Det är knappast någon som argumenterar för det faktum att honung i Ryssland alltid har varit en favoritbehandla sedan urminnes tider. Han uppskattades särskilt för Shrovetide, när det var vanligt att servera heta pannkakor med honung.
Honung kommer att vara till stor nytta för förkylning, vilket är ett utmärkt verktyg för behandling och förebyggande av sjukdom. Det är inte förvånande att en sådan användbar produkt kräver korrekt förvaring för att förbli välsmakande och bevara alla dess egenskaper. Vi kommer att berätta hur du lagrar honung i den här artikeln.
Hur man lagrar honung
Honung lagras i en ren glas-, keramik- eller aluminiumbehållare. Om färsk honung hälls i en burk, där även en klibbig glid av gammal delikatess förblir i botten, kommer det att jäsas, och dess smak blir hopplöst bortskämd. Honungen håller sina kvaliteter och smakar i fat av björk, lind, cederträ eller bok. Behandlingen bör hållas under ett tätt slutet lock på ett kallt mörkt ställe.
Koppar, bly och zinkburkar eller kärl från deras legeringar är inte lämpliga för lagring av honung. Samverkan med syror som är rika på honung, dessa metaller producerar skadliga ämnen, som ett resultat av konsumtion som du kan få förgiftning. Och efter lagring av honung i burkar kommer smaken att försämras.
På grund av honungens förmåga att absorbera omgivande lukt, bör den hållas borta från starkt luktande ämnen( fotogen, aceton och färger).För att skydda den från jäsning bör behållaren med honung hållas borta från salt, vilket upprätthåller den nödvändiga fuktigheten för detta ändamål.
Honung, hälld över glasburkar, bör förvaras i mörkret, för att inte mörka under påverkan av solljus. Dessutom ökar långvarig vistelse i ljuset avsevärt sina användbara egenskaper. Om du behöver smälta den kristalliserade honungen, bör den upphettas i ett vattenbad, och detta bör endast göras med den erforderliga kvantiteten av produkten, eftersom smält honung kan börja fermentera.
Honungshus hålls bäst i en källare eller kylskåp. Temperaturen till -20 ° C påverkar inte dess terapeutiska och smakkvaliteter på något sätt. På vintern krystalliseras honungen oftast och om du köpte en flytande produkt i butiken är den antingen smidd eller smält.
Med ökande lagringstemperatur förlorar honung användbara egenskaper. Det är bäst att ta bort det i ett mörkt, kallt rum( lufttemperatur högst 20 ºС), där det inte kommer plats för skarpa dofter.
Funktioner av honungslagring i honungskamrater
Vad händer om du blev en glad ägare till en bikakram med vilken honung är förseglad? Det här är verkligen en underbar händelse, eftersom honung i honungskaka är en verkligt värdefull och användbar produkt. Och det bör hållas på ett speciellt sätt, det är inte alla som kan göra det. Och nu lär du dig hur du gör det rätt.
För att hålla honung i bikakan under lång tid måste den skäras i stycken och spridas över rena behållare, tätt sluten lock. För förvaring ska de avlägsnas antingen i kylskåp eller i annat mörkt, kallt ställe.
Den främsta fördelen med honung i honungskläder är att honungskaka är ett användbart vax, ett oumbärligt verktyg vid behandling av förkylningar. Vanlig honung svaler snabbt, men honungskaka med honung bör tuggas länge, och det här är en stor fördel vid behandling av förkylning och ont i halsen. Och om honungskakan skärs i små bitar, kan de ätas med te och rullar.