Det är svårt att föreställa sig att en gång en man gjorde utan kryddor, kryddor och såser. Hur obetydliga disken var! På jakt efter något mer smakrik chef genom tiderna, de beståndsdelar blandades för att ge ketchup, majonnäs och andra såser, glädjande mänskligheten för sitt ursprungliga smak.
Ovannämnda majonnäs har blivit en integrerad del av bordet. De är erfarna sallader, marinerat kött med dem, läggs den i den första och andra kurser, och även baka kakor: salta och söta. Och märker inte att kalorierna med vilka såsen är rik, lagras av extra pounds i kroppen.
avslå en sådan läcker majonnäs är omöjligt, men du kan ersätta det med en alternativ, mindre näringsrik:
- Många sallader blir värre om i stället för majonnäs för att fylla deras låga fetthalt gräddfil.15% av produkten är mycket lägre än standard 67% av majonnäs och sallad smakar förändring påverkar inte.
- Den klassiska "Olivier" och "Sill under päls" rädd för att sätta något i stället för majonnäs? Förbered sedan sin förenklade version. Den magra gräddfil( högst 20%) tillsattes lite senapspulver( eller beredd senap), smaken av salt och peppar( svart mald).Mala massan noggrant med en sked eller mixa i en mixer - det är en värdig ersättningssås.
- För beredning av kötträtter är ett ostmassa alternativ lämpligt. Höstmassan tar "barnkammare"( bara inte söt) eller låg fetthalt( det finns även 1 eller 0%: bara för dig).Rastirera det med ett par skedar kefir, krydda med kryddor efter eget val. Du kan ersätta dem med dill och persilja. För "russin" i såsen, sätt den hackade vitlök. Avslutat, du kan smörja köttet och baka med en blandning.
- Lita inte på sammansättningen av butiksprodukten? Du kan förbereda din egen majonnäs och justera dess fetthalt efter eget gottfinnande. Vaktel ägget med en tesked salt. Tillsätt samma mängd socker, en matsked citronsaft och lite senap. Beat, tillsätt gradvis en halv kopp vegetabilisk olja, helst - oliv( det anses vara mest användbar).Trice eller blandningsblandare.
- I pajerna, istället för majonnäs, sätta ryazhenka. Dess fettinnehåll är mycket lägre och smaken av skålen är lika bra, särskilt när det gäller kex i majonnäs.
- I marinader ersätts majonnäs med en kefir-komponent. Shish kebab, marinerad i kefir, mycket välsmakande, och även med en krispig skorpa.
- Om du fyllde grönsaksallad med majonnäs, i framtiden istället för att lägga till en matsked vegetabilisk olja. En lite mindre högkalorig maträtt kommer ut, på grund av att det kommer att ta mindre olja för tankning än majonnäs.
Användbar information