Högt kolesterol är en av orsakerna till hjärt-kärlsjukdom. Kolesterol i sig är inte skadligt för kroppen och utan det är vissa processer omöjliga, men om det blir för mycket börjar det sätta sig på blodkärlens väggar och hjälpa dem att blockera.
För att förhindra risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, rekommenderar experter vanligtvis att undvika att äta mat som är rik på kolesterol.
Hur mycket kolesterol behöver
För normal drift av människokroppen behöver den cirka 1000 mg kolesterol dagligen. I detta fall producerar kroppen självt nästan 80% av denna mängd. Resten av kolesterol han får från produkter av animaliskt ursprung - kött och mejeri.
I vegetabiliska livsmedel( spannmål, grönsaker och frukt) är inte kolesterol alls.
Livsmedel som har en hög nivå av kolesterol
- Den största andelen kolesterol finns i fet kött - fläsk eller nötkött. Missa inte feta bröst, karbonat, nacke, revben och andra delar av djurkroppar som innehåller mycket fett. Kom ihåg - det finns mycket doldt fett i fläskfiléen. Som ett alternativ till detta kött är att välja en fettrik kyckling eller kalkon.
- Missbruk inte interiören - lever, lungor och hjärnor. En del av denna biprodukt innehåller det mesta av hela det dagliga kolesterolet.
- En stor andel mättade fetter och kolesterol i redan bearbetat kött - korv, skinka, konserverat kött, korv och rökt produkter. Dolda fetter är till och med i kokad korv, som inte har någon impregnering av bacon. Dessutom är sådana livsmedel vanligtvis för saltiga.
- Rik på kolesterol och fjäderfä - gås och anka. De är bäst att inte steka i fett, men att skära av överflödigt fett och använda mörkt kött från ben och bröst av fåglar, efter att ha tagit bort huden.
- Mycket ofta är ägg också anklagade för överskott av kolesterol. Men om du jämför dem med rökt kött eller något fett kött är kolesterol i dem inte så mycket. Samtidigt rekommenderar experter inte att äta mer än ett ägg per dag och använda proteiner för matlagning. Det är inte heller värt att neka ägg, de innehåller många användbara ämnen.
- En annan viktig leverantör av kolesterol är smör, ost, gräddfil och feta yoghurt, som förutom kolesterol innehåller också mycket socker. Dietister rekommenderar att man äter lättmjölk eller mager mjölk och andra mejeriprodukter som inte har mer än 2,5 procent fettinnehåll.
- Vi får mycket kolesterol tillsammans med industriella bakverk, halvfabrikat, snabbmat och desserter. Sådana produkter är som regel rik på mättade fetter och transfetter.
Dieter med ökat kolesterol
Naturligtvis, om du har högt kolesterol i ditt blod måste du begränsa det så mycket som möjligt med mat. Kost med högt kolesterolhalt bör baseras på växtprodukter, men också helt utesluta från dietprodukter av animaliskt ursprung är inte värt det. I din kost bör det finnas fettfattiga mejeriprodukter och kött, havsfisk och andra skaldjur.
För att minska konsumtionen av kolesterolrika livsmedel, följ dessa regler:
- Ta bort från matvaror som är rika på mättade fetter: margarin, korv, mat, konserver, olika snacks och kex. Om de inte befinner sig i ditt hem, försvinner risken för deras användning.
- Tänk på "omkretsregeln" i mataffären. Som regel ligger alla färska grönsaker, frukter, mager mjölkprodukter och magert kött längs väggarna, och halvfabrikat, konserver och förädlade livsmedel ligger i de inre raderna. När du köper produkter, glöm inte att "gå på stenochke".
- Försök varje gång att köpa ett par färska frukter eller grönsaker i butiken som du inte har tagit eller inte alls provat. Huvudkällan till fiber - det är äpplen, bananer, morötter, bär och broccoli, de bidrar till att sänka kolesterolhalten i blodet.
- Läs alltid innehållet i produkten. Om paketet indikerar att produkten innehåller mycket fett och kalorier, då före mat med högt kolesterol.
- Föredra de omättade fetterna i nötter, olivolja och solrosolja, marina fiskar. Sådana fetter innehåller inte bara användbara vitaminkomplex och omega-3-komplex, men bidrar också till sänkning av kolesterolnivån.
- Ät hela korn. Fibern i dem binder kolesterol och minskar flödet i blodet.
- Lämna inte köttet helt över. Bättre lära dig att välja det korrekt. Köp lättfett kyckling, kalkon och magert nötkött. Var noga med att inkludera i din kost marina fiskar som innehåller omättade fetter, olika skaldjur.
- Vara van vid det faktum att grönsaker och frukter är en viktig del av din kost. De innehåller lite fett, massor av vitaminer och lågt kaloriinnehåll.
Sammanfattning av
Korrekt näring är det viktigaste villkoret för att sänka kolesterol i blodet. Om du vill undvika överflöd av kolesterol, försök att välja mager kött- och grönsaksprodukter och ta bort från kosten förädlat kött - korv, korv, korv och alla slags "halvfabrikat".