Grillade stekpannor har dykt upp på marknaden relativt nyligen, men har redan vunnit kärleken till alla anhängare av en hälsosam kost. När allt kommer omkring måste du laga mat på dem nästan utan tillsättning av vegetabilisk olja, och smaken av disken är väldigt saftig och aptitretande. I en sådan stekpanna kan du steka allting: kött, grönsaker, skaldjur, fisk och jämnt bröd.
Hemligheten hos grillpanelen är en speciell konvex remsa på botten, som simulerar en grillgrill. Det är med hjälp att värmen distribueras på ett speciellt sätt, effekten av en riktig grill skapas och smaken av skålen är inte sämre än vanliga stekt mat eller produkter gjorda på reella grillar.
Att steka i en pan-grill
Först och främst, innan du steker, är det nödvändigt att spruta stekpannan med olja, men bara lätt, eller fördela den med en silikonborste. Om du är en ardent motståndare mot användningen av olja, kan du undvika det, men i det här fallet är det nödvändigt att värma upp stekpannan ordentligt, annars kan fatet hålla fast vid det. Ett annat alternativ: Fuktar bara stekpannan med vatten.
Tjockleken på bitarna får inte överstiga en och en halv till två centimeter.
Det är viktigt att komma ihåg att grillen är mycket uppvärmd när den stekas. Därför kan den inte läggas på bordet utan en speciell ställning.
Delikatesserna att laga olika produkter i en stekpanna
För varje produkt och typ av maträtt finns det subtiliteter och specifik matlagning i denna stekpanna.
kött är beredd enligt följande: skär den i bitar som inte är mer än en och en halv centimeter tjock, värm pan och stek i högst tre minuter på ena sidan och å andra sidan. Maten i grillpannan kokas mycket snabbare än vanligt, så det är väldigt viktigt att inte överskrida den rekommenderade tillagningstiden, annars kan du få en stekt krackare.
-grillade grönsaker stekas på vardera sidan i fem till tio minuter, och en måttlig mängd vatten kan hällas i pannan.
Fisken i denna stekpanna måste kokas särskilt noggrant. Stacka den bara diagonalt i förhållande till remsorna. Stek inte i mer än ett och en halv minut på vardera sidan, vrid sedan och laga mat i tre minuter.
Kycklingfilé , premarinerad och slagen, stek i en grillpanna inte mer än två minuter från varje sida. Koka alltid det i en uppvärmd stekpanna.
stekt ost är inte mindre välsmakande, suluguni används oftast. Den ska skäras i kvadrater och snabbt stekas tills utseendet på karakteristiska remsor. Sådan ost är utsökt både i sig och i alla sorters sallader.