Quince - en doftande frukt, välkänd sedan urminnes tider. De legender och myter nämner av de gyllene äpplen. Namnet kvitten fick ingen tillfällighet, tydligen liknar det en stor gult äpple och en liten päron. Färsk frukt svårt att njuta av det, eftersom det förbereder en mängd olika rätter. Men lukten - en blandning av ananas med rosor, främjar mental avslappning.
frukt växer i Kaukasus, Fjärran Östern, i den asiatiska landet. Och i centrala Ryssland finns bara på hyllor av butiker. För att kunna som den gyllene äpple och doftande med sin doft på bordet oftare smaker, kan du förbereda för vintern kvitten. Ett flertal arbetsstyckes alternativ från att frysa till sylt.
Innehåll:
- Fördelar och nackdelarna med kvitten kvitten
- Metoder ämnen för vintern
- frystorkning
- Jam Kompott
Juice Fördelar och nackdelarna med kvitten
mest intressanta är att materialet har inga kontraindikationer produkt. Den enda kontraindikationen är individuell intolerans.
När det gäller användbara egenskaper, deras enorma set. Om du har en brist på vitaminer eller bara en uppdelning inkluderar kvitten meny säkert. Det är ofta visat att sjuka barn och vuxna.
Quince konserverar minskar kroppstemperaturen. Positiv effekt på magslemhinnan, rekommenderas att användas vid förgiftning och berusning. Att ha en hel del näringsämnen och rik frukt arom användbara för män och kvinnor för att förbättra deras sexuella liv. Den viktigaste egenskapen - förmågan att rensa kroppen från skadliga element som kommer utifrån.
Hur man förbereder för vintern kvitten
Det finns många sätt kvitten förberedelserna inför vintern. Låt oss överväga de viktigaste.
Frys
Om vi betraktar alla typer av arbetsstycket, är frysningen i första hand. Med denna metod bibehåller produkterna maximal nytta. Det viktigaste är att inte frysa flera gånger.
Korrekt avfrostning bör ske gradvis, är det inte nödvändigt att tina, till exempel i en mikrovågsugn. Hållbarhet, med rätt förvaring, når 12 månader. Det händer bara före nästa säsong.
Hur man frysa kvitten på
vintern är bättre att frysa frukt i form av flis. I den efterföljande användning vid framställning av kakor, desserter, och sattes till sallader och spannmål.
Vad som behövs: direkt kvitten rivjärn( helst stor), fryspåsar.
- Det första steget är att förbereda frukten. Peel täckt med fuzz, är det nödvändigt att bli av med det. Avlägsna platser av förfall och bucklor, om några. Skär frukten i 4 delar och skär kärnan.
- Haka sedan allt i små spån.
- Förpackning med förpackning och frysning.
Tips. Under tillagning, inte dra processen så att produkten inte kunde mörkare. Torkning Torkning
kvitten kan vara i solen, i ugnen och speciella elektriska torktumlare. Denna typ av behandling behåller nästan lika många vitaminer som frost. Men att använda torkad frukt bättre på sex månader, som över tiden mängden vitamin minskar.
Korrekt förvaring är mycket viktigt! Borta från solljus, på en torr plats. Se till att inga skadliga insekter börjar.
tork Regler: först förbereda frukten, skuren i små bitar. Det rekommenderas kokas i vatten i 1-2 minuter med tillsats av citronsyra. Ordna på galler för att torka och torka fullständigt i Elektrotorkare.
Jam
Denna metod för att skörda inte kan rädda alla vitaminer. Men vissa mineralämnen kvarstår. Folk uppskattar jam är inte för vitaminchiki, men för smak. En kvitten kommer att glädja inte bara smaken, men också smak.
klassiska receptet för kvitten sylt från
Vid 800 gram kvitten kommer att behöva 500 gram socker och 2 dl vatten.
- Först och främst är det nödvändigt att förbereda frukten. Hur man gör detta beskrivs ovan. När du skär allt överskott och skär frukten i små skivor får du cirka 500 gram kväve.
- Då måste du göra en söt sirap. För att göra detta, blanda vattnet i pannan med socker och koka.
- Häll de förberedda skivorna med en söt sirap, täcka med lock. Lämna ett par timmar.
- På kvällen koka skivor i sirap i 10 minuter, täck med lock. Rör inte till förrän på morgonen.
- På morgonen koka igen 10 minuter och lämna till kvällen.
- På kvällen koka 10-25 minuter, beroende på fruktens mjukhet. När lobules blir mjuka, expandera i burkar.
Compote
Kompotet från denna friska frukt är väldigt doftande och går snabbt bort. En kokad lober av kvitten i kompot är bättre smält. Att förbereda en kompote från kvitten till vintern är enkel. Mängden ökning efter eget gottfinnande.
En enkel kompote av kompote från kvitten
För 500 gram kvitten behöver du 150 gram socker, 1 påse citronsyra( 5 gram), 1,5 liter vatten.
- Förbered frukten, ta bort mossen. Skär inte skalen, skär i tunna skivor.
- Sätt dem i förberedda burkar, häll sedan kokt vatten till toppen där, vänta tills det svalnar ner. Töm vattnet i en kastrull, koka det och häll mer lobules.
- Efter att vattnet har svalnat en andra gång, häll det i en kastrull. Häll ut allt socker och citronsyra. Koka den resulterande sirapen i 8-10 minuter.
- Häll sirapen i våra skivor. Rulla upp bankerna. Kompotet är klart.
Juicing
Om du bestämmer dig för att rulla upp saften i en burk, koka den i förväg, kommer du att förlora de flesta användbara ämnena( t.ex. askorbinsyra förstörs helt).Det är bäst att frysa den färskpressade saften i plastkoppar, för att få maximal nytta på vintern, efter avfrostning.
Juice från kvitten kan endast göras från vissa arter, inte alla sorter kommer att göra. Dessutom bör kvitten vara fullmognad. Juice bör inte vara fullt färskt omedelbart, eftersom produkten över tiden kommer att öka de användbara egenskaperna.
Multifruktjuicer är bra, till exempel med tillsats av äpple och morötter. Byt socker med naturlig honung. När du har druckit saften, skölj munnen med vatten, eftersom syrorna förstör tandemaljen.
För smak smakar kvartsjuice päronsaft med tillsats av honung. Aivu, tack vare hennes användbara egenskaper, kan du säkert inkludera under återhämtningen. Ivy juice gavs till människor som drabbats av strålning i Japan. Det har visat sig att en sådan saftbehandling kan rena kroppen av skadliga beståndsdelar. Och om du planterar en kvit på platsen kommer den att rena miljön.
Användbara och välsmakande köttstycken glädjer dig hela vinteren. Bon appetit!