För sina rika historier har grekerna samlat en stor kulinarisk upplevelse. Huvudprinciperna i den nationella grekiska köket är enkelheten förberedelser, helt färska råvaror, riklig användning av stora mängder kryddor, och naturligtvis den berömda olivolja utan vilken beredningen av de flesta rätter.
kött och skaldjur - grunden för grekiska köket
grund för de flesta av de nationella kötträtter är lamm eller kalvkött, matlagning alternativ som ganska varierande. De kan grillas på spett, pre-fyllda med allehanda delikatesser, och kan släcka med grönsaker och kryddor grillad eller bakade. Men var noga med att servera en lätt sås avgolemono. Om du lägger till soppa på denna sås får du en läcker soppa med samma namn, men soppor för grekerna är inte huvudrätterna.
Med malet kött börjar allt från allt som börjar med tomater och lökskalor och slutar med bladen av druvor. Det är allt bakat med tillsats av såser och det visar sig antingen en stor dolma, eller en annan, inte mindre attraktiv maträtt. Och vad är värt en underbar grönsaksallad choriatiki med bitar av ost, världen över kallad grekisk sallad eller suvlakia - en sorts grekisk kebab. Nödvändigt på grekernas middagstabell finns oliver.
Seafood är också populärt: räkor, hummer, bläckfisk och fisk. Fisk i enlighet med kanoner av grekiska köket är bakat på ett galler och har en mycket raffinerad och unik smak.
favorit drycker och desserter
greker av desserterna är populära bland alla typer av nötter och torkad frukt i sockerlag, melass, olika bakverk med honung och honung själv, mestadels blommig, har en stor kärlek till grekerna.
Det är värt att notera den märkliga grekiska stark svart kaffe serveras i små koppar med ett glas vatten, som, beroende på mängden socker skapar en mycket intressant känsla i munnen.
Och, naturligtvis, läckra grekiska viner med en rik smakpalett, utan vilken grekernas liv är helt enkelt otänkbart. Av de starkare dryckerna används druvvodka "cancer" eller anis "Uzo", såväl som "mastik", bearbetad med mastikharts.