Cowberry med äpplen för vintern

ämnen för vintern för att låta dig njuta av sommaren bär och frukter året runt. Till exempel så användbar som en ljus bär tranbär kan lagras på många sätt - fryst, slipa med socker eller honung, torkade, blöt eller laga mat tranbär med äpplen för vintern. Naturligtvis är det möjligt att bereda ämnen bär och andra frukter, men i kombination med äpple erhållits perfekt harmoni av smak. Lingon absorberar fruktig doft och äpplen fyllda med bär saft som ett resultat av arbetsstycket är inte bara läcker, men också användbar.

Metoder för att förbereda och utbilda

produkter omfattar en mängd olika alternativ för beredning av ämnen av tranbär med äpplen för vintern kan identifierasde mest intressanta:

• urlakade bär med äpplen;
• sylt;
• sylt;
• tranbär med äpplen i sin egen juice;
• -komposit.

innan tillagning alla ingredienser du behöver för att gå igenom, ta bort bortskämda, ruttna och maskätna fall skölj noggrant och torka. Att underlätta behandlingen av bär med kallt vatten och omrördes, som ett resultat av allt skräp, kvistar, skrumpna och torkade bär flyter upp till ytan. Sedan lingon måste kasta i ett durkslag eller sil för att helt vattenglas.

Från kryddor och kryddor till en kombination av tranbär och äpplen är perfekt kanel och nejlika.

inlagd tranbär med äpplen

recept hur man förbereder inlagda bär med äpplen så mycket, de kännetecknas av den tid det tar att ingjuta de ytterligare ingredienser och kryddor. Bär för blötläggning bara välja mogen, saftig, utan defekter och skador.Äpplen bör också vara mogna, elastisk, kan du använda någon sort, det är oftast "Antonovka".Detta ämne används som en efterrätt med te, läggs till fyllningen att baka och laga vitaminkompotter.

essensen av denna metod bäst förstås genom att undersöka den enklaste receptet urinera tranbär med bär.

att förbereda behöver du:

• 1 kg tranbär;
• 2 äpplen;
• 500 ml vatten;
• 10 gram bergsalt;
• 10 gram socker.

Framställning:

1. tvätta bär, kassera i ett durkslag och torr.
2. Fäll i en bred behållare och täck om med lock.
3. äpplen tvätta och skära i skivor.
4. Sätt socker i vattnet, sätt på eld och salt.
5. låt vätskan till kokning, avlägsnades från värmen och låt svalna.
6. Pour bär erhållna infusion, övergå till bär apple segment, täck skålen med bär med gasväv och lämna köket att ingjuta i 48-72 timmar. Flytta sedan
7. tranbär med äpplen i en kall lagringsutrymme.
8. Innan servering skålen måste sockra med socker eller honung.

Jam

har tranbär-apple sylt som smakar det inte är mycket söt och har en trevlig syrlighet. Därför kan ett arbetsstycke användas inte bara som ett tillägg till te, desserter, bakverk och pannkakor, men fungera som en ostsås eller fett skär kycklingkött och före bakning. Och, naturligtvis, glöm inte att tranbärssylt har läkande egenskaper och hjälper till att bekämpa förkylningar under den kalla årstiden.

Recept:

• 1 kg tranbär;
• 1 kg äpplen;
• 200 ml vatten;
• 2 kg socker.

Hur koka sylt av tranbär och äpplen:

1. Cowberry blanda med socker och lämna i några timmar, bör bären ge juice.
2. Häll i skålen med tranbärsvatten och sätt i en måttlig eld, omblandning ibland.
3. I äpplen avlägsnar kärnan, skär köttet i skivor, placera i en behållare i vilken blåbär är kokt och blanda.
4. Vänta på koka, gör elden minimal och bära disken, ta bort skummet med en träsked och rör om i ytterligare 30 minuter.
5. För att sprida delikatessen till bankerna, till kork.

I sin egen saft

Det kommer att ta:

• 1,4 kg cowberry;
• 750 gram äpplen;
• 450 gram socker;
• 500 ml vatten.

