Diet för gallblåsan och leverens kolecyst: meny och recept för matlagning

Diagnos "kolecystit" avser en dietterapi. Artikeln - om egenheter klinisk nutrition, tillåtna och förbjudna livsmedel, liksom flera recept Enkla och läckra kost måltider.

• patient med brott i matsmältningssystemet, inklusive, och vid kronisk och akut kolecystit, alltid tilldelas en medicinsk diet
• läkare ger tydliga rekommendationer om produkter och metoder för deras framställning, frekvensen och riklig mat, normal kalori och normal konsumtion av vissa näringsämnen
• patienten har ingen möjlighet att lyssna på dessa rekommendationer eller inte, eftersom det ibland diet terapi är lika effektiv behandlingsmetod, samt mottagandet av läkemedel

diet för hronichesth och akut kolecystit gallblåsan och levern hos vuxna

levern och gallblåsan - är matsmältningsorganen, som är ansvariga för ett stort antal funktioner. På grund av olika omständigheter kan dessa organ blir inflammerade:

• leverinflammation som kallas hepatit
• inflammation i gallblåsan kallas kolecystit

hepatit, kolecystit och pankreatit - en sjukdom som ofta följer varandra.

I båda dessa stater, är den person i ett allvarligt tillstånd:

• han känner smärta i övre högra kvadranten, som snart spred sig över hela kroppen
• kräks och kräks
• han kan vända gula ögon och
• hans hud kan stiga

temperatur behandling av kolecystit eller hepatit( ofta dessa sjukdomar är associerade) lång och komplicerad. Det är ett obligatoriskt inslag i dietetik.

VIKTIGT: akut och kronisk kolecystit, gallsten, hepatit, levercirros utse en specialdesignad medicinsk diet - tabell № 5.

Diet kolecystit - en viktig del av behandlingen.

Denna diet har ett antal funktioner:

• är skonsam
• ger en viss minskning regler kalori
• ger en minskning av konsumtionen av fetter och livsmedel som ökar kolesterol

tabellnummer 5 - detta nätaggregat systemet, som hjälper till att lindra levern och gallblåsan ha klarat inflammation i dessa organoch återvände till dem möjlighet att kunna utföra sina uppgifter.
grundläggande principerna för en diet med kolecystit är:

1. kaloriintaget på samma nivå som 2400-2800 kcal. Individuell remsa bestäms på grund av kön, ålder, vikt och sätt att livet på patienten
2. makro konsumtion inom vissa gränser. Proteiner( växter och djur 50 x 50) behöver konsumera upp till 80 gram per dag. Fett( tredjedel av vilka vegetabiliskt) - upp till '90 Kolhydrater( ytterst svårt) - upp till 350 g
3. optimala regimen dricka. Den optimala mängden vatten, som är nödvändigt att dricka per dag till patienten av en diet med kolecystit fastställas individuellt baserat på tillståndet hos organismen. Minimum är 1,5 liter, och om det inte finns några problem med hjärtat och punkter - upp till tre L
4. soli. Maksimum Minskad förbrukning per dag - en 10 g
5. konsumtion av rätter som tillagas milda sätt. Grönsaker och frukt( de som inte omfattas av förbudet mot detta senare) är bäst äts råa alls. Way of termisk behandling av livsmedel är bättre att föredra kokning, stewing, stekning, ångande
6. livsmedelskonsumtion i form av värme. Det finns ett kylskåp av kolecystit kolecystit kan inte

med korv, rökt kött, snabbmat, läsk och andra "skada" är förbjuden.

VIKTIGT: Att vara på en diet med kolecystit, patienten bör konsumera gepatoprotektor utsett honom läkare. Då kommer lever- och gallblåsfunktionerna att återhämta sig snabbare.

Beträffande konsumeras livsmedel och produkter doktorer ger patienter som är på en diet nummer 5, följande rekommendationer:

