Hur påverkar vegetarisk mat människors hälsa? Vegetariskismens fördelar och skador

i pressen och på tv visas regelbundet sekvenser på darrande tema: "Så äter kött eller inte»
Att äta eller inte - försöka förstå artikeln.

statistik från Världshälsoorganisationen: var sjunde invånare på vår planet - vegetarian.

Och det finns fler och fler av dem. Världen är gradvis uppdelad i dem som äter kött och de som inte äter kött. Vegetarer och köttätare har ett stort antal argument till förmån för deras valda mat system. Och sanningen, som alltid, någonstans i mitten.

Denna artikel är en översikt över de viktigaste "fördelarna och nackdelarna" med vegetarism och köttätning. I början av samtalet är det värt att notera att alla mänskliga kroppen är annorlunda och vad som är acceptabelt för en person kan vara död till en annan.

Dessutom föreslås det att kosten köttätare och vegetarianer består av organisk mat. Argument om farorna med bekämpningsmedel( i grönsaker) och tillväxthormoner( i kött) beaktas inte i artikeln.

Bakgrund. Ursprunget till vegetarianism

samvetsskäl vägra djurfoder har en tusenårig historia och var ursprungligen i samband med religiösa inlägg. Det är allmänt accepterat att ge upp kött är det första steget mot andlig upplysning. Av dessa skäl utesluter munkarna från dietmat av animaliskt ursprung och många religioner utövar religiösa fasta.

Ett intressant faktum. Det genomsnittliga antalet fasta dagar i den ortodoxa kalendern är 180-200 från 365 dagar om året. Imponerande?

ortodoxa kyrkan kalender med inlägg

Men Post - ett avvisande av kött, mjölk och mejeriprodukter, ägg. Snabbmenyn ligger väldigt nära veganmenyn( veganism är den mest styva vegetarisk form).Ändå antog ortodoxi och köttätande dagar och köttätande vecka.

Men utvecklingen av vegetarianism utlöstes inte av ortodoxi. Man tror att religiösa inlägg i religiösa buddhistiska kloster i Indien och Kina har längsta övning. Spridningen av östliga religioner har orsakat en sådan aldrig tidigare skådad popularitet av det vegetariska matssystemet.

Home vegetarianism sätta den grundläggande principen om Buddhism - ahimsa - livsstil, minska världens ondska. Att formulera ahimsu kan vara som följer: "Skada inte levande."

Det handlar om att ge upp äta djur inte bara rött kött, men vitt kött, fågel och fisk och skaldjur. Veganer vägrar frivilligt att konsumera alla produkter av animaliskt ursprung, inklusive honung och ägg.

4 typer av vegetarianer

Det finns dock en "men".Ahimsa innebär vägran att äta kött från levande varelser, speciellt dödad för mat och inte alls kött. Det innebär att det inte finns något slutgiltigt förbud mot att äta mat av animaliskt ursprung i buddhismen. Bara några religiösa trender av buddhismen( till exempel zen buddhistiska monasticism) är helt vegan.

Modern vegetarism är i de flesta fall en hyllning till modetreningen, långt från religiösa övertygelser. Och en person som hävdar att han är vegetarian förstår inte alltid vad han pratar om.

Yoga - en av riktningarna av buddhismen - de flesta av oss i samband med utövandet, inte påverkar den andliga

fundament tillägg av vegetarianism, det finns flera livsmedelssystem baserade på ett medvetet förkastande av vissa livsmedel

Syroedstvo och frukterianism

system som begränsar användningen av

köttVad är vegetarianismens användning för kroppen?köttätare argument vegetarianer och motverka

Trots världsomspännande popularitet av alla former av vegetarianism, erkänner den officiella medicinen övergången till att äta uteslutande vegetabiliskt ursprung endast som en del av krafturladdning och inte råd att ge upp äta kött helt och hållet. Det främsta argumentet - "snedvridningar" i kosten kan leda till dålig hälsa

Påverkan på den mänskliga kroppen brist / överskott av spårämnen och vitaminer

Enligt läkare, dietister "rätt", det vill sägabalanserad, bör vuxna platta se ut så här

produkter som ligger till grund för en balanserad( friska) livsmedel

protein

Kött och animaliska livsmedel intar i människans kost är inte den sista platsen, och är en källa till frisk protein( protein).

