Dietbord nummer 5: Vad kan och kan inte? Meny av diet №5 för en vecka, tabell över produkter

Diet № 5 - en av komponenterna i behandling av leversjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Artikeln om funktionerna i dieten, dess meny samt läckra recept kost måltider.

• Det finns en viss kategori av människor som har nästan livet diet inte för att de kontrollera sinvikt, och med tanke på hälsotillståndet
• Även i den första halvan av förra seklet, en enastående läkare och nutritionist MI Pevzner visade att mat direkt påverkar mekanismen för utvecklingen av olika sjukdomar, och rättelse ärtsya viktigt steg på vägen till återhämtning
  instagram viewer
• Dessutom ibland endast en medicinsk kost är tillräckligt för att avskräcka eller övervinna
• sjukdom kost är särskilt viktig för behandling av sjukdomar i matsmältnings och endokrina system. Så, om du agerar upp levern, för mer än femtio år, ska patienten ta särskild medicinsk diet - tabellnummer 5

diet №5: vad man ska äta, är det omöjligt: ​​egenskaper kost bord

terapeutiska dieter enligt detta nummer som utvecklats av Dr Pevzner, ges till patienter med:

• akut hepatit i konvalescens och kronisk hepatit
• konvalescens kolecystit eller kronisk kolecystit, cirros
• gallsten

vid rekommenderad diet № 5 sitta in på cohdiagnostisera problem med levern, bukspottkörteln och gallblåsan.

likhet med medicinsk behandling av dessa sjukdomar, syftet med en medicinsk diet nummer fem är:

• lossning lever
• stöd dess funktioner
• främja regenerering av hepatocyter
• förbättra bile flow
• förbättra hela matsmältnings funktioner i kroppen

VIKTIGT: Den terapeutiska diet nummer 5 finns det inget övernaturligt:patienten behöver inte kraftigt begränsa kost, avsevärt minska dess kaloriinnehåll. Minska behovet av att endast innehåll av fett - till 90 g per

dag Alltså:

1. proteiner och kolhydrater i den dagliga menyn kommer att vara så länge som behövs för ålder norm - upp till 100 g och 450 g, kommer respektive
2. kost energin vara 2800-2900 kcaldagliga saltintaget
3. -
4. till 10 gram vattenkonsumtionen i ren form( mineral bord eller alkaliskt) - 2 liter
5. det finns ett behov av att begränsa användningen av liten grupp av produkter som innehåller en betydande mängd av oxalsyra
6. NelJag laga mat steka process, eftersom de då innehåller skadliga för levern och kroppsfett oxidationsprodukter
7. nödvändigt att gå in i kosten så mycket som möjligt produkter som är rika på kostfiber
8. äta bättre i form av värme. För kallt mat förbjudna

Tabell 5 till Pevsner ger inte allvarliga begränsningar mat.

VIKTIGT: Du behöver inte ta ett bord nummer 5 som en diet anpassas till de begränsningar i livsmedel. Snarare är det ett nytt, sundare sätt att äta, som väljs i månader, år eller livstid

Rekommendationer för upprättande menyn kommer att vara följande:

skålen	KAN INTE
flytande första måltid( soppa)	varma magert eller grönsakssoppor med spannmål, pasta, quenelle, etc;Soppa varm mjölk med spannmål och pasta	soppor, som matas i kallt, exempelvis hash;flytande rätter, kokt buljong från kött, fisk, svampar;pickle
kött	fågel( kyckling, kalkon), nötkött, låg fetthalt eller saknar fett fläsk, kanin;föredra att skära kött, koka det, bakat, kokt, i extrema fall, gryta	fett fläsk, kycklingskinn, gås och anka köttprodukter
korvar	frankfurters, korv( inte rökt), kokt korv	torkat, rökt, grillatkorv, krovyanka, sylta, konserverat kött
fisk och skaldjur	mager färsk fisk, alla skaldjur i en rimlig mängd( om inte är allergisk mot dem)	fet, saltade, rökta, torkade, konserverade fiskrom
	kyckling - i form av en omelettoch kokt kokt eller påse, men inte mer än en äggula per dag	kyckling - stekt, kokt kokt
	bakade bröd och brödvete( grad 1,2), råg-vete bröd, rågbröd, bakverk utan bakning,galetnoe kakor, kex	färskt varmt bröd och bakverk med bakning, stekt bakverk
spannmål	allt	pease pudding
mjölk och mjölkprodukter	mjölk och 2,5% fett;yoghurt, kefir, yoghurt, acidophilus mjölk och andra mejeridrycker;Mager ost;mager gräddfil;låg fet ost	fet mjölk;fettsyror och kräm;fettost ost;fett ost, salt, kryddor
	grönsaker och frukter färska grönsaker, värmebehandlad kokt, kokt, bakning;sallader, grytor;alla sura frukter och bär i varje form	rädisor, spenat, ängssyra och andra, i vilka en massa av oxalsyra;svamp;vegetabiliska pickles och marinader;syrlig frukt, konserverad fruktdrycker gjorda av frukter och bär

