket innebär att det är enkelt och gärna äts av vegetarianer.Även die-hard rå foodists kan äta kikärter, pre-blötläggning i vatten.

Men alla borde förstå att ha positiva egenskaper kan han ha en negativ effekt för den enskilde. Genom de skadliga egenskaper ärtor inkluderar individuell intolerans av produkt person. Som med alla växter av baljväxter familjen, kikärter orsakar överdriven gasbildning och gasbildning i tarmen. Detta kan dock inte väsentlig nackdel undvikas om läggas till livsmedelsprodukter såsom fänkål eller fänkål, hjälper till att avlägsna ångor. Därför kikärter kontraindicerat:

• gravid ammande mödrar
• människor som lider av tarmsjukdomar

kikärter i råformat

Hur laga kikärter?

kokta kikärter - läcker och hälsosam sida skålen. Han går bra med kött, fågel och andra grönsaker.

Viktigt: För att rätt koka ärtor, måste du strikt följa proportionerna och en kopp torra ärtor du behöver ungefär fyra liter vatten.

innan du börjar laga ärtor, bör tvättas noggrant under rinnande vatten. De tvättade kikärter kvar i potten och hälls ett par glas varmt vatten, i vilken den kommer att blötlagda minst fyra timmar. Därefter

kikärtor fyllda med vatten( ca 3 liter per en glas ärta) och kokades timme vid låg värme. Som ett resultat kommer du att få en vacker lösa ärter. Det måste saltas fem minuter före slutet. Skölj inte.

kokt kikärtor

Om du vill göra chickpea gröt, måste du lämna ärter sjuda och koka den i ca tre timmar, gradvis tillsätta vatten och röra om. Saltgröt som behövs i slutet. Klar gröt säsong med vegetabilisk olja och servera. Strukturer av homogen puré kan uppnås med en bländare.

mosade kikärter

Video: Hur man laga mat och rengöra kikärter?

soppa med kikärter

soppa med kikärter är mycket näringsrik och rejäl, det kan erbjudas till barn och vuxna. På grund av den höga halten av vitamin C i baljväxter, kan vi lugnt säga att det är en förebyggande medicin mot influensa och infektionssjukdomar.

OBS: Eftersom chick - ärtor öster, är det ofta kombineras matlagning lamm. Men om du inte har möjlighet att köpa den, kan du ersätta nötkött fårkött buljong.

Häll 200 gram kikärter med vatten på kvällen, att han stod i det till morgonen. På morgonen kock buljong. I en kastrull zazharku tillaga grönsaker:

• en lök halvcirklar
• morot 2 stycken, stora peppar skivor
• 2 stycken, remsor
• tomatpuré eller tomatsoppa

nämnda önskvärda

fry grönsaker i smör. När buljongen kokar, ta bort folien och strö i kikärter. Koka buljongen behovet av att koka köttet, varje gång avlägsnande av skummet. När köttet är tillräckligt kokta, till zazharku i en kastrull och pressa några vitlöksklyftor. Koka upp i ytterligare 20 minuter. Skålen är dekorerad med persilja eller koriander.

Video: soppa med kikärter och lamm

Rostade kikärter

De som upprepade gånger rostade kikärter, misslyckats med att lägga märke till att han mycket väl kan vara ett substitut för popcorn. Stekt turkiska ärter kan göras söta och salta efter vilja. Pea frukt är en vacker, fräsch och har en trevlig nötig smak.

Var noga med att dra ärtorna natten i vatten. Om du är i try morgon kikärter "utantill" och det spricker - detta tyder på att det är möjligt att steka. Kikärter släcker med vatten och torkar det på en handduk. Den höga pour raffinerade oljetråg( ungefär en 2 cm) i het olja pour kikärter. Stek det bör inte vara i tid och till bildandet av en fin gyllenbrun.

Som vanligt kikärter har förmågan att "explodera", men endast i de fall när du långt i pannan. Försök inte att korrekt steka ärtor, om upplevt "första explosionen" - en ton.

rostade kikärter samla en hålslev och sprids på pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett ge. Efter det, är ärtorna hälls i en skål och, beroende på preferenser saltade eller beströdda med socker.

rostade kikärtor

Video: Stekt kikärtor - krispigt snack

hur man lagar kotletter av kikärter? Att förbereda köttbullar

kikärter behöver:

• 200g
• kikärt mjöl 1 msk
• vatten
• sesamfrön
• salt
• koriander
• svartpeppar
• gurkmeja

kotletter kikärt

Mutter tidigare blötläggas över natten i vatten. När på morgonen han kommer att mjukna det är lätt att döda i en mixer och mos för att erhålla formuläret. I massan tillsätt salt och kryddor, samt mjöl, som säkrar alla ingredienserna. Bildar pastejer, smulas sönder dem i sesamfrön och stek i het olja.

Video: Kikärt kotletter

Hur laga läckra kikärtor i ugnen?

Liksom tidigare recept, kikärtor tidigare blötläggas över natten i vatten. Mjuknat kikärter kan rulla med kryddor smak, men försök inte att kraftigt pereperchit eller överdriva. Använda paprika, gurkmeja, koriander, peppar blandning, salt. Häll ut på pergamentpapper kikärter och baka i minst en timme vid en låg temperatur av 160-180 grader. Kikärter kan bakas separat och kan kombineras med andra grönsaker.ofta kokta kikärter, prisypaya ost och blanda med andra baljväxter: ärtor eller bönor.

