Varje hemmafru har sina egna matlagningar, vilket möjliggör från ett minimum av produkter att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. Här är några sådana hemligheter. Om
- kokt kött beredd på förhand, måste den förvaras i kylskåp i ett glas eller emaljerad skål i en liten mängd buljong under tättslutande lock, men inte mer än tre dagar. Du bör också hålla hemlagad kokt skinka och kokta för semestern så en delikatess som bifftunga.
- Även det äldsta köttet eller kycklingen kommer att laga sig snabbare och uppnå mjukhet om du lägger matsked vin eller bärsäger när du lagar mat. Till
- av rättika ut driven bitterhet och det har blivit sötare, är det nödvändigt, efter det att från huden och lägg i en skål med den vanliga kallt vatten i tio minuter.
- För att det kokta riset ska vara smuligt är det nödvändigt att laga det inte i kallt vatten utan med kokande vatten. Förbered i en kastrull, där det kommer att laga ris, en skiva sött grädde smör.
- Om köpt i en butik eller på marknaden av färskt kött vid en tidpunkt då han kom tillbaka hem, det var en något obehaglig lukt, det bör vara väl tvättas och prosolit properchit och därmed sänks till trettio minuter i det iskalla vattnet. Om
- innan stekning en produkt med mycket fett på botten av pannan, som kommer att rosta, häll tio gram grovt salt, då fettet i stekprocessen inte kommer att besprutas.
- Stekt lamm kommer att visa sig vara ovanligt gott, om det är beredd att laga bitar av marinerad senap, sprida rikligt på varje stycke. Lämna i tre timmar. Skölj sedan och stek som vanligt i kryddor.
- För att laga kötträtter och pannkakor när de serverades på bordet, svalde de inte snabbt, de skulle serveras i uppvärmda rätter.
- Kokt potatis sig mycket väldoftande och ovanliga kryddighet, om under tillagningen, förutom salt, tillsätt lite lök renade akut klass tre skalade vitlöksklyftor och tre lagerblad.
- Innan du stekar städad och tvättad potatis borde den torkas väl i en pappershandduk. Om detta inte är gjort, kommer den kvarvarande fukten på potatisytan inte att ge upphov till en läcker krispig skorpa. Om
- Fig beslutat att laga mat för semester tabellen som en sida skålen till kött, fågel eller fisk, är det nödvändigt att koka klar kyckling eller kött buljong, men inte på ett enkelt eller mineralvatten utan gas.
Villkor och matlagnings tricks