godis	marmelad, mjölk och frukt godis, sylt, marmelad, gelé, godis, biprodukter	glass, choklad, sockervadd, fet grädde
drycker	svart te och grönt kaffe med mjölk, fruktjuicer och rumstemperatur	svart kaffe, kakao, kalla och kolsyrade drycker, alkohol
krydda	bättre att inte använda

VIDEO: Terapeutisk diet( tabell) №5( kronisk leversjukdom)

diet №5: produkttabelleni

tillåtna och förbjudna kost tabell 5 är sammanställda.

№5 Diet: Diet matbordet

bord №5, menyn för veckan

När det gäller medicinsk diet, särskilt i de tidiga stadierna av sin ansökan, är det rekommenderat att göra menyn några dagar eller en vecka. Då kommer kosten att bli omtänksam, hälsosam och balanserad.

VIKTIGT: Efter en månad på diet, då kommer att utgöra kostvanor, behovet av förskrivning kan falla

meny Vid sammanställningen av listan över rätter för vart och ett av de sju dagar i veckan bör vägledas av följande:

• dagskursen - 5 måltider
• kolhydrater fördelas mellan frukost, lunchoch lunch, på eftermiddagen, bör det finnas åtminstone
• vatten att dricka mellan måltiderna

Menu exempel:

• frukost - gröt av havregryn, ångad mjölk med en sked honung och russin, 2 skivor ost, bröd, te
• lunch - ett äpple, fyllda med ost och honung, bakas i ugn, kaffe och mjölk
• lunch - soppa med grönsaker, koktaden vegetabiliska buljong fyllda lat, korn gröt, buljong höfter
• snack - gelé frukt två kex av sött bröd
• middag - fisk gryta, vegetabiliska gryta, yoghurt( omedelbart eller vid sänggåendet)

eller:

• frukost - ånga omelet 2-proteinoch äggula, korvkokt, två smörgåsar med ost eller siltost pasta, kaffe med mjölk
• lunch - äpple och banan
• lunch - soppa med pasta och kyckling köttbullar, köttbullar, potatismos, sallad av morot, betor och äpple med olivolja, juice
• snack - lata dumplings med gräddsås, buljong höfter
• middag - kokt nötkött med grillade grönsaker, yoghurt, vit( eller strax före sänggåendet)

Exempel på meny för en vecka på en diet nummer 5.

VIDEO: kost tabell 5. Vad kan vara? Vad inte?

№5 diet recept för en vecka

RECEPT till frukost: mjölk söt soppa med bovete

mjölk soppa med bovete.

behövs: bovete - 3 msk.skedar, mjölkfett 1,5% - 1 kopp socker eller honung - 1 tsk smör -. . 0,25 tesked

• bovete tvättade och sorterade
• bakdel häll kokande vatten, för att hålla locket 15 minuter
• dränera vatten från bovete
• mjölk koka
• sätta bovete i kokande mjölk
• koka soppa för 10 minuter
• tillsätt socker eller honung
• servera med

RECEPT smör för snack: smörgås med ostmassa klistra

smörgåsar med ost pasta.

behövs: ostmassa - 250 g smör - 50 g, kräm - 100 g äggula av ett ägg - 1 enheter, gurka, grön lök, salt

• ostmassa knådas gaffel
• olja mjuknar
• separerade vit från äggulan
• äggula lätt vispad
• lökgurka finskuren( gurka kan gnuggas på ett rivjärn)
• ansluta ost och smör, sur grädde, äggula
• sattes till mass greener
• saltpasta
• matas på tunna skivor av råg-vetebröd

RECEPT till lunch: grönsakssoppa och korngryn

Soppa med pärlbyg och ovoschami.

behövs: vatten - 2L, potatis - 3 enheter, rotselleri - 0,5 enheter, morötter - 1 bitar, lök - 1 enheter, tomatpuré hem - 3 msk. ....skedar, pärlbyg - 0, 25 glas, salt, sur grädde efter smak.