Video: "Kikärt ugn med broccoli»

Kikärter i multivarka

multivarka gör det möjligt att laga mat kikärter mjuka. Pre-blötlagda kikärtor över natten hälls i en skål fylld med vatten och Multivarki. Vattnet ska vara över nivån av ärter är ungefär två fingrar. I en skål tillsätt salt, peppar och en tesked curry krydda. Du kan klämma in chesnokodavilke tre vitlöksklyftor.

Kikärter i multivarka

Viktigt: Cooking kikärter bör vara "pilaff" -läge multivarka. Timern måste installeras i ungefär två timmar.

Kikärter kan framställas separat, och kan framgångsrikt kombineras med andra grönsaker: kål, morot, paprika.

Video: Hur man koka kikärter i multivarka?

Hur laga kikärter med lamm?

För att göra denna väldoftande och rejäl maträtt du behöver: pre-indränkt natten

• lamm 300g
• 1,5 kopp kikärt
• vitlök
• tre tomater
• olje
• salt
• persilja
• oliver

kikärter med lamm

Nut. Lamb skär i små tärningar.hälls i en hög bit och olja som kött vattenkokaren eller panorera med en tjock bottnad kastrull eller gjutjärn. När köttet är i stek processen tar vitt utseende, lägg kikärter. Tomat kokande vatten blanche, skuren i kuber och sattes till kolven tillsammans med hela vitlöksklyftor. Försmäktar grunt maträtt på värme i ca två timmar.15 minuter tills kokta du kan lägga till oliver. Dish dekorerad med färska örter.

Video: kikärter med lamm

Hur att laga kyckling med kikärter?

Nut går bra med kyckling. Du kan använda något kött, men de vackraste och mest utsökta skivor filé erhålls. Köttet skärs i tärningar och vygladyvaetsya Multivarki botten av skålen eller panorera med en tjock botten. Läggs till vegetabilisk olja. I "släckning" kött är tynar bort tills du grovt hackade grönsaker:

• morötter lök

peppar i en skål och häll grönsakerna tidigare indränkta kikärter. Smaken kan lägga gurkmeja eller curry, liksom hela vitlöksklyftor. Sjud skålen är inte mer än en timme.

Video: Chickpea med kyckling

Kikärt Kikärter med kött

också kan tillagas med fläsk, nötkött och även en kanin. Fräs den finhackade kött i en stekpanna tills blanche, tillsätt grönsakerna smak och strö i en pre-indränkt kikärter. Vitlök kan krydda. Mycket ofta i sådana rätter lägga gröna oliver, som ersätter salt och andra kryddor. I en stekpanna, tillsätt tomatjuice, pasta och en liten mängd vatten. Sjuda skålen timme vid låg värme.

Video: Kikärter med kött i moldaviska

Kikärter med grönsaker

Mycket ofta amatör kock kikärter med olika grönsaker. Försök att diversifiera menyn och laga grönsaksgryta med kikärtor. Det är bäst att förbereda denna maträtt multivarka, men du är inte dåligt klara matlagning och vanlig kastrull. Fyll botten av olja och strö i grönsaker som älskar. Du kan använda alla: morötter, potatis, bönor, lök, kål och andra. Blötlägg kikärter i förväg och även lägga till den totala vikten. Häll gryta tomatjuice eller tomatpuré utspätt med vatten. Krydda med salt. Sjud skålen på hög värme är inte minst en timme.

kikärtor pasta med grönsaker

kikärter

pasta av kikärter bidra till att göra mixern. För att detta ska suga ärtorna i 12 timmar. När det sväller och blir mjukt - vsypte det i en skål och krossa väl. Massan kan lägga till några kryddor smak och olivolja. Salt pasta behöver hela krossning. Pastan kan lägga till doftande örter:

• persilja koriander
• basilika dill

kikärtor pasta

Hur laga pilaff kikärter?

Mycket läcker pilaff erhålls genom tillsats av kikärtor. Det är bäst att använda för matlagning lamm, gris, men det kommer att bli ett utmärkt substitut. Köttet är stekt i en kastrull tills vitare, sedan viks i en kastrull. I zazharku grönsaker: lök, morot, paprika, lägga till ett par vitlöksklyftor pressas ut. Vik zazharku i en kastrull och häll fuktad kikärter. Fig koka tills halv med tillsats av gurkmeja är vattnet dräneras. Tillsätt riset i en kastrull, blanda allt innehåll. Tillsätt en liten mängd vatten, krydda med smak.

Video: pilau på uzbekiska med kikärter

sallad med kikärter

Mycket fräsch och intensiv smak har en sallad med kikärter. Blanda grönsakerna grovt hackad:

• tomat gurka( tillval)
• dill
• gräslök
• blå rosett

Season sallad olja, tillsätt uppmjukade kikärter och salt.

sallad med kikärtor

Hummus från kikärtor

Hummus - en traditionell judisk maträtt gjord av kikärter. För beredning behöver du:

• kikärter( två glas)
• sesam kummin
• valnöt
• olivolja citronsaft salt

vitlök hummus

Blöt kikärter behöver för natten. Mjuk böna mäsk med en mixer. Lägg till en hel del hackade nötter, kryddor och olja pressas vitlök.

grodda kikärter

grodda kikärtor är mycket användbar mängd normal. Från den kan du lyckas göra en mängd olika fräscha sallader, kombinera med bladgrönsaker och grönsaker. Försök att förbereda dig en sallad:

• lämnar Lolo Rosa
• sallad
• ruccola
• grodda kikärter
• greener
• kokt ägg
• olivolja
• oliver
• salt

grodda kikärter

salladsblad trasiga händer och tillsätts i en salladsskål, till grodda kikärter, örter,blandat med olja. Saltad smak. Ovanpå sallad skivad kokt ägg skivor och oliver.

Video: Sallad med grodda kikärter