Mashed soppor är väldigt populära nu. Detta är en användbar och välsmakande maträtt, som ofta används i kostnäring. Men många hemmafruar slutar, det verkar för dem, svårigheten att förbereda sådana soppor.
Hur man lagar sopppuréer
I själva verket är det inte så svårt att laga soppuré.De är kokta från samma produkter som påfyllningsrätterna. Skillnaden är att ingredienserna för den senare är skuren i bitar, och för soppmjölkpotatis de kokas på en ångad eller buljong, grindas sedan genom en sik eller mark med en bländare.
I den mottagna vikten häll buljongen och lägg det rostade mjölet. För en trevlig smak, tillsätt smör, gräddfil, ägg och gröna. Ibland sätta stekt lök och köttstycken. Det är mycket bra att servera soppor med potatismos.
Flera recept av sopppuré
Souppuré från potatis
400 gram köttbuljong sätta 2 medelstora potatis, 1 morot och lök, elda och kokas. När potatisen är klar, extraheras den, filtret filtreras och alla grönsaker gnids genom en sikta. Denna blandning är fylld med buljong, sätt stekt lök och mjöl och sätt på elden i 5 minuter.
Sedan blandas 10 gram smör med gräddfil och ett ägg. Denna massa kastas i soppen. Till denna maträtt är toast med kötttoppar förberedda.
Köttsoppapuré
Skär i styck 200 gram kycklingbröst, sätt i en behållare, häll vatten och sätt i brand, ta bort skum. Tillsätt morötter, persilja, löklök, peppar och laga köttet tills det är klart.
Köttet släpps från benen och vrids genom köttkvarn och lägger sedan i spänd buljong. Tillsätt en blandning av ägg, smör, 25 gram gräddfil och gröna.
För att köttet ska ha en jämn konsistens, pundas den i en mortel efter köttkvarn eller slipas genom en sikt.
Bönssoppa
Koka 60 gram vita, böljda bönor i buljong, tillsätt aromatiska rötter( morötter, persilja, lök).Därefter, flera gånger, vrid i köttkvarn eller gnugga genom en sikta, häll över kocken, sätt det rostade mjölet.
Lägg i en blandning av ägg, gräddfil, smör och gröna i slutet av beredningen. Till denna maträtt är toast med ost toppar beredda.
Souppuré från fisk
Dela ihop 70 gram fiskfiléer, tillsätt buljong, tillsätt rötter, peppar, vikblad och koka tills du är klar. Filtrera sedan, och produkterna återvinns genom en sikt, vilket gör det möjligt att bli av med oönskade småben. Tillsätt rostat mjöl och buljong, 25 gram gräddfil, smör och citronsaft.
Du kan lägga köttbullar i denna soppa. Deras förberedelse: 50 gram fiskfiléer och 2 skivor vitt bröd som blötläggs i mjölk, vrids genom köttkvarn, lägg ägget och saltet. Gör sedan små bollar från denna blandning.
Mashed sopp absorberas väl och är mycket användbar för magen. Denna diet rekommenderas för många sjukdomar i mag-tarmkanalen.