Åldringsprocessen är ett komplex av förändringar som uppstår som en följd av tidsverkan.Åldrande är processen för ackumulering av olika åldersrelaterade förändringar. Dessa förändringar manifesteras vid cell-, molekyl- och vävnadsnivåerna.Åldrande är en allmän biologisk regelbundenhet, som kännetecknas av en signifikant försämring av de funktionella förmågorna hos alla system i människokroppen.
Förändringar uppstår naturligtvis i matsmältningssystemet. Slemhinnan i magen blir tunnare, och cellerna - mindre differentierade. Allt detta leder till att magsekretion och motorfunktioner minskar. Förutom dessa funktioner minskar mängden surhet i magsaften, vilket påverkar tillståndet i tarmmikrofloran. På grund av den låga surheten hos magsaften i mikrofloran dominerar därför reaktiv mikrober. Minskar betydligt antalet aktiva enzymer i den mänskliga bukspottkörteln.Överdriven påverkar också utvecklingen av processer som leder till åldrande.
För äldre för att upprätthålla kroppens normala tillstånd och prestanda måste du äta rätt. Om maten är balanserad påverkar den betydligt utvecklingen av åldringsprocessen. Och så måste du ordentligt organisera näringen och ta hänsyn till möjligheterna i matsmältningssystemet, vars funktioner minskar med tiden.Äldre människor behöver äta måttligt - det här är den första regeln. Den andra näringsregeln för äldre människor är att maten ska vara biologiskt full, balanserad. Och den tredje - du måste lägga till dietmat som innehåller antisklerotiska ämnen.
Äldre är bildandet av vävnader i kroppen över och därför är kroppens behov i proteinet mycket mindre än hos ungdomar.Även hos äldre minskar intensiteten i fysisk aktivitet. Och i detta fall måste proteinnorm i kroppen sänkas. Men hos äldre finns det en regenerering av slitna celler, för vilka mycket protein behövs. Egentligen bör 55% av det totala proteininnehållet i kosten vara animaliska proteiner. Men mängden fett som konsumeras måste begränsas, eftersom den rikliga användningen av produkter som innehåller fetter påverkar utvecklingen av ateroskleros starkt. Dessutom är försvagat matsmältningssystem hos den äldre organismen svår att bearbeta en stor mängd fett. Därför är det först och främst nödvändigt att begränsa konsumtionen av animaliska fetter. Men i kosten kan både vara krämig och vegetabilisk olja. Den senare får emellertid inte missbrukas, eftersom en stor mängd vegetabiliska fetter påverkar matsmältningen negativt.
I grunden är mängden kolhydrater som kroppen mottar högre än mängden protein. Men hos äldre med lite fysisk ansträngning måste mängden kolhydrater som konsumeras minska. Detta är mycket nödvändigt för kroppen, eftersom den alltför stora mängden socker påverkar aktiviteten av användbar tarmmikroflora negativt. I detta fall måste du konsumera mer komplexa kolhydrater, men mängden lättfördelade kolhydrater bör minskas.
Människor i åldern behöver särskilt vitaminer, eftersom de hjälper till att sakta ner åldringsprocessen. Vitaminkomplexet normaliserar nervsystemet och kärlsystemet, och hämmar också utvecklingen av många "senila" sjukdomar, inklusive aterosklerotiska.
Vitamin C är en av de mest användbara och nödvändiga vitaminerna för kroppen av människor i livets bästa. Det är detta vitamin som etablerar en balans mellan syntesen av kolesterol och dess behandling. Dessutom ökar vitamin C reaktiviteten hos människokroppen. Det är emellertid omöjligt att missbruka vitamin C - det har en dålig effekt på bukspottkörteln. Också, kroppens behov och vitamin P, vilket minskar blodtrycket vid förhöjd hypertoni, och vitaminer som hämma utvecklingen av ateroskleros: folic och pantotensyra, kolin, B6, B12, F.
i kosten för personer över 55 år av mineraler bör vara mindre än, än i kost av medelålders människor. Hos äldre ackumuleras kroppen mineralämnen. Detta kan exempelvis vara ackumulering av salter i leder eller i blodkärlens väggar. Men det finns också fall där orsaken till benskörhet var en saltbrist. Det är därför du bör vara mycket försiktiga i användningen av mineraler.
I livsmedel som äldre konsumerar bör spårämnen som kalcium, kalium, jod, magnesium råda. Halten kalciumintag per dag vid åldern efter 55 år är 800 mg. Mängden magnesiumintag bör vara 400 mg per dag. Om detta mikroelement inte räcker, ökar kalciuminnehållet i kroppen i kärlens väggar. Kalium är mycket viktigt för kroppen, eftersom det ökar hjärtkontrakten, och hjälper också till att ta bort överskott av vatten och natriumklorid från kroppen. Jod är nödvändigt för kroppen, nämligen för att förverkliga fosfor-kalciummetabolism, vilket är mycket viktigt för människor i livets främsta del.
