Kulinariska halvfabrikat: fördel och skada

Industriella produkter, som är praktiskt taget klara för användning i livsmedel, kallas halvfabrikat. Dessa produkter kräver mycket lite: den enklaste värmebehandlingen( släckning, bakning, stekning, etc.), som tar inte mer än 20-30 minuter. I vårt land, de vanligaste halvfabrikat är dumplings, dumplings, khinkali, dumplings med olika fyllningar pannkakor med olika smaker, samt köttprodukter såsom hamburgare, zrazy, biffar, schnitzlar och så vidare.

Fördelar och fördelar med halvfabrikat

De mest ofarliga typerna av halvfabrikat kan kallas frysta grönsaker, frukter och bär. Användbara egenskaper, vitaminer och andra värdefulla ämnen under frysningen lagras nästan helt i dessa produkter. Och skadliga och farliga frysta grönsaker och frukter kan bara bli om villkoren eller lagringsreglerna bryts, till exempel om produkten har tinas och sedan fryst igen.

Frysta halvfabrikat lagras i minst tre till fyra månader, och aromgivande egenskaper hos dessa produkter inte förändras och inte förstöra, liksom deras form.

instagram viewer

Förvärvet av färdiga halvfabrikat ger utan tvivel vissa fördelar för en person, nämligen kvinnans ansvarsfrihet från sina ekonomiska skulder och arbetsuppgifter. När allt kommer omkring är matlagningsprocessen reducerad till ett minimum och är bara en kort tid, och värdinnan har en ledig tid som hon kan spendera på familjen, barnen och sig själv.

Sortimentet av färdiga produkter är så varierat att du kan laga soppa, andra kurser och till och med läckra desserter med dem. Om du jämför andra typer av enkel och snabb skrivning( smörgåsar, hamburgare) med halvfabrikat, den senare utan tvekan vinna och överträffa smörgåsar, eftersom de är fulla av mat för människan, och inte suhomyatku ätas bråttom.

Skada för halvfabrikat

Men halvfabrikat har en stor lista med nackdelar och skadliga egenskaper som skadar kroppens hälsa.

Första platsen bland bristerna hos sådana produkter är det mycket höga kalorivärdet av sådan mat. Lions andel av halvfabrikat innehåller en stor mängd kolhydrater och fetter. Detta beror på det faktum att producenter sällan använder godartat kött i sina produkter, oftast lägger de till fett, slaktbiprodukter, skrot och hud. Användningen av sådan mat kan inte men negativt påverka hälsan och personens personlighet.

Även mycket frekvent vid framställning av halvfabrikat är tillsatsen till köttråvara av vegetabiliskt ursprung. Därför köper du ofta färdiga kotletter, till exempel, du kan köpa soja.

Nästa nackdel är en imponerande mängd smakstillsatser och smaker, kryddor. Om den färdiga produkten är mycket hög halt av kryddor, kan det säga att krydda tillverkaren försöker dölja den verkliga smaken av produkten, och det kan löpt ut.

mest skadliga anses semi-snabbmatsprodukter: potatismos, soppor, nudlar, som måste fyllas med kokande vatten till sin fulla beredskap för konsumtion. Sådana livsmedel innehåller inga vitaminer eller näringsämnen, men fetter, kolhydrater, smaker och andra tillsatser i dem är enorma.

Om i vardagen fortfarande inte fungerar inte användas vid framställning av halvfärdiga livsmedel måste vara försiktig i valet av produkter och glöm inte om kvalitet. En högkvalitativ produkt kan inte vara väldigt billigt.

Den viktigaste faktorn som påverkar produktens kvalitet anses vara dess frysningsmetod. Vanligtvis använder tillverkarna den klassiska metoden och den så kallade "chock" -frysningen. Den andra typen av frysning, enligt vetenskapens och experternas uppfattning, bevarar de användbara egenskaperna hos ingredienserna i produkterna och produktens höga värde.

Även om du får kvalitetsprodukter till ditt bord, bör du inte missbruka och inkludera dem i din dagliga kost. Sådan mat är acceptabel utan hälsorisk en eller två gånger i månaden, men mer frekvent användning av sådana produkter kan vara skadlig för kroppen. Hemlagad mat är smakligare, näringsrik och friskare.

Näring och hälsa
  • Apr 16, 2018
  • 11
  • 636