1. skaldjur
   De bör definitivt vara på menyn. Buljong bör bara vara vegetabilisk. Kött, fisk, svampbuljonger, särskilt feta och rika, är strängt förbjudna. Soppan bör innehålla spannmål, grönsaker, separat kokt magert kött, äggvita, kokt separat mager fisk. Under förbudet
   kalla soppor typ av hash
2. 
   bröd och bageri färskt bröd, söta jäst deg och smördeg sjuka kolecystit förbjuden. Vetebröd kan ätas igår eller torkas, i form av kakor. Rågbröd är tillåtet i små kvantiteter. Du kan inte äta kakor från bakverk, kakor eller kex
3. Spannmål och pasta
   De kan vara nästan vad som helst. Gröt är bättre att laga kokt, slemt. Oljorna i dem lägger till ett minimum. Om det finns makaroner, då från de hårda sorterna. Plommon är förbjudna
4. Grönsaker
   Du kan äta de som inte innehåller en stor mängd oxalsyra. Från kosten måste man definitivt utesluta rädisor, sorrel, spenat, vitlök, gröna lökar. Saltade och inlagda grönsaker, "koreanska" vegetabiliska sallader har också Svamp kan inte
5. 
   Svampar på en diet med kolecystit och hepatit strängt förbjudet
6. Frukt
   De kan vara nästan allt, men inte surt. Det är önskvärt att ha sin råa, rostade eller som gelé
7. 
   kött köttprodukt mest lämplig för patienter på diet № 5 är magert skinn kyckling. Du kan också äta magert nötkött, ungt lamm, kanin och kalkon. Kött är bättre att koka, baka, äta i hackad formen( kotletter, köttbullar, stoppade kål, zrazy, etc).Biprodukter( hjärnor, lever, ventriklar, etc.) är förbjudna. Konserverat kött - även
8. Ägg
   Det är bättre att använda dem som ångomel.diet norm - en äggula per dag, högst
9. Fish
   bästa alternativet - det är mager havs kummel och sej. Fisk behöver också äta kokt, ånga, bakat och hackat. På konserverad fisk hos patienter med kolecystit eller hepatit tabu
10. Mjölk och mjölkprodukter
    Nästan alla produkter i denna grupp är tillåtna. Innehållande mjölksyrabakterier yoghurt, yoghurt, acidophilus, Narine, och andra liknande drycker är till fördel för processen för matsmältning. Höstost och ost är också användbara. Det är endast nödvändigt att kontrollera fetthalten av mejeriprodukter, bör det inte vara för hög
11. 
    Drinks Det finns nästan total frihet. Du kan ha löst te, utspädd mjölk av kaffe, cikoria och hundrosa, fruktkompotter, vegetabilisk och frukt frashi. Drycker ska inte vara kalla. Det kan inte vara en stark kaffe, kakao, soda och alkohol
12. Desserter
    Inköps confectionaries inget bättre där. Sockra ditt liv på en diet med kolecystit kan vara honung, torkad frukt, hemlagad keso kex( utan olja), Charlotte, frukt mousse och gelé, etc.

VIKTIGT: Diet för kolecystit tabellnummer 5 tilldelats 1- 12 månader, och ibland för livet.

Diet för kolecystit och pankreatit bukspottkörteln

Pankreatit - en inflammation i bukspottkörteln.
På grund av den anatomiska närhet och det ömsesidiga beroendet av funktioner i gallblåsan och bukspottkörteln, de två kropparna blir ofta inflammerade samtidigt eller efter varandra.

Inflammation kan börja med akuta attacker.
Om sjukdomen befinner sig i akut stadium, rekommenderas patienten i 2-3 dagar terapeutisk svält. När exacerbation börjar minska, kan du gradvis flytta på en diet № 5.

av naturliga och hälsosamma livsmedel på en diet nummer 5 och du kan förbereda en mängd olika läckra rätter.

De första två dagarna ska vara så lätta som möjligt när det gäller näring. Det rekommenderas att använda ljus, gnuggade varm mat - soppor, mos, gelé, mjölk utspädd med vatten kokt gröt.

Vidare bör mångfald i kosten göras varje dag. För perioden konvalescens exemplar menyn kan se ut så här:

1. Frukost: omelett 2 protein och en äggula ångad mjölk havregryn, kaffe med mjölk
2. Lunch: grönsakssoppa, potatismos och selleri i mjölken av högst 2,5% fettkotletter från malet kyckling, fruktkompott
3. mellanmål: Apple-ostmassa efterrätt med honung, te
4. Middag: grönsaksgryta, bakade kummel fisk,
5. te före sänggåendet: en fettsnål yoghurt

VIDEO: Vad kan jag äta för pankreatit?

Diet efter operation kolecystit

Efter operation på gallblåsan patienten på sjukhuset. Det är där att han kommer att få den nödvändiga maten.

VIKTIGT: Strömfältverksamhet med kolecystit bör inte överbelasta matsmältningssystemet bör matrester inte vandra i magen och tarmarna.

Det är därför nödvändigt att kroppen får tillräckligt för återvinning av energi och näringsämnen

1. Den första dagen efter operationen patienten kommer att vara hungrig
2. Den andra dagen, han lät vegetabiliska slitna soppor, puré, kompott eller fruktdryck
3. den tredje kan dricka yoghurt eller yoghurt,äta mjölk soppa eller pudding
4. Därefter börjar komma in i kosten av kött, råa grönsaker och frukter
5. Om återhämtningen går normalt 7-10 dagar postoperativ patient helt omvandlas till ett kosttabellnummer 5

Dieta Kolecystit hos barn,

meny Om ett barn har problem med levern och gallblåsan, läkaren ordinerar honom en diet nummer 5, föräldrar är rädda.

