Äpplen är en av de mest användbara frukterna. Och de är nästan året runt tillgängliga, de kan enkelt köpas. Men, naturligtvis, det bästa och mest användbara kommer att vara äpplen skördas i sin egen trädgård.
Tyvärr är det inte alltid möjligt att äta äpplen mitt på vintern. Tiden för bevarande av frukter beror på vilken typ av äpplen, på deras skick, sättet för lagring.
Vilka äpplen kan lagras under lång tid
När du väljer äpplen för lagring, bör man välja:
- är den starkaste och täta;
- är inte maskig
- är inte ruttet;
- utan sprickor och defekter
- föredraget inte riktigt mogen;
- frukter av vintersorter;
- med en peduncle.
De bästa äpplen skördas i slutet av september. Att samla grödan är det värt att dubbelkontrollera det, för att utesluta uppkomsten av "defekta" frukter, vilket kan leda till skador på hela skörden under lagring.
Regler för lagring av äpplen
Sedan ska varje äpple vara inslaget i en torr, ren tidning. I detta fall måste temperatur- och fuktighetsreglerna observeras. Förvara äpplen vid en temperatur av +4 till -1 grader. Fuktigheten bör vara ca 85%.
Det finns flera sätt att lägga äpplen till förvaring. Låt oss överväga mer i detalj.
- Denna metod kräver en trälåda eller kartonglåda, sågspån och äpplen själva. Vi lägger äpplen upprätt med stammarna, och det tomma utrymmet mellan dem är täckt med torrt sågspån. Ibland används sågspån i stället för sågspån. Det viktigaste är att dessa material är väl torkade och förhindrar fuktbildning, annars kan det leda till ruttning av alla frukter.
- För nästa metod behöver du vaselin och vanliga torrservetter. Servetter impregneras med vaselin och de sveper äpplen. Lägg sedan i trälådor eller papperslådor.
- Denna metod kräver en polyetenfilm och vaxpapper. På botten av behållaren läggs den här filmen, äpplen viks i vaxat papper och staplas.
- Du kan också lagra äpplen i mycket täta plastpåsar. För att göra detta, lägg frukten i plastpåsar, binda på påsarna och gör små punkteringar i dem.
Frysning och torkning av äpplen
Många övar fortfarande detta sätt att förbereda äpplen, som frysning. Detta ger givetvis ingen sådan effekt och nytta, som färsk äpplen. Men du kan göra från sådana äpplen, till exempel komposit.
Mycket användbart anses vara torkade äpplen. Om möjligt borde du torka äpplen och njuta av vintern en användbar komposit av torkade frukter.
Efter att ha förberett för vintern minst en liten mängd äppelskördar, kan du tacka dig själv och dina nära och kära med välsmakande och användbara vitaminer.