Detta uttalande orsakar en storm av känslor bland vegetarianer "upplevt."Deras argument är enkel: en person kan få de nödvändiga proteiner från vegetabiliska livsmedel

Produkter - proteinkällor

bakgrund. Dagliga mängden proteinintag är ca 1 g protein per 1 kg kroppsvikt och beror på ålder, längd, kroppsmasseindex och fysiska aktivitetsnivå.

dagligt intag av protein takten för både män och kvinnor

Ju mer ansträngande motion kroppen blir, desto mer protein den behöver.

Men om konsumtionen av dagsbehovet av proteiner vuxen nog att äta 300-400 gram kött, vissa växtbaserade produkter måste konsumera kilo.

mängden protein per 100 g av produkter av animaliskt ursprung

Viktigt: till animaliskt protein gick igenom alla steg som är nödvändiga för dess bearbetning och matas ut från kroppen, den behöver vatten. Förhållandet mellan protein och vatten bör vara 1:42.Köttätare behöver dricka rent vatten!

mängden protein i 100 g av vegetabiliskt ursprung

Viktigt: vegetabiliskt protein "konserverade" i fröet. Det är därför maten är bättre att äta groddar, där proteinet är en mer smält form.

Vidare skiljer vegetabiliskt proteinstruktur från animaliska proteiner, vilket påverkar graden av biotillgänglighet för den mänskliga kroppen.

Assimilering av proteinintag är:

100% - kycklingägg( utan äggula)
95% - kycklingägg( med äggula)
90% - fermenterad mjölk
83% - färsk mjölk
79% - kyckling
76% - nötkött
76% - 75% fisk
- ostmassa
74% - 65% soja
- bönor, ärtor
63% - bovete
57% - 52% jordnöts
- vete

intressant faktum. Bland människor som föredrar vegetarianism, många av dem som har låg eller noll gastric acidity. För deras organismer är det verkligen svårt att smälta köttmat.

Toxiner

argument vegetarianer: förbrukningen av kött och produkter av animaliskt ursprung ökar mängden toxiner i kroppen.

Gifter

• påskynda åldrandet påverkar funktionen hos mag-tarmkanalen och andra vitala system
• illa för hjärnan och nervsystemet, etc. Symptom

nedsmutsning organism toxiner

Förutom matkällor är toxiner

• luft
• vatten
• helminter, bakterier och virus
• ogynnsam miljö

Huvudtoxinet som syntetiseras av människokroppen genom konsumtion av fisk, lever och kött är urinsyra. Ovanför normal urinsyra i kroppen kan orsaka avsättning av urinsyra i lederna och orsaka gikt Gikt

Men källan till urinsyra kan vara produkter av vegetabiliskt ursprung, såsom ärter, linser, jordnötter, solrosfrön och bovete.

Termostabilitet hos

Vegetarianer hävdar att köttuppfyllning överraskande påverkar kroppens förmåga att snabbt anpassa sig till låga temperaturer. Detta bekräftas dock inte av någon medicinsk forskning. Kroppens förmåga att tolerera låga temperaturer beror troligtvis inte på om kött är närvarande i kosten eller inte.

Uthållighet och hjärta

Hur påverkar vegetationen hjärtats arbete?

Många studier visar att hjärtat av vegetarianer är mer uthålligt. Emellertid avsaknaden av vissa spårämnen och vitaminer nämligen "animal" ursprungs

• järn
• fettsyror omega-3
  B12
• zink

degraderar det allmänna tillståndet för hjärtat.

kroppen kan ta emot järn och andra mikronäringsämnen från vegetabiliska livsmedel, men "kött" alternativet är att föredra, eftersom den har en struktur som assimileras av kroppen nästan helt.

Vitamin B12, som endast är i kött, kan människokroppen syntetisera självständigt, men endast om det finns en hälsosam mikroflora i tarmarna.

