Nyårsfest följer alltid ett scenario. När tilltugg och sallader redan har upphört, och semestern är i full gång kommer tidpunkten för huvudrätten. Hans presentation är kulminationen på semestern, så det borde inte bara vara gott, men också vackert, festligt. Om
fira nyår i en snäv krets av familj, den enda maträtt, men om du samlas för att fira ett stort företag, och mjöl kan fördröjas, måste du överväga olika alternativ. Varma rätter för det nya året är beredda från kött, fjäderfä och fisk.
Regler för arkivering
Varm maträtt har en viktig roll vid festbordet. Det bör skapa ett högtidligt humör och orsaka beundran endast genom sitt utseende. Därför, i utformningen av sina kulinariska läckerheter inte behöver snålar och generöst dekorera rätter grönsaker och örter, häll såsen och använda fina rätter för utfodring.
Vad behöver du mer när du förbereder en varm måltid vid nyårets bord?
- Huvudrätten är vanligtvis stor i storlek, så du måste ta hand om lämpliga rätter för det på förhand. Du kan ta det varmt på en vacker stor tallrik, ett bricka eller ett ovanligt inrett träplank.
- Om flera huvudrätter serveras, ta sedan ut fisken och sedan köttet. Det är önskvärt att förbereda dem på många sätt. Till exempel, en baka, den andra att koka eller lägga ut, och den tredje att laga mat på grillen.
- Tillsammans med hett måste du servera flera typer av såser att välja mellan.
- Fisk dekorera med citronskivor, grönsaker och morotskivor.
- För kötträtter inredning, förutom grönsaker och greener, kommer att fungera som den vackra bär och torkad frukt, lökringar och oliver.
- att göra ätbara imitation träd kan du använda färska örter, gurka, paprika och morötter.
- Kötträtterna är dekorerade med röda granatäpplefrön, gröna ärter, gul majs och ljust peppar.
- Du kan lägga lanternor från pappersservetter på en fågelns ben.
- festmåltid måste skilja sig från det vardagliga, såsom fågeln inte bara inte baka och sånt äpplen eller apelsiner, och koka fläsk med kvitten och katrinplommon.
Slå på din fantasi, och även de enklaste rätterna blir till kulinariska mästerverk!
bästa varma rätter för det nya året
bord utan kött är omöjligt att föreställa sig någon festmåltid. Kötträtter serveras efter sallad och sätta i mitten av bordet, som tilltugg fungerar traditionellt som potatis och andra grönsaker, bakade eller kokt.
inte nödvändigt att förbereda en komplicerad dela ut en stor mängd ingredienser, det finns enkla recept för läckra semester måltider som endast består av kött, kryddor och grönsaker. Det kännetecknande för en god varm måltid, oavsett från vilken köttet tillagas, är det utsökt smak, är knaprig skorpa läcker och saftig konsistens av kött.
Traditionellt varma rätter serveras från fjäderfä, fisk eller en hel del kött. Låt oss döva på särdragen att förbereda var och en av dem.
Kötträtter Rätter från gris, kalv eller lamm ofta bakas i ett stycke eller i en rulle.
Vanligtvis älskar älskarinna sina fläsk. Den är snabbare förberedd och visar sig alltid mjuk och saftig. Fläsk är vanligtvis kokt kött på franska, på köpare eller rullar med olika fyllningar. Mycket festligt och högtidligt på nyårets bord ser bakat fläskkött.
Beträffande kalv eller nötkött, då alternativen festrätter mindre, eftersom det finns en risk för att torka upp köttet och göra det "gummi".Det finns dock en maträtt som alltid blir saftig. Detta är en bifffilé bakad med svamp i ett puffdeig.
För kötträtter behöver inte tycka synd om kryddor och såser nödvändigtvis gälla för dem. Förbered en hemlagad sås mycket enkelt. Idealiskt alternativ är tranbärsås. För matlagning, ta ett glas socker, vatten och tranbär. I en gryta med vatten, tillsätt socker och koka i 5 minuter omrörning, tillsätt bär och koka i 5 minuter.
Fiskrätter Fiskrätter är inte sämre kött gör faktiskt har flera fördelar: de är mindre högt kaloriinnehåll, snabbt beredd, lättsmält och skiljer sig i en mängd olika smaker.
fisk kan tillagas helt eller biffar, kan du baka, steka och sånt, och om du laga en läcker sås, har skålen en chans att bli kronan på nyår bord. Utsökta rätter från röd fisk, till exempel, kommer lax eller öring i krämig sås med kaviar att se ut. Liksom fisk i ugn helhet är denna maträtt fyllda gädda, stör eller gös kan producera en riktig sensation bland gästerna.
Det är inte nödvändigt att köpa dyra röda fiskar, från vanlig karp eller makrill kan du laga en kunglig maträtt. Alternativt kan du baka karpen på en lökkudde i ugnen eller baka makrill med grönsaker. Receptet på fiskfilé med majonnäs, bakat i ugnen, är mycket populärt.
Mycket framgångsrika fiskrätter kombineras med vitt vin.
Bird
mest favorit nyårsskål bakas fjäderfä - kyckling, gås, kalkon eller anka.
Kyckling mer överkomligt kött, dessutom är det beredd mycket snabbt. Fest rätter av kyckling mycket, den mest enkla och läcker det är helt ugnsbakad kyckling med potatis, kyckling Kiev och kyckling kotletter.
Men fortfarande är kycklingrätter ofta närvarande på det dagliga bordet. Därför är det att föredra att laga en annan fågel på nyårstabellen, till exempel en anka. Det är ankanen bakad med äpplen som mest återspeglar andan i det nya året och julen. Förutom äpplen fylls en anka med svamp, kål, apelsiner. Men i stället för hela slaktkroppen bakar de på benen, de är särskilt välsmakande i en folie eller en ärm.
De som inte gillar anka för mycket fett, du kan laga en kalkon eller vaktel.
Goosen är också en semesterfågel, men köttet är tuffare, så det måste kokas längre. För att påskynda processen och få mjukt kött kan det släckas, till exempel i öl.
För sidrätterna finns utrymme för experiment här. Du kan laga en mängd potatismos: potatis, betor, pumpa, mosade gröna ärtor och selleri, potatis och baka en mängd olika sätt, såsom dragspel, linda potatisen att laga bacon eller klyftpotatis. En bra sida skålen kommer att vara grönsaker, grillad eller kokt, kokt potatis, kål eller smulig ris med grönsaker.
Läcker jul recept: inslags äpplen
Duck väger 2,5 kg riva salt och peppar, pressa saften ur apelsin och häll över kroppen, att sätta ett par timmar i kylskåp.
Två äpplen och en apelsin för att städa, skära och sätta en anka med frukt, tillsätt en kvist rosmarin.
Skicka slaktkroppen i ugnen i 10 minuter till brun vid en temperatur av 220 grader. Därefter minska till 180 och lämna ankan för att förbereda sig i 90 minuter, häll regelbundet på köttjuice.
Vid slutet av matlagning fett anka med en blandning av honung och anka juice och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter.