Vi använder kryddiga kryddor i våra diskar i ca 6 tusen år. De har blivit en integrerad ingrediens i många nationella kök. Och ju längre, ju mer är det frågor om ett tema: och huruvida sådan mat för hälsa är användbar? Vad är användningen och skadan av kryddor och kryddor? Det är vad läkare tycker om detta.
Vilka livsmedel föredrar människor att lägga till kryddiga kryddor?
I grund och botten till huvudrätterna som serveras under lunch eller middag. Men vissa kryddor, som kanel, kardemumma, anis eller chili kan säkert användas för både söta efterrätter och drycker. Kryddor gör det möjligt att stärka och diversifiera smaken och aromen, vilket öppnar en hel rad nya känslor.
Kan alla använda skarpa kryddor?
Akuta kryddor och kryddor kan endast användas av vuxna som inte har några problem med matsmältningen. Det är alltid nödvändigt att komma ihåg kryddans förmåga att irritera magslemhinnan, och detta kan leda till smärtsamma sammandragningar, buksmärtor, förstoppning eller diarré.
För mycket capsaicin, som exempelvis finns i chili peppar, kan slita smakavkänningen eller permanent skada smaklökarna. Innan du fyller din maträtt med sådana pittiga tillsatser, kontrollera om du har några kontraindikationer för deras användning.
Är kryddiga rätter säkra för äldre?
Används av kryddiga kryddor för äldre människor undviks bäst. Du borde veta att i sådana människor är känsligheten för vissa smaker mycket högre eller lägre. Användningen av för mycket akut krydda kan orsaka stor skada på kroppen. Detta har en skada på slemhinnan, vilket hos äldre återställs mycket längre än hos unga.
Och hur påverkar akut krydda barn?
Akuta kryddor får endast ges till ett barn under det fjärde levnadsåret. Man måste komma ihåg att de obehagligt kan förstöra smaklökarna och orsaka problem med magen.
Dieten för småbarn består av mycket lätta rätter, som utmärks av någon "steril" smak. Därför kan föräldrar från tid till annan uppleva frestelsen att diversifiera dessa rätter med kryddig kryddor. Skynda inte med det här eftersom en sådan aromatiseringsmetod kan förhindra en korrekt utveckling av smakuppfattningen i barnet och skada näslemhinnan eller munhålan.
Vilka egenskaper är det att använda kryddor av tonåringar?
För tonåringar finns inga speciella kontraindikationer. Att begränsa kryddiga kryddor är nödvändiga för de unga män och tjejer som har hudproblem.
Syra kryddor och kryddor ökar kroppstemperaturen, så kallad termogenes, vilket leder till mer talg. I detta avseende kan problemen i samband med hudens imperfektioner förvärras.
Har akuta kryddor en positiv effekt på vår kropp?
För det första skiljer sig skarpa kryddor i sin uppvärmningseffekt och rekommenderas därför för användning på vintern. Några av dem kan accelerera ämnesomsättningen, och detta är mycket viktigt för personer som går ner i vikt.
Är det sant att kryddiga kryddor är afrodisiakum?
Ja. Chili, kanel, kardemumma eller anis används alla som afrodisiakum. Dessa kryddor förbättrar inte bara smaken av skålen utan ökar också trycket, och därmed energin i sinnena.
Vilket kök ska efterlikna i skärpa?
Ett av de intressanta exemplen på att använda olika kryddor, inklusive skarpa, är indisk mat. Men det är värt att nämna kökets "fusion", som kombinerar olika kökstraditioner. Kanske är det här ett exempel på hur man använder kryddiga kryddor och kryddor i måttlighet. En gång tillsatte kryddiga kryddor till malet kött var helt enkelt otänkbart, och idag - standardproceduren.