Produkter som är användbara och skadliga för hjärtat

Aging

"Vi blir gamla långsammare!" - säg vegetarianer. Och i den här kommentaren finns det en viss sanning.

Vegetabilisk mat är rik på antioxidanter. Dessa substanser neutraliserar effekten av fria radikaler, vilket kan sakta ner organismens åldrande på cellulär nivå.

Åldrande är också förknippad med gradvis förlust av kollagen. Kollagen, den mest lämpliga för människor i struktur, finns endast i produkter av animaliskt ursprung. Fragmentering av kollagen leder till förlust av elasticitet i huden, väggar i blodkärl etc.

Anti-aging produkter

Ett intressant faktum. Mer "unga" kollagen observerades i de vars diet består av lågt kaloriinnehåll

Aggressivitet

Det finns en uppfattning att köttätare är mer benägna att våld, ofta irriterad och aggressiv.Är det så?

Den mest obalanserade och mycket blodiga karaktären, känd för hans hysteriska prestanda, är Adolf Hitler. Han var mycket förtjust i djur, speciellt två av hans tyska herdar, och citerade ofta: "Ju mer jag känner igen människor, ju mer jag älskar hundar."Vissa biografer hävdar att den stora Fuhrer var vegetarian. Skakande kärlek för våra mindre bröder hindrade inte Hitler från att bli en av världshistoriens blodigaste ledare.

Låt oss återvända till nutiden. Tyska forskare Thomas Bronisze och Jürgen Brunner från Max-Planck-Institut für Psychiatrie / psykiatri Society Max Planck Institute( Tyskland) har hävdat att kolesterol, som är så rik på kött, förbättrar humöret. Vegetabiliska produkter innehåller praktiskt taget inte detta ämne. Brist på kolesterol leder till impulsivt, ofta aggressivt beteende, orsakar depression.

Produkter som bekämpar depression

Detta är den övergripande bilden av fördelarna och nackdelarna med vegetarianism. Men den manliga och kvinnliga kroppen skiljer sig åt i deras fysiologi. Hur påverkar vegetarismen män och kvinnor?hälsoeffekterna av vegetarianism män

Vi pratar om vegetarianism, så ge animaliskt protein köttätare. Den huvudsakliga källan till protein, så nödvändigt för män, är vegetarianismens anhängare kallad soja.

Sojaprodukter: tofu, sojasås, sojamjölk, soja "kött»

Soya - en produkt som i början av nittonhundratalet, tillskrivs helt enkelt magisk effekt på en kvinnas kropp på grund av högt innehåll av kvinnliga fitoestragenov:

• genistein, daidzein
• glycitein( ackumuleras i groddplantor)

manliga organismen producerar också östrogen. Så är de nödvändiga för människors hälsa?

Svar: "Ja!" Men med en liten reservation. Med ålder börjar mängden östrogen i hankroppen att dominera( även utan användning av soja).

Detta leder till:

• minskning testosteron
• viktförändring i riktning mot att öka. Män börjar gå upp i vikt på den kvinnliga typ( tror indiska män med rundade former, även vid ung ålder)
• depression
  försämring stressen
• kränkningar av sexuell funktion

Det vore orättvist att lägga hela ansvaret för hormoner uteslutande på soja.

fytoöstrogener innehåller också

• en favorit manliga öl( därav "ölmage»)
• baljväxter

I bilden nedan presenterar produkter, har gynnsamma effekter på fortplantningsförmågan hos manliga kroppen.

Vad ska du äta för att bli en far?

Som ni ser, det finns också närvarande i överskott animaliska produkter.

