Raspberry är en mycket användbar produkt. Det är allmänt används för att behandla förkylningar och halsont, förutom på ett effektivt sätt förbättrar hjärtprestanda. Den består av värdefulla mineraler - glukos, fruktos, cellulosa, kolhydrater, järn, natrium, kalcium, magnesium, och många andra.
Innehåll:
- Sylt av hallon kompott
- Raspberry kompott på hallon i sin egen saft
- hallon torkning för vintern
- frysta hallon hallonsaft
särskilt viktig användning av hallon på vintern, eftersom vår kropp behöver vitaminer, särskilt på vintern. Och dessutom, ibland vill du unna dig något som är gott och användbart. Förbered hallon för vintern kan vara på många sätt, allt beror på vad du föredrar. Det kan vara sylt, komposit, torkning, frysning och olika andra sätt att bevara.
raspberry sylt
För framställning av raspberry sylt bör förbereda 5 kg någon hallon och samma socker. Den är bäst tillagad i rostfritt stål eller i en emaljpanna.
Först måste du blanda alla hallonen med 2,5 kg socker och låt stå i 2 timmar att gå saft och delvis lösa upp socker. Nästa du behöver för att sätta på elden till en sjuda, inte att förglömma med jämna mellanrum under omrörning för att påskynda upplösningen av sockret. Då bör sylmen svalna till rumstemperatur, varefter du måste lägga kocken längre. Låt sedan svalna igen och häll det kvarvarande sockret där och rör om det ibland.
När sockret är helt upplöst kan du börja hälla redan i sterila burkar.
fördelar med hallonsylt:
- närvaro av ämnen som förhindrar delning av cancerceller;
- antipyretiska egenskaper;
- neutralisering av cancerframkallande ämnen.
Den största nackdelen: Under värmebehandlingen förloras många vitaminer och andra användbara element.
kompott
För framställning Hallon hallon kompott behöver 3 kg bär, 1 liter vatten och 750 gram socker. Livsmedels
Proceedings:
- Malin iterera genom, tvätta flera nedsänkningar in i kallt vatten med användning av ett durkslag och vänd ner banker.
- I en panna av emalj, häll vatten blandat med socker. Efter beredningen av sirapen svalna och häll det hallon. Banker
- rekommenderas sätta i en kastrull med varmt vatten och steriliserades under 3 minuter( 3 minuter i ett kokande tillstånd).
- Nu måste du ta ut bankerna, vänd upp och ned, täck med en filt och låt tills den är helt cool.
Raspberry kompott hjälper att bli av med förkylningar och feber, vilket inte har någon skada, naturligtvis, om du inte är allergisk mot hallon eller enskilda intolerans.
kompott hallon saltlösning
ingredienser såsom kompott 3 kg hallon och 750 gram florsocker.
Gör allt som ovan i 1 poäng - gå igenom, skölj. När vattnet har runnit ur bären, lägg dem i en stor kastrull, strö lager med florsocker.lämnar sedan i 12 timmar visas juice och allt innehåll tas i burkar, som omfattar sterila lock.
Nästa är allt som i 3: e och 4: e stycket, som beskrivs precis ovanför. Torkning vid
hallon
vintern endast vattenhalten reduceras under torkning hallon till 15%, och näringsämnen och mikronäringsämnen praktiskt taget förlorad. För detta är det viktigt att hålla temperaturen vid 35-45 grader under torkning. Denna process ger bärens sötsaker, och de kan även användas som sötningsmedel för alla maträtter.
för torkning är bäst att använda Elektrotorkare, men eftersom inte alla har möjlighet att köpa den, kan torkas i en konventionell ugn vid en temperatur inte högre än 45 grader, om du vill, naturligtvis, är det viktigt att hålla alla användbara i ett bär. Detta kräver god luftcirkulation, och för att ge det, är det nödvändigt att lämna ugnsluckan på glänt ca 6-8 cm.
Bär i facket bör spridas så att de inte är i kontakt med varandra. Minus processen är att torkningen tar upp till 6 timmar. I slutet ska bönorna kylas och hällas i förseglade burkar. Förvara på en mörk, torr och sval plats.
Plus, en sådan beredning av hallon är att, till skillnad från vad som bereddes av andra metoder, kan det användas av diabetiker. Minus - torkad hallon är kontraindicerad vid individuell intolerans och allergi mot denna bär.
Frysta hallon
Du kan frysa hallon för vintern genom att placera dem i en vanlig plastpåse. Denna metod hjälper till att hålla bären färsk länge utan att det går förlorade användbara egenskaper.
Börja processen bäst vid en temperatur på -25 till -40 grader, så att strukturen hos cellerna inte hade tid att kollapsa. När björnen är frusna kan du överföra dem till en kammare med lägre temperatur.
Frysning har inga nackdelar och bevarar alla egenskaper hos bär.
Hindbärsaft
För beredning av juice är det nödvändigt att förbereda endast 1 kg hallon och 170-180 ml vatten.
Bär, naturligtvis sorteras, knådas med träpestel och överförs till en pott med emalj med varmt vatten( ca 60 grader).När bären värms, ta bort dem från värmen, täck och efter 15 minuter kläm ut saften. Filtrera sedan, låt det koka, häll snabbt i burkar och rulla.
Fördelar:
- juice har anti-sklerotiska egenskaper;
- minskar nivån av protrombin.
Mindre: juice kan orsaka allergier.