Hur man lagar vaktelägg

multivarka tänka hur man lagar vakte att hålla dem välsmakande, användbart? I den här artikeln lär du dig de grundläggande reglerna för matlagning av vaktelägg.

Nu började folk tänka på sin hälsa oftare. Den moderna människan utsätts för stress, föredrar han att leva ett aktivt liv, ofta trött, ibland helt enkelt inte möjlighet att övervaka tillståndet i kroppen.

Olika metoder, enkla råd, rekommendationer av dietister kommer till stöd. Oftast kommer de ihåg om rätt näring, balanserad meny.

• De absorberas väl, innehåller lite fett.
• De innehåller inte kolesterol, nästan aldrig salmonella.
• I detta fall ger produkten en person med en massa användbara ämnen, det bidrar till att stärka hälsan.

kommer i förgrunden frågan: hur man lagar, hur man lagar vaktelägg, så att de inte förlorar sina värdefulla egenskaper? Kan jag bearbeta dem termiskt?

Inte alla gillar att äta dem råa, föredrar rätter från dem.

recept med ägg vaktel från Julia Vysotsky - Crispy korgar till frukost:

A av värmebehandling, många förväntar sig fullständig förstörelse av vitaminer och spårämnen. Var noga med att komma ihåg de enkla tipsen att laga vaktelägg korrekt. Då kommer de att ge dig alla sina användbara ämnen.

Vad ska vi laga mat? Att välja rätt

vaktel ägg vakte fråga om säkerhet, det finns ett antal missuppfattningar. Tyvärr inser många konsumenter inte hur farliga produkter kan köpas "från hand" och i butiker med tveksamt rykte.

Naturligtvis måste du veta exakt hur mycket laga vaktelägg, försiktigt hålla reda på tiden. Men det här hjälper dig att bara ta produkten till beredskap. Du måste köpa kvalitet testiklar.

Vi kommer att utveckla några myter och ge användbar rådgivning för rätt val.

• Myt 1. Ägg garanteras att salmonella, eftersom vaktel inte sjuk dem.

Tänk som kan komma in i ägget med en skadad skal, där de kan lagras, om ägaren av lagret eller butiken inte uppfyller sanitära normer! Var noga med att komma ihåg att i varje produkt är det enkelt att införa mikrober och infektion från utsidan.

• Myt 2. Om äggen i paketet, de kan inte inspektera - fabriken har redan gjort allt .

Och det här är också en illusion.Även om fabriken använder oklanderligt ärligt ansvarsfulla människor, är ingen immun mot misstag. Dessutom har en låda sväng skarpt nog misslyckas med att leverera en låda med ägg-apparater, så att de är skadade.

• Myt 3. När vaktelägg är misstänkt, de behöver bara lite längre tid att koka. Alla mikrober kommer att försvinna, infektioner blir inte hemska .

Detta är det vanligaste misstaget som de flesta värdinna har. Kom ihåg hur mycket du ska laga vaktelägg, och håll dem inte i en kastrull längre än den föreskrivna tiden. Vissa mikrober dödar bara autoklavering, för att förstöra ett antal bakterier måste laga dem i en timme. Efter sådana manipuleringar kommer ingen att äta sådana testiklar, och de kommer inte att ha några användbara ämnen.

Som du kan se finns det ganska många myter om matlagning och val av vaktelägg. Det viktigaste är att alla av dem på allvar påverkar människors åsikter, vilseleder älskarinna. Ta hand om dig själv, kom ihåg hur mycket vakteläggen faktiskt lagar mat, välj dem klokt!