Hur man lagar mat:

1. Sätt bären i en stor skål, tillsätt vatten.
2. Sätt värmen, efter kokning minska elden till medium och koka tranbäret i ytterligare 4 minuter.
3. Tappa vattnet i en separat behållare, sätt lingonberry i en skål.
4. Skölj äpplen, skär i två halvor och skär ut kärnan.
5. Varje halvdel är uppdelad i 4-6 delar.
6. Infusion erhållen efter bryggning av bär, lägg på en tallrik och koka.
7. Sätt i kokande vattenskivor av äpplen och häll i granulärt socker.
8. Vänta tills vattnet börjar koka, gör elden tystare, koka i ytterligare 8 minuter.
9. Flytta till en skål med äpplen tranbär, koka i 4 minuter.
10. Ta av pannan från plattan, fördela bären med äpplen i rena burkar och häll den resulterande munnen.
11. Förseglad med lock och läggs under en varm filt.

Du kan hälla bär och äpplen inte med tranbärsinfusion, men med juice. För att göra detta, koka några bär i vattnet tills de börjar brista, rista genom en sikta, tillsätt socker och koka i två minuter på en måttlig eld. Den resulterande saften häller bär och äpplen.

Compote

En doftande, uppfriskande dryck med surhet kommer att glädja dig när som helst på året, om du i förväg stänger flera burkar komposit från äpplen och tranbär.Äpplen kan väljas någon, men för att släta sårbarheten hos tranbär är det bättre att föredra söta sorter. Förbered Apple-Cowberry Compote med sterilisering och utan det.

Receptkompot utan sterilisering:

• 1,2 kg bär Cranberries;
• 1 kg granulärt socker;
• 1,3 kg äpplen;
• 4 liter vatten.

Hur man förbereder kompot på tranbär och äpplen för vintern:

1. Ta bort äpplen från mitten och skär i små bitar.
2. Bären tvättas, torkas och placeras i glassteriliserade burkar tillsammans med äppelskivor.
3. Fyll med socker och häll kokande vatten.
4. Skydda och låt suga i en kvart i timmen.
5. Den mottagna infusionen för att slå ihop i en kastrull och koka, igen för att fylla i banker med bär och att rulla upp.

Jam

Apple sylt med tranbär är helt enkelt underbart - ljus mättad färg, delikat arom och mjuka konsistens. För matlagning använd gröna sura äpplen i samma proportioner som socker.

Recept:

• 800 gram äpplen;
• 800 gram granulärt socker;
• 400 gram bär.

Förberedelse:

1. Skala äpplen, skär ut kärnan och skär i små skivor.
2. Vik bitarna av frukt i en kastrull, lägg till ett halvt glas vatten och täck med ett lock.
3. Efter kokning, minska värme och koka tills äpplen förlorar formen och blir en likformig massa.
4. För att somna i apple puree bär tranbär, rör om och fortsätt att laga mat.
5. Häll sedan i sockret och låt sjuda i ytterligare 30 minuter, rör om vikten varje par minuter så att syltet inte brinner.
6. Stäng av värmen och låt syltet infuseras över natten eller ca 10 timmar så att cowberryen blötläggs med sirap och bären upphör att flyta till ytan och fördelas jämnt över hela massan.
7. Sätt igen sylt på kaminen och koka efter kokning i ca 12 minuter, ständig omrörning.
8. Distribuera en annan varm sylt på burkarna och rulla.

sås för kött

En sådan sötsås kommer perfekt att blanda med vilken kötträtt som helst, det kombinerar särskilt med ankött, fläsk och nötkött.

Ingredienser:

• 800 gram bär;
• 800 gram äpplen;
• 200 gram granulärt socker;
• ett glas vatten;Nötkött och kanel.

Förberedelse:

1. Skala äpplen, skalla och klipp ut mitten.
2. Skär i bitar, häll dem med vatten, koka tills det är mjukt och gnid med en sikta.
3. Cowberry dopp i kokande vatten och koka i 3 minuter.
4. Ta bort med ljud, blanda med äppelpuré, socker och koka i 20 minuter.
5. Dispense i burkar och sterilisera före blockering.

Läckra korg för vintern från cowberry och äpplen blir en utmärkt källa till vitaminer fram till nästa sommar!

Blanketter för vintern