Alla vet hur viktigt det är för ett år för att behålla sin hälsa med hjälp av vitaminer som härstammar från livsmedel. Experter rekommenderar att äta spenat eftersom det innehåller en stor mängd användbara ämnen som bidrar till att bevara kroppen i perfekt form. Under sommaren från bladen av grönt kan du förbereda sallader eller äta dem. På vintern våra kroppar behöver ytterligare källa för vitaminer, eftersom solen börjar ta slut. Därför har varje kvinna inte ont att veta hur man ska förbereda sig för vintern spenat.
innehåll:
- Använd spenat
- metoder preform för vintern spenat
- Saltning
- spenat puré
- blanche spenat
- Drying
- Recept ämnen med spenat
Användning
Spenat Spenat innehåller många vitaminer som är nödvändiga för den mänskliga kroppen, det är också rikt på spårämnen. Denna ört hjälper till att stärka immunförsvaret, vilket gör kroppen blir mer motståndskraftiga mot cancer och cancer. Många nutritionists rekommenderar att äta spenat dagligen.
På hyllorna i butikerna kan hittas fryst eller konserverad spenat. Det finns dock ingen garanti för att du kommer att sälja en kvalitetsprodukt, som lagras i enlighet med alla regler. För att ge dig själv och din familj hälsosam mat under vinterperioden, kan du förbereda för vintern spenat med händerna. Själv kokt spenat inte kräver speciella färdigheter, kan en kvinna hantera utan alltför stora svårigheter.
dina ämnen var läckra, är det viktigt att göra dem i tid: spenat måste monteras innan pilen bildas på buskarna. Vanligtvis händer detta i slutet av juli - början av augusti.
metoder prestera för vintern spenat
Det finns flera sätt att förbereda sig för vintern spenat hemma. Var och en av dem i sitt eget bästa och låter dig hålla de flesta av de positiva egenskaperna hos örter. Det är viktigt att komma ihåg att saltet i alla ämnena måste använda endast icke-iodized!
Saltning spenat
Denna skörd av spenat är den enklaste. Till prosolilas greener, är det viktigt att respektera den andel av 100 gram salt per kg spenat.
salt greenerna kan vara hela blad eller skär i stora eller små bitar. Det beror på hur du planerar att använda detta lager.
förberedelse steg:
- bladspenat att bli av med bladskaft.
- Beredda greener tvätta noga och torka.
- Förbered rätter: steriliserade burkar bekvämt sätt.
- Greens sätta i burkar, och noga pritrambovyvaya vakna varje lager salt.
- sätta på toppen av varorna är klar. Under tyngden av oket
- bladen deponeras, kan intermittent sattes till toppen av blad banker.
- Stäng burken med locket.
- Skicka tomt i kylskåp eller källare.
Förresten, för detta recept, kan du inte bara lägga salt spenat, men också ängssyra, dill, persilja. Du kan också på saltning blanda dessa typer av grönska i godtyckliga proportioner, men oftast används är förhållandet: lika spenat och ängssyra, och lite dill och persilja.
erhållna preformen hålls 4-6 månader. Det kan fungera som tillsats till sallad eller soppa. Före användning måste grönarna sköljas. Tillsätt salt spenat i skålen i 5-7 minuter tills de är mjuka.
Puré spenat
Skörden tar inte mycket av din tid.
den förberedande fasen bör förberedas alla nödvändiga ingredienser: spenat blad, vatten, soda i en takt av 1 tesked per gallon vatten. Soda kan göra utan, men det kommer att hålla ett ljust grön färg och öka hållbarheten hos arbetsstycket.
tillagningen:
- Spenat skölj noggrant under kallt vatten.
- Stänk med vatten, tillsätt läsk och koka bladen.
- Sätt den kokta spenaten i en kolsyrare, skölj den under kallt rinnande vatten, torka det något( med en pappershandduk).
- Torka genom en sik eller slipa med en mixer.
- Den resulterande massimiliknande massan kokas i en kastrull tills en viskös konsistens erhålls.
- Låt svalna.
- Försterilisera burkarna, sätt potatismos i dem.
- Stäng locken och skicka arbetsstycket till en förvaringsplats.
Viktig punkt: För beredning av puré behöver du bara använda spenat, som är vältorkad.
Blancherad spenat
Ingrediensen är endast grön. Vatten är också nödvändigt.
Beredningsprocess:
- Spenat sköljning.
- Skär löven över.
- De erhållna sektionerna ska placeras i kokande vatten i högst en halv till två minuter.
- Använd spinning för att få spenat, torka den.
- Banker sterilisera.
- Löv i burkar, korkade med lock, skickade till kylskåp för förvaring.
Förresten, på den buljong där du blancherade spenat kan du laga soppa, rik på vitaminer.
Torkad spenat
Torkad grönsaker kan fungera som tillsatsmedel till kött, fisk, spannmål och sidrätter. Torkade löv är rika på vitaminer, bland annat ger de en trevlig smak åt maträtten. På grund av det faktum att färska gröna i torkprocessen inte utsätts för höga temperaturer, bevaras hela nyttan av produkten.
Förberedelse:
- Rengör noggrant bladet av färsk spenat( ta bort skadade delar).
- Tvätt greener under kallt vatten.
- Lägg bladen på en handduk och torka naturligt. Det är viktigt att regelbundet vända bladen. Du kan också torka spenaten i ugnen eller el-torken vid en temperatur på 30-35 grader, det tar 6-8 timmar.
- Torkad spenat kan spridas i burkar eller skickas till en låda.
Ett snabbt sätt att förbereda spenat för vintern kommer att ge din familj god mat under de frosta månaderna.
Enkla recept
Spenat med sorrel
Allt du behöver: salt, vatten, sorrel och spenat. Förhållandet mellan spenat och sorrel kan vara godtyckligt, men det optimala förhållandet är 2: 1.Om du tar mer sorrel, kommer arbetsstycket att bli surt, vilket inte liknar alla. Salt behöver 3 teskedar per halv kilo grönt.
Matlagningsprocess:
- Spenat och sorrel sortera noggrant: ta bort skräp, skadade blad.
- Skölj grönarna med kallt rinnande vatten.
- Rena blad bör placeras i en maträtt med en emalj yta.
- Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan för att täcka grönsakerna något.
- Sätt på spisen, koka upp den.
- Du måste laga mat i tre minuter.
- Banker steriliseras.
- Överför den resulterande blandningen till burkar och täppa till locken.
- Skicka produkten till kylskåp.
Konserverad spenat
Nödvändiga komponenter: spenatblad, vatten, salt. Förhållandet mellan vatten och grön bör vara 1 till 1. Saltet behöver 70 gram per liter vatten.
Matlagningsprocess:
- Gröna måste rengöras och sköljas.
- Blanchera bladen inte mer än 8 minuter i varmt vatten. Låt inte löven sänka i kokande vatten.
- Använd ljudet för att ta bort bladen från hetvattnet.
- Torka gröna.
- Banker som är föremål för sterilisering, skift sedan bladen till dem.
- En träpestel är nödvändig för att försiktigt tämpa grönarna i burkarna.
- Den vätska som erhålls genom komprimering av massan i burken dräneras.
- I burkarna häll het saltlösning.
- Korka täcken och skicka arbetsstycket i kylskåpet.
Metoder för framställning av spenat på vintern är varierande och lätt, så du bör prova dem till dina vänner och släktingar matades på vintern, rik på vitaminer och spårämnen. Spenat är en viktig del av recepten för din hälsa!