Bordinställning är inte mindre viktig del av en bra fest än utsökt mat. Och om vi i vardagen kan göra med en minimal uppsättning nödvändiga bestick, då är det under beredningen av festbordet värt att ge denna ökad uppmärksamhet. Låt oss lära känna de klassiska serveringsreglerna.
Bestick
Classics kräver närvaro av minst åtta tableware om varje gäst. Dessa är gafflar och knivar för frukt, en te- och kaffeske, en stor sked för den första maträtten, speciella gafflar, spatler och knivar för fiskrätter, liksom för tårtor eller kakor. Det är ganska svårt att förstå denna storhet.
Dispensers
Servering, förutom skedar och gafflar, innehåller andra apparater för skärning av färska grönsaker, frukter och kakor.
Viktigt! Bestick ska inte komma i kontakt med ägg, fruktjuicer, oliver, ättika och salt under lång tid. Dessa produkter kommer under lång tid att lämna mörka och dåligt utsöndrade fläckar på bestick.
Silver bestick kräver särskild vård. Silver mörknar snabbt, men du kan rengöra det med tandpulver eller sur mjölk. Rengör perfekt cigarettaska från cigaretter. Det viktigaste är att skölja försiktigt efter att du har rengjort.
Servering av bestick
Apparater ska serveras från höger till vänster av varje gäst som sitter vid bordet. Anordningarna ska placeras beroende på diskens ordning.
Buljonger eller soppor serveras vanligen först, den första läggs en sked, ner den konvexa delen. Till vänster är en kniv, alltid med punkten till plattan. Gaffeln tar sin position till vänster om plattan och uppåt till den konkava sidan.
Apparater för söt efterrätt kan sättas på en tallrik. Om din middagsfest består av fem kurser, är alla apparater placerade till vänster och höger om plattan. Till höger finns en kniv för smör eller snacks, en matsked, en fiskkniv, en köttkniv och i slutet till efterrätt. Till vänster i samma ordning sätta gafflar.
Men det är möjligt att inte lägga ut allt på en gång, men att servera bestick eftersom motsvarande rätter serveras.
-plattor
Plattor av porslin eller keramik är bäst. De kan vara modernare design, eller klassiska. Nyligen har det blivit modernt att blanda och kombinera stilar av rätter. Det festliga bordet ser bra kristall salladsskål, antikvitets silver och högkvalitativt porslin.
I mitten av bordet sätter du silverföremål med kryddor, frukt och godis. Placera glasögon runt varje platta.
Glas
Glas för drycker skiljer sig åt i sin form och storlek. De kan kombineras djärvt i färg och form. Vackert tittar bredvid det stående kristallglaset och det böhmiska färgade glaset.
Glaset är långt och smalt, på ett långt ben används det för champagne eller mousserande viner. Vitt vin brukar hällas i glasögon, formad som en bägare.
Glasögonen placeras på samma linje på höger sida vid knivsnivån.