Properties havtorn så unik och varierande att detta bär är värdig att ockupera i vår dagliga kost är en av de viktigaste platserna. Det är inte bara en utmärkt förebyggande, men också ett botemedel för många, inklusive mycket allvarliga sjukdomar. Och eftersom på säsongen du behöver tänka på hur man kan förbereda sig för vinter havtorn.
Innehåll:
- nyttigt och välsmakande havtorns
- Insamling och förberedelse bär
- metoder för skörd havtorn på vintern
- Jelly
- Jam
- Jam Havtorn
- Kompott
- puré
- havtorn juice
Denna friska och välsmakande havtorns
Amber bär som mognar och är fylld med sin egen unikajuicer närmare september har en unik sammansättning och mest värdefulla medicinska egenskaper. På grund av den enorma mängd användbara substanser havtorn kan betraktas som en naturlig multivitamin medel. Med andra ord, om du regelbundet äter dessa bär, kan du glömma vitaminer som säljs på apotek - de bara inte behöver dig.
havtorn bär är också en utmärkt immunstimulerande medel, så att de nödvändigtvis måste vara i kosten för personer med försvagat immunsystem, som lider av allvarliga sjukdomar, samt genomgå operation. Havtorn - naturlig antibiotika, är det rikt utrustade med anti-inflammatoriska och baktericida egenskaper och har med framgång använts för förkylningar och virussjukdomar. Dessa gul som solen, bär bidrar till att läka sår, påskynda fullständig återhämtning av skadad hud.
Collection och förberedelse
bär börjar skörda havtorn kan vara från mitten av augusti till slutet av september. Om det går lätt sönder, så nu fullt mognat, men om du knappt separera bär från grenen, så bättre vänta lite längre.
Någon samlar havtorn, riva sina små grenar, så det är lättare att underhålla i sin ursprungliga form. Detta bär är mycket mjuk och lätt att skrynkla, så är det bättre att göra det mycket noggrant. Experter
naturliga egenskaper havtorn och samla in mer blad och kvistar av trädet, som också är mycket hjälpsamt.
Metoder för skörd havtorn på vintern
anmärkningsvärt att under värmebehandling havtorn, till skillnad från de flesta andra bär, nästan inte förlora sina goda egenskaper. För att spara havtorn på vintern, många hemmafruar föredrar det bara frysa. Det är väl förvaras i frysen, är det värt att komma dit, en liten töväder, fyll med socker - och en underbar dessert är klar. Av havtorn bär kan tillagas mycket välsmakande, vitaminrika juice, sirap, fruktdrycker, gelé, godis, gelé, gelé, sylt, frukt likörer.
perfekt hålls under den långa vintern och koncentrerad saft av havtorn, som helt enkelt späda ut det med vatten och drick omedelbart. Mycket välsmakande och hälsosamt! För att göra saft av havtorn, köra det genom en juicepress, lägga till en massa socker för att få mycket rik, koncentrerad smak, täck med lock och lägg dem i kylskåpet. Det perfekt behålla alla sina positiva egenskaper under vintermånaderna och inte försämras.
Någon havtorn torrt och tillsätt sedan i te eller medicinsk infusion, men detta är inte det bästa sättet att lagra detta bär.
att få havtorn läcker sylt, marmelad, sylt eller gelé måste du först ta bort den från benen. Det bästa man kan göra är slitna bär genom en sil. Denna process är ganska tidskrävande och omständlig, men resultatet är värt det!
Jelly
Vi kommer alla från barndomen och som i barndomen inte festat frukt gelé?Vilka är de goda, men även med dem, kan du spela lite innan du skickar i munnen. Underbara gelé eller bara gelé massa erhålls från havtorn. Speciellt vad laga det är inte svårt för en erfaren värdinna. Denna gel har inte bara en delikat smak och en mycket behaglig doft, är det också mycket användbart.
Vad du behöver: 1 kg bär och samma mängd socker.
Hur man förbereder:
- Till att börja med bär, så de gav juice, måste du att värma upp en bit. Därefter
- havtorn grind genom en sil, fyll med socker, rör om och koka på medelvärme.
- Omedelbart efter kokning stänga.
- din vikt över natten, under vilken tid det har tid att tjockna och förvandlas till en homogen gelé.
Gem
Vad behövs:
- 1 kilo havtorn;
- 800 gram socker;
- 200 gram äppeljuice med massa.
Hur man lagar mat:
- Bär att sortera, tvätta och blanchera i 2-3 minuter, inte mer.
- När de kyler, torka dem genom en sikta.
- Tillsätt sockret till den resulterande massan, rör om och låt det gå några timmar tills geléeffekten erhålls.
- Häll sedan äppeljuice och koka i en kvart i timmen. Det är viktigt att inte låta innehållet koka i en kastrull.
- Utför färdig sylt på bankerna, pastöriser, rulla upp.
Sylt
Ingredienser:
- 1 kg havtorn;
- 1,5 kg socker;
- 0,5 liter vatten.
Hur man lagar mat:
- Förbered bären efter att ha fått dem igenom och tvätta.
- Koka sirap från vatten och socker.
- Direkt in i den heta sirapen häll bärna och laga tills de blir transparenta.
- När du ser genom bären, anser att din sylt är redo.
Compote
Vad du behöver:
- 1 kg havtorn;
- 1 kg socker;
- 2 liter vatten.
Hur man lagar mat:
- Vi sorterar ut bären, mina, vi torkar och somnar på bankerna, vem gillar du så mycket. Någon föredrar att det finns många bär, och någon hänger lite havtorn för att få mer vätska.
- Innehållet i burkar fylls med varm sirap, pastöriserad och valsad.
Puree
Vad krävs:
- 1 kg bär;
- 700-800 gram socker;
- 150 ml vatten.
Hur man lagar mat:
- Bär med vatten värms men vi kokar inte.
- Torka sedan massan genom en sikta, tillsätt socker, blanda noggrant.
- Vi sätter på elden, ta till en temperatur på + 90gr. S.
- Koka i 5-7 minuter.
- Vi lägger den i steriliserade burkar och omedelbart rullar upp.
Juice
För att förbereda havtornsjuice för vintern behöver du:
- 5 kilo havtorn;
- 1,5 kg socker;
- 2 liter vatten.
Hur man lagar mat:
- Tvätta bären, blanchera dem i kokande vatten i några minuter.
- När de svalnar lite, torka genom en sikta, tillsätt varm sockersirap, häll över burkar, pastörisera och rulla dem omedelbart.
- Förvara på en mörk, cool plats.
Förresten kan du göra en blandning, lägga till havtornsbär, björnbär, vinbär, blåbär. Också mycket god och hälsosam drink!
Undrar du fortfarande om det är värt att göra vinterloggar från den mirakulösa havtornen? Tro mig, det är värt det, det är inte för ingenting att det kallas kungsbären!
Många är rädda för det faktum att med havtorn, när du lagar sylt, juicer, gelé, mycket väsen. Det tar lång tid att mala björnen genom en fin sil. Denna process är absolut inte den trevligaste, men dina ansträngningar kommer generöst att belönas när du på kalla vinterkvällar ska regalera frukterna av ditt arbete och samtidigt fylla på vitaminer och andra användbara ämnen som konsumeras av kroppen.
Förresten kommer dess egenskaper att dubbla om honung läggs till havtornet, vilket också är känt för sina användbara egenskaper för människokroppen. Ta dem i lika delar och laga fast sylt. Och du kan göra det ännu enklare. Vi tar ett par glas honung, värm det, koka det, lägg till havtornens bär, laga i några minuter - det välsmakande och användbara läkemedlet är klart!