Sedan länge sedan är ingefära känd som en mycket användbar och jämn helande växt. Hittills används dess rotor huvudsakligen, eftersom endast denna del av växten är lämplig för mat och har många användbara egenskaper. Nästan i någon stormarknad kan du köpa en rot av ingefära i olika former: torkad, slipad i pulver( vilket är väldigt bekvämt, men tyvärr är de flesta av de fördelaktiga egenskaperna förlorade), såväl som fräsch ingefära. Och det är i denna form är det önskvärt att använda det för att få maximalt användbara ämnen från den.
Fördel med ingefära
Vad är så rik på denna växt? Det innehåller sådana väsentliga ämnen som magnesium, fosfor, kalium och många andra vitaminer i grupp A, C och vitaminer B1, B2.Och allt detta är bara i normaliserade kvantiteter.
Hur man använder Ginger
korrekt Hur man använder och bearbetar ingefära korrekt? Professionella( och inte mycket) kockar har länge använt den i en mängd olika rätter: buljonger, soppor, vid framställning av alla slags kött, till rätter, i såser, lägg till kompott. Det är ingefära som lägger till en viss piquancy och ovanlig men mycket trevlig lukt. Det tillsätts som krydda i pate och korv. Kandad och torkad ingefära används för att göra godisfrön, sylt, marmelad och godis.
Ginger läggs till i slutet av matlagningen så att dess smak och lukt inte blekna. Samtidigt behöver den mycket lite, till exempel ett gram av testet kommer att räcka för ett gram färskt riven ingefära för en uttalad men trevlig lukt och smak. Om du använder för mycket ingefära, blir skålen bitter, och du kan bli bortskämd av intrycket av detta fina krydda.
Under vinterkylan och våren i mars är vi alla väldigt oroliga för hur vi inte hämtar någon otäck infektionssjukdom. Och här kommer ingefära till vår hjälp. Det kan trots allt användas till att göra gott och användbart gingerte.
För beredningen måste du ta en liten ingefära, tvätta noggrant och skrapa den. Räkna sedan på det på en rivare, lägg i en liter burk och tillsätt den till en halv citron och en liten honung( 1-2 teskedar).Denna blandning bör hällas med kokande vatten och lämnas i fred i en timme. Därefter kan du försöka njuta av den oförutsägbara smaken av detta te. För övrigt kommer det inte bara att öka din immunitet utan också lägga mod, så det är bara en oumbärlig sak på den gråa måndagsmorgonen.
Och får allt vara soligt och sött i ditt liv!