• första verkar det som om förbudet listan så stor att de kommer att ha något att mata
• barnet andra vet de inte om tillräckligt att de har viljan att förneka barnet i godis

Diet № 5 eliminerar sötsaker, men i själva verket, det är en variant av en hälsosam diet för ett barn.

VIKTIGT: Erfarenheterna av föräldrarna är helt grundlösa. Terapeutisk meny kolecystit hos barn kan inte anses vara alltför stränga.

Det är inte mycket annorlunda från de vanliga barnmeny när föräldrarna är korrekt matas barnet. Av godkända produkter kan tillagas ett stort antal läckra rätter.

Recept för en diet för pankreatit och kolecystit

Recept: Grönsakssoppa med ost dumplings

Grönsakssoppa med ost dumplings.

behövs:. Vatten - 2L, potatis - 3 bitar, lök - 1 enheter, morot - 1 enheter, zucchini - 1 enheter, blomkål - 200 g hårdost - 50 gram smör - 30 g,. ..ägg - 1 protein, mjöl - 1 msk.sked, salt, peppar.
Först förbereder degen för dumplings.

• blandades på en fin rivjärn riven ost, mjukt smör, mjöl och äggvita
• degen placeras i ett kylskåp under 20-30 minuter
• potatis, squash, morot och lök rengöras, skuren i kuber av samma storlek
• Kål dissocieras till blomställningarna, skållas med kokande vatten. Lök och morötter något passe
• Potatis tas i kallt vatten för kokning av stärkelse-skummet avlägsnas, kokades 10 minuter
• Lägg återstående grönsaker, kokta i 5 minuter
• Gör klimp: rulla ut degen bollar av ca 1,5 cm( de starkt koka mjuk) och nedsänktai kokande soppan
• Cook ytterligare 3 minuter

  Recept: omelett med ost i ugnen

omelett med ost i ugnen

behövs: ägg - 3 protein, en äggula, ost - 50 gram mjölk - 50 ml, smör - 20 gsalt, peppar.

• inkluderar ugn en uppvärmning
• Form oljad
• ägg blandade men inte vispad
• Tillsätt mjölk, kan inte vispad
• ost Cottage förhindras i massa för en omelett eller strös på toppen, när massan är redan i form av
• ugnsform sätta i ugnen i 25 minuter

RECEPT: kotletter i ugnen nötkött och bovete

kotletter i ugnen nötkött och bovete.

behövde: mager köttfärs - 0,5 kg, lök - 1-2 bitar, kokt bovete - en kopp ägg - 1 enheter, den mjöl - för panering, salt, peppar - efter smak.

• malet salt och peppar, tillsätt ägg
• lök fint klippa och pripuskayut på vegetabilisk olja, för att göra den mjuk, tillsätt sedan i malet
• läggas till fyllning bovete. Grundligt omrörd och motverka. Formulär patties, paneer och stek dem i varje sida i 2 minuter
• Spread patties i en smord bakform. Sätt i en förvärmd 200 graders ugn i 30 minuter

RECEPT: Sallat "Vitaminka»

sallad grönsaker 'Vitaminka'.

nödvändigt: . Kål - 250 g morot - 1 bitar, betor kokt - en bit, socker - 0,5 tsk salt - efter smak, solrosolja, citronsaft halvor. .

• kål hackade, tillsätt lite salt, som producerar juice
• Morötter och rödbetor skurna i tunna kuber eller gnuggas som "koreanska" sallad
• Förbered fyllningen av socker, salt, olja och citronsaft

RECEPT: paj med kakao och äpple

paj med kakao och äpplen.

behövs: Ägg - 2 st, mjöl - 0,5 koppar, socker - 0,5 koppar, gräddfil - 1 msk. .sked kakao - 1 msk.sked, bakpulver eller soda( på spetsen av en sked, ett kex, och så är lämpligt), skinnfria äpplen för fyllning - 1-2 bitar.

• Ägg separeras i äggula och vita
• Proteiner vispade med sockret till ett vitt skum, injicerade äggulor, vispa igen injiceras gräddfil, vispad
• Blanda siktat mjöl, kakao och bakpulver, införes i den flytande delen av degen visp
• på den lagda pergament formen sprids skivas(tunna) äpplen, häll degen, lägg i ugnen i 20-30 minuter

VIDEO: Diet tabell 5. Vad kan vara? Vad är inte tillåtet?