Riket av belgiska nationella rätter kan bedömas av de många restaurangerna som är utspridda över alla städer i landet. Trots en viss likformighet av recepten har varje belgiska region sin egen huvudrätt. De viktigaste produkterna här är kött, fisk, skaldjur, sparris, potatis, bröstspirar, cikoria( eller endiv), ost, purjolök, öl och choklad.
De bästa rätterna av belgisk mat
Besökarkortet av belgiskt kök är utan tvekan "musslor med pommes frites".De franska pommes frites har i allmänhet sin egen, en separat plats i det belgiska köket. Det är Belgien som anses vara förfader till denna maträtt och här är de alla stolta. Mycket ofta är det potatis som fungerar som en rätter till många kött- och fiskrätter. Men det finns i det belgiska köket och en stor lista med hjärtliga soppor som kan ersätta hela middagen.
På en speciell plats i Belgien är cikoria. Denna grönsak upptäcktes under XIX-talet.en av de lokala bönderna och det var från Belgien att han började sprida sig runt om i världen. Initialt användes cikoria som råmaterial för framställning av kaffedryck, men när en cikoria upptäcktes och som en grönsak. Idag är cikoria mest populär i Frankrike, där den kallas "vitt guld".
Samma favorit och populära belgiska rätter är skivor och choklad, som utgör en del av den lokala kulinariska traditionen. Magnifika belgiska våfflor, krispiga, men återstående inom känsliga, kan endast förberedas i ett speciellt våffeljärn, som endast kan köpas i Belgien.Även om en hemlighet också är en speciell jästeg, är det hemligheten i tillverkningen som belgierna noggrant lagrar. På bordet serveras våfflor vanligtvis med många fyllningar: jordgubbar, vispad grädde, choklad och glass. Med tanke på belgisk choklad är det en av de viktigaste lokala exportvarorna. De tar honom till grannländerna.
Den franska kulinariska traditionen hade ett särskilt inflytande på bildandet av belgisk mat, så att du kan träffa recept med skaldjur i Belgien. Fastän dess bildning också påverkades av tyska och nederländska köket.
Kryddor och drycker
Som regel är det belgiska köket smakat med kryddor, ättika och kryddor, så att de får en unik söt och sur smak.
Belgiens nationaldryck är öl. Många bryggerier sprids runt om i landet, gör egna, speciella sorters öl. I de flesta fall, öl bryggs i Belgien korn och vete, även om viss popularitet har en ovanlig belgisk öl, insisterar på frukt "lambrequin", som produceras i små mängder. Den har en lätt smak och är en av elitdryckerna.
Sedan antiken har det varit munkar i landet. Och idag används de konserverade recepten och hemligheterna av bryggning i bryggerier.Öl, som bryggning, upptar en speciell plats i belgernas liv.Även på grund av grannlandet Tyskland, är den lokala öl inte så populär i världen, men de helgdagar och festivaler, som är avsedda för honom, alltid på en stor skala.
belgiska kulinariska tradition är full av mysterier och hemligheter, som överförs från generation till generation. Och det är denna kontinuitet tradition har gjort det belgiska köket vistelse unik och unik.