Näring och hjärta: användbara och skadliga fetter

Alla vet att hjärt- och kärlsjukdomar leder till döden oftare än bilolyckor, naturkatastrofer och andra problem i det moderna samhället. Läkare råder att ta hand om hjärtat, inte äta skadliga livsmedel och gå oftare. Men vad exakt handlar om hjärtat och vilka livsmedel kan anses vara skadliga för kroppen?

mest berömda uttalande läsa: äta mer grönsaker, äter spannmål och baljväxter, begränsa salt i kosten och dricka mer vatten, vegetabiliska oljor är mer användbar än djuren, och bör vara helt ge upp äta snabbmat och färdigmat.

Skadliga fetter

Låt oss börja med fetter. Fetter kan delas upp i "skadligt" och "användbart".Den förra omfattar mättade fetter, de finns i smör, grädde, ost, etc. Ett stort antal sådana fetter kan hittas, exempelvis i kokosnöt och palmolja. American Heart Association sägs att minska sitt intag kan avsevärt minska risken för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och minska nivån av lågdensitetslipoprotein( dåligt kolesterol).

En annan typ av fett som negativt påverkar hjärtat och blodkärlens arbete - transfetter. De bildas under framställning av fasta oljor, till exempel margarin från vätska.

instagram viewer

Nu de viktigaste konsekvenserna av användningen av transfetter hänvisas till: risken för åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar, förekomsten av diabetes, ihållande inflammation i kroppen och, naturligtvis, fetma.

Intressant faktum: efter förbudet mot användning av transfetter i livsmedel service i vissa länder är andelen hjärtinfarkt och hjärtsjukdomar avsevärt minskat.

En av våra farligaste fiender är dold fett. Dess största fara är att många människor inte ens misstänker sin existens och överväger produkter som innehåller den i stora mängder, användbar och till och med kost.

Dold fett är i korv, korv, glass och konfekt, såser. I sig kan det inte innehålla skadliga ämnen, men människor är vana vid att använda en stor mängd sådana produkter utan att tänka på deras sammansättning. Om du äter frukost på en bit av kakan, ett mellanmål en smörgås med korv och ost, och sedan skörda läcker och verkar vara användbar, grönsakssallad med majonnäs, sedan en daglig avgift på fett än flera gånger.

Således, i en korv kan innehålla upp till 20 gram fett, medan normen är konsumtionen av 50-60 gram per dag. Föreställ dig hur mycket dold fett kan konsumeras, transporteras med halvfabrikat och färdiga livsmedel.

Användbara fetter

Användbara fetter finns i röd fisk, i många vegetabiliska oljor och nötter. Kolesterolhalten påverkas också av olivolja och solrosolja. De hjälper till att höja "bra kolesterol", de så kallade högdensitets lipoproteinerna, och minska "dålig".Men vi måste komma ihåg att kaloriinnehållet i dessa produkter är ganska högt, så i kosten måste de vara närvarande i ett begränsat antal.

Olivolja är en produkt vars användning är svår att överskatta. Den innehåller antioxidanter, essentiella fettsyror och till och med vitaminer. Det är ingen hemlighet att Medelhavsdieten är en av de hälsosammaste och föredragna av både läkare och människor som bryr sig om deras hälsa.

Glöm inte fördelarna med nötter. Många av dem är rika på fleromättade fetter, proteiner, antioxidanter, probiotika och till och med magnesium. Samtyck, kompositionen är imponerande.

Alla dessa ämnen är otroligt användbara för kroppen och hjärt-kärlsystemet.

Nästa produkt som förlänger livet är ost. Måttlig konsumtion kan bibehålla kroppens hälsa, till och med trots saltets innehåll, vilket påverkar hjärtaktiviteten i stora doser negativt.

Efter att ha förstått de olika typerna av fetter är det möjligt att med säkerhet säga att högkvalitativa vegetabiliska oljor kan förlänga livet och på ett positivt sätt påverka hjärtaktiviteten och kärlen. Det är viktigt att bara komma ihåg att harmoni behövs inte bara i livet utan även i maten och försök att konsumera måttligt vegetabiliska och animaliska fetter.

Mat och hälsa
  • Apr 16, 2018
  • 89
  • 559