ravioli är en favorit maträtt av ensamstående och studenter, av flera skäl: för det första - en rejäl kötträtt, vilket är väl känt, kött - mycket välsmakande och rik på näringsämnen,den andra - de är väldigt lätta att förbereda( förutsatt att de redan är häftade eller köpt).Det verkar som om det är väldigt lätt att laga pelmeni: han kastade den i kokande saltat vatten, tog det ut på fem minuter.
Naturligtvis kan du göra det, men i detta fall med dina dumplings kan hända annorlunda, kan de antingen falla sönder eller fastna i pannan. .. Naturligtvis kan du äta dem, men det är roligt med denna maträtt är osannolikt att få.Men inte allt är så enkelt, för i matlagningen av pelmeni finns det några subtiliteter. Låt oss ta reda på hur man lagar dumplings på rätt sätt.
Vad
dumplings Dumplings - det är utöver det vanliga osyrat deg, som är gjord av vatten, mjöl och ägg, kommer de sannolikt att göra i form av små bakverk fyllda med köttfärs, men det finns dumplings och andra former. Hackat kött - detta är den vanligaste fyllningen för denna kulinariska produkt, för det andra, enligt användningsfrekvensen, är en kålfyllning och fiskmalet kött.
Denna produkt ska förvaras i frysen, men du bör börja förbereda den innan du tänker använda den. Dumplings före kokning kräver inte avfrostning.
Hur laga dumplings
före tillagning klimpar på traditionellt sätt, det vill säga koka i en kastrull på spisen, måste du veta den önskade mängden produkt och endast på grundval av de erhållna siffrorna - för att välja en kruka med rätt mängd. Vattnet ska uppta ungefär hälften av pannan, men inte mer än 3/4.Om vattnet inte är tillräckligt, är dina dumplings inte tillräckligt med utrymme, och du kommer att bli svårt för dem att röra medan matlagning, men om du häller mer än det begärda beloppet, då vattnet kommer att spilla från pannan. Den optimala mängden vatten är 3 liter per 1 kilo ravioli.
Så, från pannan, bestämde vi oss, vatten hälldes rätt mängd( i vattnet kan du lägga till lite vegetabilisk olja för att dumplings inte håller sig ihop).Vi lägger pannan på spisen, sätt på hällen för maximal effekt och vänta tills vattnet kokar. Vatten, medan det är uppvärmt, kan du hälla och kasta där ett blad av laurellen, ett par ärter av svartpeppar. Efter att vattnet har börjat koka, sätt dumplings in i det( du behöver inte tina dem) och rör dem tills nästan redo dumplings kommer upp. Om dumplingsna inte stör, kommer de nödvändigtvis att hålla sig till pannan. Efter din dumplings har uppstått, notera tiden, det ska ta 5-7 minuter, laga dem efter "stigning" du behöver en långsam eld. Efter denna tid har gått, prova dumplings för beredskap. Degen ska bli mjuk, det betyder att dumplingsen redan har kokats.
Dra av dumplings ut ur vattnet är bäst med hjälp av en kolander, så allt vatten dränerar mycket snabbt. Lägg nu dumplings i en djup skål, häll med din favorit sås( surkräm, majonnäs, ketchup), strö med örter och du kan servera.
Hur laga dumplings i mikrovågsugnen
För att titta på plattan tills dumplings tillagas, de kan helt enkelt att laga mat i mikrovågsugnen. Hur man lagar dumplings på detta sätt?
En portion innehåller cirka 15-20 stora dumplings. Häll i ett djupt tallrik ett glas vatten( det är bättre att ta varma kokt) och sätta dumplings i den. Krydda dem nu, peppar och lägg ett laurblad.Överdriv det inte med salt eftersom du inte har en hel vattenpanna, men bara ett glas. Ett glas vatten kommer sannolikt inte att täcka alla dumplings helt, men detta är inte nödvändigt, bara i detta fall kommer dumplingsna att svetsas till dig i par. Ta sedan en tallrik som är något mindre än den främsta, och täck den med dumplings, det kommer att fungera som lock för dig. Vi lägger pannan med pelmeni i mikrovågsugnen och slår på spisen för maximal effekt, och tiden är inställd i 10 minuter. Bara 10 minuter, och dina dumplings är klara! Med denna förberedelsesmetod kommer pelmeni inte att försämras och förbli elastisk, och fyllningen bibehåller sin smak och arom.
Om du vill servera denna enkla skålen vackert kan du sätta dumplingsna i en kruka.
Hur man lagar dumplings i en kruka
Sätt i potten rätt mängd dumplings och häll dem med varmt vatten. Vatten bör täcka dumplingsna, och tillsätt sedan salt, peppar och lövblad. Ta en tallrik och lägg en kruka i den, det kommer att rädda dig från stänkvatten över mikrovågsugnen, det dräneras i en tallrik. Allt, du kan skicka denna struktur till kaminen, du behöver inte täcka den. Maximal effekt och tid bör ställas in på mikrovågsugn i 6 minuter. När dumplings kokas kan vattnet dräneras, men du kan lämna det och äta pelmeni tillsammans med buljongen.