Tips för närande människor efter 55 år innehåller rekommendationer som behövs för personer i alla åldrar, samt specifika råd som behövs specifikt för personer i ålderdom. Var noga med att komma ihåg att med åldern, kroppens behov av kalorier minskar och därför är det nödvändigt att minska kaloriinnehållet i livsmedel genom att minska mängden av lättsmälta kolhydrater och animaliska fetter.
grundläggande principerna för näring för äldre
- nödvändigt att begränsa konsumtionen av animaliska fetter, nämligen smör, grädde, fett kött, fiskrom, inälvor. Du måste äta mat som tillagas utan tillsats av fett: stuvad, bakad, kokad eller ångad.
- Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt och socker. Normen för socker per dag - upp till 50 gram( som en del av drycker, konfekt) och normen för salt i kroppen - upp till 5 gram( i fisk och kötträtter).
- Det är önskvärt att äta sura mjölkdrycker med minskat fettinnehåll, vilket berikas med probiotika.
- Dieten bör innehålla fleromättade fettsyror. Dessa syror är en del av vegetabiliska oljor, finns i fet fisk.
- Maten bör äta mer mat som innehåller vitamin C: orange, vinbär, krusbär, grapefrukt, blåbär, citron, buljong höfter.
- måste också lägga till de dietprodukter som är i sin sammansättning innehåller stora mängder kalium- och magnesiumsalter, såsom: morötter, mjölk, nötter, torkade aprikoser, vete, potatis, sockerbetor, ris, kål, plommon.
- Det är nödvändigt att öka konsumtionen av mat som är rik på kostfiber: grönsaker, frukter, bär, bröd med kli, fullkornsbröd.
- Det är nödvändigt att äta mat med ett betydande innehåll av B-vitaminer: kli, bröd, bönor, mejeriprodukter, spannmål, fisk.
- Det är nödvändigt att hålla sig till fraktionerad och frekvent mat.
För att organismen ska fungera normalt är det nödvändigt att regelbundet äta följande livsmedel:
- Sörmjölksdrycker med minskat fettinnehåll: Fermenterad bakad mjölk, kefir, yoghurt. Dessa drycker är en nödvändig källa till protein, vitamin B2, kalcium.
- Alla typer av spannmål. Havregryn och andra olika spannmål i deras sammansättning innehåller mat, naturlig, löslig fiber. För att sänka nivån av socker i blodet, liksom kolesterol, måste du regelbundet äta havregryn. Naturligtvis är andra porridor också mycket användbara för kroppen. Det är bäst att äta dem flera gånger om dagen.
- Inte mindre än 3 gånger i veckan måste du äta baljväxter: ärter, bönor, linser. De är en utmärkt proteinkälla, och dessutom innehåller de fytoöstrogener, vilket signifikant minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och osteoporos. Men om du lider av njure och gemensamma sjukdomar, gikt, då är dessa livsmedel kategoriskt kontraindicerade.
- Också inte mindre än 3 gånger i veckan behöver du äta fet fisk, nämligen: sill, makrill, sardiner. Fett, som finns i fisk, säkerställer hjärtans korrekta, smidiga funktion, och stärker också immuniteten och normaliserar kolesterolmetabolism. I fisk finns protein, zink, järn, vitamin A och D.
- Det är nödvändigt att inkludera olika grönsaker( dill, koriander, persilja) som är en källa till vitamin C och folsyra. Det är bäst att äta gröna färska och inte mindre än 2 gånger om dagen.
- Även för äldre behöver en mängd olika frukter och bär, som innehåller många biologiskt aktiva föreningar och naturlig kostfiber. De bidrar till att skydda kroppen från maligna neoplasmer och kärl - från kolesterol.
- Varje dag behöver du konsumera frön och nötter, eftersom de är rika på protein, fleromättade syror och vitaminer.
- Naturligtvis måste du äta alla slags grönsaker, både i rå och i en gryta eller kokt form.
Tentativ meny för människor efter 55 år
Frukost:
grötgröt;
äggröra;
te med mjölk, du kan bara ört eller grönt te.
Andra frukost:
färsk frukt eller bär;
bakat äpple.
Lunch:
soppa;
kokad fisk med potatismos;
morotsallad klädd med gräddfil;
-komposit eller kissel.
Snack:
avkok av rosa höfter eller örtinfusion.
Middag:
fylld kål fylld med grönsaker;
stallostpudding;
te med honung.
Övernattning:
kefir.
Dessutom kan du under hela dagen:
10 g smör;
300 g bröd;
30 g socker.
För närvarande har experter visat att om du minskar konsumtionen av söta, feta livsmedel i kosten, och om du ökar konsumtionen av olika sura mjölkprodukter, fullkornsbröd, fisk, olika spannmål, kan du förlänga ditt liv. Det är bara nödvändigt att justera din kost för att undvika många sjukdomar. Och du måste också komma ihåg om minsta fysiska aktivitet.