Välja kvalitetsquailägg

1. Välj en försäljningsplats. Först av allt, var uppmärksam på utloppets rykte. För att få testiklar från tvivelaktiga säljare är grannar och bekanta inte värda det. Godkänn att du inte kan lita på människor 100 procent. Dessutom, när vaktelen är uppvuxen oprofessionellt, kan misstag göras slumpmässigt. I en stor butik är kvalitetssäkring märkbart högre, hundratusentals människor köper produkter där.
2. Utseende. Det är viktigt att noga granska vaktelägg. Detta bör alltid göras, även om du köpte dem hos en välkänd butik, inspirerar tillverkaren självförtroendet.Ägg kan skadas av misstag, det finns risk för misstag.
   Se till att skalet inte lyser, det är rent. Det måste vara helt. Om du ser skador, repor eller sprickor är det värt att överge tillagningen av sådana ägg.
3. Vikt och lukt. Vaktelägg, som är betydligt lättare att vila och flyta när sänka dem i vattnet, finns det inget behov av att. De kan bli bortskämda. Det är viktigt att kontrollera dem och lukten. Bli av med produkter, vars kvalitet ger upphov till tvivel.

Du vet redan de grundläggande principerna för äggval. Och du kan fråga dig själv hur man lagar mat när ditt kylskåp redan har kvalitetsprodukter. Kom ihåg att försök att laga ägg längre för att döda alla bakterier är inte nödvändigt. Det är bättre att vidta förebyggande åtgärder.

grundläggande principerna för matlagning vakte

Nu måste vi lära oss de viktiga principerna för matlagning vaktelägg. Du måste komma ihåg hur man lagar mat, hur många man lagar ägg. Enkla algoritmer hjälper dig.

Först måste du förbereda produkten för matlagning. Ta noggrant vaktlarna i rätt mängd. Skölj dem under rinnande kallt vatten. Innan de kan försiktigt torkas med en servett. Fortsätt försiktigt, eftersom skalen av dessa små testiklar är mycket bräcklig.

1. Efter tvätt, lägg dem i en kastrull. Det är bra om de stannar i det tillräckligt tätt. Då, under kokningen, kommer testiklarna inte att slå varandra.
2. Häll ägg med kallt vatten och sätt på brännaren. Det är önskvärt att placera äggen i kallt, snarare än i kokande vatten, på grund av de extrema temperaturer ofta spricker skalet.
3. Kontrollera om vattnet helt täcker ägget. Om de visas från vattnet spelar det ingen roll hur mycket man ska laga mat. De kommer fortfarande att vara förberedda ojämnt.
4. Vänta på att äggen kokar. Så snart det händer måste du minska elden och upptäcka tiden.
5. Kom ihåg hur många vaktelägg är tillagade. De behöver inte laga mat i mer än fem minuter.

Vad ska jag göra för att göra vaktelägg lätt att rengöra?

När äggen är redo, är det bäst att tömma varmvatten från pannan, och häll sedan kallt vatten där. Då kommer testiklarna att bli enklare att rengöra.

Det är intressant att från kocktidens gång beror helt på deras konsistens, smaklighet. Du kan laga olika rätter, bara ändra metoderna och tiden för tillagningen.

Koka vaktelägg i tids

När du lär dig att välja rätt vaktelägg, kommer du att kunna njuta av dem, för att få alla värdefulla ämnen. Högkvalitativ produkt kan ätas även rå och behöver inte koka dem kokas för att förstöra dem i det nominella beloppet av bakterier.

Till exempel kommer du att kunna regelbundet ta med till bordet ägget "i påsen", "kokt", göra läckra förlorade och snacks.

Vill du veta hur mycket att laga vaktelägg för att sätta dem i en sallad? Vi bestämde oss för att lära sig mer matlagning tekniker för att diversifiera menyn? Kom ihåg hur mycket du ska laga vaktelägg i olika fall.

Quail hårdkokta ägg för sallad

alltid viktigt att hålla i minnet att vaktelägg kokas mycket snabbare än kyckling. Glöm inte att i en kastrull i brand finns små testiklar av vaktel med ett känsligt skal.

Håll grytan på ugnen inte längre! Om du KOKA dem, kommer de att förlora en hel del värdefulla ämnen kommer inte längre att vara välsmakande och skaffa en obehaglig "gummi" konsistens. Vaktelägg med mjuk gula

I ökande grad föredrar människor att äta mjuka ägg. De är ömma, doftande, äggulan är lite flytande. Det finns faktiskt mer användbara ämnen i sådana ägg, eftersom vissa spårämnen fortfarande förstöras på grund av långvarig värmebehandling.

