Okroshka är en traditionell sommarrätt och en oumbärlig behandling i heta och heta dagar. Det är inte svårt att laga mat, de produkter som ska användas är de enklaste och mest prisvärda, och det tar ganska lång tid. Det finns många sorters härlig kall mat, men oftast i vårt land lagar de okroshka på kvass.
Innehåll:
- Ingredienser
- Subtiliteter matlagning hash på kvass
mest tidskrävande process i beredningen av hash - avkok av kött, är det önskvärt att göra det i förväg. Många ersätter dock köttet med korv, vilket inte är något problem alls. Dessutom behövs lite potatis för att göra disken mer näringsrik. Det kan kokas i saltat vatten eller bakas i ugnen, båda alternativen är bra, så välj efter eget gottfinnande.
att hash på kvass hade ett estetiskt utseende, plattan bör tillämpas endast sallad och kvass att lämna i en separat behållare, burk eller terrin med slev.
Ingredienser För att förbereda behövs följande komponenter( 1 portion):
- kokt nötkött tungan, eller - 50 gram;
- potatis, bättre kokta i en uniform - 1 stycke;
- liten gurka - 1 stycke;
- rädisa - 2-3 stycken;
- toast från 1 skiva Borodino bröd;
- vaktelägg, kokt kokt - 2 st, eller 1 kyckling;
- gröna lök, andra gröna - 2-3 kvistar;
- kvass - 200 ml.
För tankning:
- röd pepparrot - 35 gram;
- varm senap - 5 gram;
- gräddfil - 30 ml;
- äppelcidervinäger - 10 ml;
- salt, svartpeppar till din smak.
Ingredienser kan emellertid variera inom ett mycket brett spektrum. Enligt principen: vi gör okroshka från vad som är nära till hands. Som redan nämnts ersätter många hemmafruar kött med kokt korv, skinka eller till och med korv. Pepparrot, senap och ättika är en amatör, du kan göra utan dem, såväl som utan skål. Sur grädde ersätts ofta med majonnäs. Etc. ..
Subtiliteter matlagning hash på kvass
- Koka köttet. Om du använder tungan ska du ta bort huden från den. Skär i små kuber.
- Gurka och rädisa skärs i kuber av samma storlek. Rädisa kan inte skäras, men gnidas på en stor rivare.
- Koka potatisarna i en uniform eller linda dem i folie och baka i ugnen. Skär i kuber.
- Sätt grönsakerna i en gryta eller skål, blanda, salt och peppar.
- Vissa grönsaker kan skäras i tunna tallrikar och används för att dekorera en färdig maträtt.
- I kvass, tillsätt ättika, salt och svartpeppar, mixa och häll i kannen. Sätt i kylskåpet för kylning.
- För att förbereda en läcker okroshka ska alla ingredienser och rätter kylas omedelbart före servering.
- Sätt en kulinarisk ring i disken eller lägg ett glas. Runt om den lägger de kylda grönsakerna och tar sedan bort ringen.
- Koka ägg, kyla, borsta och skär i halva. Vackert spridda över grönsakerna. Många skar dem emellertid i kuber.
- Strö hackade greener( det kan även blandas med grönsaker på 4:e steg).
- Borodino bröd skärs i små kuber, för att torka oljad stekpanna, cool och placera på en maträtt mellan ägg halvor.
- Grädde, senap och pepparrot kan serveras i separata såsskålar eller blandas i en.
Okroshka är klart, du kan börja prova!
Antalet ingredienser är baserat på en portion.Öka det med så många portioner du behöver.