Men vegetarianism är bra för män. Amerikanska forskare från Loma Linda University / Loma Linda University( USA) anser att vegetarianism är att skydda män från prostatacancer kan vara, och i sin allvarligaste formen( utan mjölk och ägg).

denna slutsats har forskare gjort, tillfrågade 26 tusen. Volunteers åldern "30+" och analyseras deras diet. Veterinärer hade 30% chans att utveckla prostatacancer än andra volontärer.hälsoeffekterna av vegetarianism kvinnor

Kvinna kropp

har en fin "tuning".Kanske är det därför kvinnor brukar byta till en vegetarisk meny oftare. Men övergången är inte alltid användbar för en kvinna.

dess hälsa beror på hälsan hos det reproduktiva systemet i allmänhet och äggstockarna i chastnosti. Krome av den kvinnliga kroppen måste:

• tänka
• göra med ett friskt barn

produkter som är nödvändiga för den normala funktionen av det kvinnliga reproduktiva systemet

• Den innehåller också produkter av animaliskt ursprung, och de är ganskakan ersättas med grönsaker och frukter. Men läkarna runt om i världen uppmanas att perioden av befruktningen och bära ett barn( upp till födseln) att överge strikt vegetarianism
• kropp kommer att vidta alla nödvändiga barnet från moderns kropp - är så arrangerad av naturen. Men vad kommer att hända med kroppen hos en kvinna som har en bebis? När allt kommer omkring, framför henne väntar på hårt, förbrukar en hel del styrka arbete - arbete
• Färska frukter och grönsaker kan inte ligga till grund för kraftmatning mor. Dessutom har många produkter även efter värmebehandling kan inte användas av kvinnor under amning
• Därför moms menyn bör noggrant genomtänkt och väl avvägd. Gynekologer och barnläkare rekommenderar inkludera denna period i kosten för hondjur livsmedels
• Och vi talar inte om kött. Hans frånvaro kan mycket väl kompenseras av närvaron i kosten av fisk
• kvalitetsmjölk och mejeriprodukter

Main, lyssna på din kropp och förstå dess signaler.

Viktigt: Kvinnor i en intressant position eller ammande mödrar är undantagna från iakttagande av religiösa fastan, eftersom barnets hälsa är alltid och i alla kulturer och religioner har varit en prioritet.

Ström

ammande mödrar hur du kontaktar hälsa hår och vegetarianism?

• Protein är den viktigaste resursen för att bygga en ny cell. Faktum är att en person består av protein och vatten. Proteiner är viktiga för normal funktion av alla system av mänskliga organismen
• bevisat faktum att så snart som kroppen är en brist på något ämne, åsidosätter den mättning av vissa organ för den normala funktionen av andra, viktigare
• Så med en brist på protein, prioriteten för överlevnad blir hjärtat och inre organ, ett skelett, etc. Den första i en protein blockad är hår, naglar, hud
• Många vegetarianer inte balansera din kost, observera inte bara en försämring av det allmänna tillståndet i håret, men också deras förlust. I vissa fall leder brist på protein och andra mikronäringsämnen i kombination med stress alopeci( håravfall)

Patogenes av alopeci

ranson grund för friskt hår bör göra följande produkter

produkter användbara för hår

fördelarna med vegetarianism för hud

• Skin behöver också protein,eller snarare, kollagen. Det är detta strukturella protein som ansvarar för den normala funktionen av bindväv och hud. Vegetarianer är övertygade om att kollagen kan syntetiseras från växter. Ack, kollagen - produkt av animaliskt ursprung och syntetisera den från växter omöjligt
• ämne som tillverkarna hänvisar till växtkollagen - vegetabiliskt protein innehållande i dess struktur kollagenopodobnye fragment. Råmaterialet för framställning av sådana "kollagen" är veteprotein, och den absorberas av huden mycket väl, fuktgivande det
• Produktion av "vegetabiliskt kollagen" är mycket dyrt och komplicerat. Kosmetika baserade på "vegetabiliskt kollagen" ingår inte i priset kategorin "economy class»

Bland de produkter som är mycket förtjust i huden lika finns det växtbaserade produkter, och animaliskt ursprung.

Vilka produkter gör huden friskare?

Och trots det om huden är benägna att akne, dermatologer rekommenderar att överge konsumtion av fet skräpmat. Vegetarianism är definitivt utlöser kroppens naturliga reningsprocess som är bra för huden.

Att bli av med akne på

vegetarianism Om protuberantny ålder långt borta, och finnar i ansiktet är fortfarande närvarande, betyder det att kroppen behöver rengöras från insidan.

Möjliga orsaker till akne och utslag

först i kön för rengöring av tarmen är värt. Det är en vegetarisk kost som innehåller stora mängder av kostfiber, kan återställa den naturliga floran i vår kropp.

Men i listan över produkter, bidrar till att rena kroppen, vara säker på att det finns mejeriprodukter, som ofta ligger till grund för kosten som rensar din kropp

produkter som är användbara för tarm

annat organ som kräver uppmärksamhet och en periodisk rensning - levern. En bra hudläkare kommer att kontrollera att patientens lever innan du börjar en kamp med akne. Eftersom akne är en följd, och orsaken bör sökas djupt inuti personen.
lever som organ i matsmältningssystemet är mycket förtjust i vegetariska måltider, och även om du är - dedikerad köttätare, vegetarian ge upp fasta dagar är inte nödvändigt. Speciellt om din hud är långt ifrån idealiskt tillstånd.

produkter som är användbara för lever

vegetarianism Påverkan på lederna

Alla obalanserad kraftsystemet negativt påverkar människokroppen. Nyckelordet är "obalanserat".Om de grundläggande kost misstag gjordes i övergången till vegetarianism, hälsoproblem, bland annat lederna, förr eller senare kommer det att finnas.

Joints behöver kollagen, särskilt "ålder" leder. Förutom protein behöver lederna lätt smältbar kalcium och järn. Allt detta kan ge produkter av animaliskt ursprung.

Liknar inte lederna övervikt. Och här kan vegetarism verkligen hjälpa till.

Produkter som behövs för gemensam hälsa

Viktminskning på vegetarism. Hur påverkar vegetarianismen vikt?

Så, för att gå ner i vikt på en vegetarisk meny, men du kan få övervikt! Varför? Eftersom en balanserad kost kräver en tydlig fördelning av antalet kolhydrater, proteiner och fetter. När saldot är trasigt uppstår problem.

Det optimala förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater för en uppsättning, behålla viktminskning

Men en balanserad vegetarisk kost - ett mycket bra alternativ för viktkontroll. Det är därför vegetarianism anses vara ett bra alternativ för dem som lider av diabetes typ II.

Vegetarianism och diabetes

Vegetarianism i det här fallet

• låter dig kontrollera blodsockernivåer
• minskar
• vikt kan du växla till en hälsosammare
• försörjningssystem minskar risken för
• hjärt-kärlsjukdom minskar kolesterol
• förbättrar njurfunktionen, så att kroppen slutar att förlora protein

viktigt:
menyn bör balanseras!
övergången till en vegetarisk kost bör övervakas av en läkare!
Du måste byta strömförsörjning långsamt!

hjärnan och vegetarianism vegetarianer

Bland ett stort antal begåvade människor.

Pythagoras, Hippokrates, Aristoteles

Leonardo da Vinci
Leo Tolstoy
Jean-Jacques Rousseau

Albert Einstein, Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Dessa namn fungerar som ett bevis på att vegetarianism, åtminstone inte stör hjärnan.

Och om man tar hänsyn till synpunkter från alla dem som utövar meditation och försöker tränga in i högre materia har vegetarianism blivit en av villkoren för kunskap om universums mysterier.

Huvudsaken är att vegetarianism var inte våld mot sin egen kropp och förde honom till största möjliga nytta.

produkter som är nödvändiga för hjärnan

Kan jag återhämta sig på vegetarianism: tips och recensioner

Forskarna har fortfarande inte kunnat svara på frågan om varför vissa medlemmar av människosläktet övergång till vegetarianism förekommer naturligt och smärtfritt, medan andra orsaka stress och problemhälsa.

Tvister om vegetarianism har pågått i över fyrtio år och ett tydligt svar om fördelarna och farorna med detta system inte har makt.

Men minnas den ortodoxa fastar kalendern, bör det noteras att även pålitliga rovdjur måste från tid till annan bli vegetarianer.

Video Vegetarianism - vår framtid? Rovdjur eller växtätare?användbar eller skadlig |Huvuddelen av