Om du lagar mat längre blir äggulan svår.

Ägg i en väska

Särskilt delikat smak, en rik bukett smaktoner i testiklar kokta "i säckar".De behöver inte bara laga mat korrekt, men det finns också ett speciellt sätt.

Ägg "i påsen" är nästan helt flytande, proteinfilmen är den tunnaste, känsliga. Därför är det nödvändigt att skära av toppen av skalet från den trubbiga änden och sedan ta bort innehållet med en sked.

Poached dish: hur man lagar mat?

Original smak och utseende har testiklar beredda enligt ett särskilt recept.

Innan detta måste du försiktigt släppa ägget från skalet i tratten i kokande vatten. För att göra detta måste du snurra skeden i cirkulära rörelser, då måste det finnas en vattentratt - det är där du behöver hälla ett ägg.

Skalet är skuren med en kniv, det är önskvärt att ta bort "locket" från den trubbiga änden. Var försiktig så att du inte skadar den finaste proteinfilmen, annars kommer ägget att sprida sig.

Hur man bryggar vaktelägg i mikrovågsugnen

Om vaktelägget helt enkelt sätter i en mikrovågsugn, exploderar det verkligen. Men om du vet några knep kan produkten lätt svetsas i en mikrovågsugn utan mycket förlust.

• Du måste sätta testiklarna i en skål, häll varmt vatten där, så att det täcker dem helt och stänger tätt med locket. Sätt sedan in mikrovågsugnen med följande parametrar: ström 500 W, tid - 3 minuter.
• Du kan laga ägg "pocherade" i mikrovågsugnen. För att göra detta, ta ett glas vatten. Vi bryter ägget i det ordentligt, lägg det i en mikrovågsugn på 500 W i ca 30 sekunder. Denna testikel ska vara lite fuktig inuti och med det färdiga proteinet från utsidan.

Hur man bryggar vaktelägg i en flerkärl

Det verkar som om det kan vara mer elementärt än att göra ett vaktelägg. Men till det vanliga sättet att laga mat i en panna, idag tillfogas ytterligare en sak - förberedelsen av vaktelägg i en multivariat.

Många värdar har detta moderna teknikmirakel, där man kan laga nästan allting - från flingor och soppor till desserter och pajer. Nackdelen är att ägg för matlagning är ca 1,5 gånger längre än när man lagar dem i en kastrull.

Det enklaste och mest bekväma sättet att göra vaktelägg i en multivark är för ett par. Därefter kommer förberedelserna att tillverka även sådana kvarnägg, där skalet nyligen har knäckt( till exempel som en följd av oavsiktlig mekanisk påverkan).

1. För att förbereda vaktelägg i en skål hällde multivarka varmt eller kallt vatten.
2. De tvättade testiklarna viks i en skål med vatten, som sätts i multivarket.
3. Programmet "Steam cooking", "Steam cooking", "Steam" eller "Steam cooker" är vald( i olika modeller kan multivariaten skrivas på sin egen väg) och den nödvändiga tiden för deras förberedelse sätts.
   Om du behöver koka ägg mjuk, tänds timern i 3-4 minuter, om du vill laga dem kokta - upp till 7 minuter.
4. Efter ljudsignalen häll hett vatten från multivarkskålen och häll quailäggen med kallt vatten.

Nu vet du hur man gör vaktelägg. Du kommer att kunna förbereda olika rätter, hålla i alla värdefulla ämnen, mikroelement och vitaminer. Korrekt bryggda testiklar testiklar har en delikat smak och en mild konsistens. Relaterade videoklipp:

2:49

Hur man lagar vaktelägg( för ett barn, för sallader, för marinering)

0:48

Hur man lagar vaktelägg ||MAT-TV Lär dig att laga mat

2:41

Ägg: Hur man lagar kyckling och vaktelägg. Kulskola SHEFMARKET.