mest favorit maträtt av alla åldersgrupper, som kan framställas från båda resterna i kylskåpet i en hast, och med utsökta ingredienser till en trädgårdsfest mottagning - Detta är naturligtvis smörgåsar. Förbered dem ganska lätt, de är alltid på plats på något bord.
denna aptitretare kan vara ett klassiskt recept som har varit känt sedan barndomen, och kanske till och med experimentella - det finns inga gränser här. Många innebär också utformningen av en smörgås, som beror mer på händelsens art eller en viss person.
smörgås formulär
att förbereda smörgåsar mest grundläggande, den öppna formen, är brödbitar sprids med ett tunt lager av smör eller grädde baserat på det, ibland används som en pasta. På toppen lägg de färdiga bitarna av fyllmedel. Huvudvillkoren är att produkten på toppen inte hänger från en bit bröd. Som prydnad lämpar sig för grönska eller små bitar av lätta växtkomponenter( grönsaker, frukter).
För mer komplexa typer av allmänt bruk i mer än två smörgåsar hjälpämnen väl kombineras i smak och färgpalett. Snacks, kött eller fisk innefattar ett fyllmedel, är det möjligt att dekorera citron, oliver och ägg är redan bekanta grönsaker och örter.
Snabb smörgåsar
namn smörgåsar talar för sig själv - på semestern bordet spelar de rollen av självgående, som ser ganska elegant och är dekorerad med en festlig bord. Sådana smörgåsar gör som regel mycket små storlekar - inte mer än en matchbox. Genom utseende är de mer som en tårta av olika former. Ofta kallas de canapes.
När du förbereder dessa mellanmål är det var du vill fantasera. Utrymmet för kreativitet har helt enkelt inga gränser! Som underlag för smörgåsar med färska bröd utan skorpor, skarpa toast, krutonger stekta i doftande olja, färdiga tartlets, bakat sin egen kapacitet av smördeg, en cookie eller ens torra profiteroles choux klassisk test. Allt denna sort kladdig smörkräm eller en pasta och sätta beredda filler, perfekt balanserad smak parametrar.
Det finns en regel om kompatibilitet mellan produkter och bröd, vilket bör följas. För kanapéer med fett( bacon, bacon), skarp( skarpsill, sill) eller en uttalad smak ingredienser( ägg, bearbetade ost) som underlag för att ta svart( råg) bröd. Bakning av vetemjöl är perfekt för alla andra fyllmedel.
Top snackbarer smörgåsar dekorera så snyggt och genialt som möjligt. I näringslivet finns det konstfullt snidade dekor av grönsaker eller frukt, mönster av vispad grädde eller smör, passerade genom en delikat konfektyrsprut tips, grön. För servering snittar som på ett fat fodrad med en servett, och behovet av att följa reglerna för färgkombinationer och ta hänsyn till formen av smörgåsar själva.
Konsten att förbereda och servera en smörgås är en enkel sak. Det viktigaste är att ha en obegränsad fantasi och en önskan att få något nytt i vardagen.