• korn tvättades, indränkt i kallt vatten i 3 Chasa
• ansträngd svullna korn kokas 1 timme
• potatis, morötter, selleri, lök rengöras, skuren i små kuber
• potatis doppas i kallt vatten och börja matlagning
• andra grönsaker passe
• 10 minuter efter kokningpotatis lägga de återstående grönsaker och korn
• ytterligare 5-7 minuter, tillsätt tomatpuré
• stänga efter 3 minuter soppan serveras med gräddfil

RECEPT för lunch: chicken sufflé

kyckling souffle.

behövs: Kyckling - 200 g loin kött, mjölk - 50 ml ägg - protein mjöl - 1 msk.sked, salt till smak.

• kyckling kokas tills den är klar
• krossade handen mixer eller vridning i en köttkvarn
• lägga till fyllningen slagen äggvita, mjölk och mjöl
• salt mass sufflé
• laga en souffle för ett par eller
• ugn kan matas sufflé med gräddfil

RECEPT Snack: keso och ris gryta

keso och ris gryta.

behövs: Fig - 0,5 koppar, keso - 250 g mjölk - 200 ml, ägg - 1 bit, socker - 1 msk. .sked, salt efter smak, till gräddfil tjäna.

• Figur noggrant sorterade och tvättade
• ris koka tills
• redo tillstånd ger riset svalna
• ost pereterayut
• ägg viftar med
• socker kombinera ris, keso och ägg socker skum, tillsätt lite salt det
• bakad skålen i ugnen
• gryta är läcker med gräddfil

RECEPT middag: sallad med morötter, äpplen och ärtor

morot-äpple sallad.

behövs:. . Morötter - en pc, äpple - 1 PC, gröna ärtor - Artikel 1.5.skedar, grön lök önskas, gräddfil 15% - 1 st.sked av salt.

• morötter och äpple skalade och gned på ett grovt rivjärn
• ärtor ta utan vätska, om konserverad
• kombinerar ärtor, äpple och morot sallad
• salt och fyll med gräddfil

№5 kost för barn: menyn

recept om barnet var ett barnpå rätt kost, det kommer troligen inte ens märker den påtvingade övergång till en kost 5. det enda som kan svika ungen - några begränsningar i sötsaker. Därför bör föräldrarna visar fantasi och lära sig att laga en läcker barn, men kost, rätter och desserter.

RECEPT: Söt sallad med morötter, äpplen och russin

Söt sallad med morötter, äpplen och russin.

behövs:. .. Morötter - en pc, äpple - 1 st, socker - 1,5 tsk russin - 1 msk.sked gräddfil - 1 msk.sked.

• skalade morötter och äpple får passera genom en stor rivjärn
• sattes däri ångad russin och halv socker
• andra halv av sockret blandas med gräddfil
• in smord smör bakform sprids en blandning av morötter, äpplen och russin
• överlack med sallad söt grädde
• tomyat vid 180grader i ugnen i 5-7 minuter

Recept: äpple

Mousse Mousse av mannagryn och äpplen.

behövs: gryn - 1 msk. Sked, äpple - en bit, socker -. 2/1 tsk( beroende på äppel sötsaker), citronsyra - nypa.

• äpple ren från huden och kärnan, hackade och pritamlivayut på
• värmemjukat äpplen genom en sikt och klara
• puré lägga citronsyra och åter sätta den på
• brand så snart som såsen kommer till en koka, lägga till den semolina( en mycket tunn stråle tillden hade inga klumpar)
• 10 minuter för att avlägsna massan av mousse från värmen och tilläts svalna något varma
• vispad mousse vispa
• rätter tillagade med mousse kyls i kallt vatten
• barn matade med strösocker

RECEPT: gräddfil gelécrackers

gräddfil gelé med kex.

nödvändigt: . Gelatin - 0,5 packning, kräm 15% - 400g, crackers vallmo - 100 g socker - 2 msk.sked.

• gelatin utspätt enligt anvisningarna och tilläts svälla
• grädde klara och lättvispad vispa
• sattes i grädde mass krackningsanläggning
• smält gelatin hälldes i grädde och krackningsanläggning
• väl omrörd framtida geléer, häll det i en form och placerades i ett kylskåp för att stelna
• före utfodring kan strös geléen liten mängd kakaopulver blandat med strösocker

№5 diet för gravida

under graviditeten den blivande modern med problem av levern, bukspottkörteln eller gallblåsan VPOkan inte äta på diet principerna för nummer 5. energivärdet i sin kost är tillräckligt för att på ett säkert sätt bära och föda ett friskt barn.

Graviditet Diet 5 passar perfekt.

VIKTIGT: Den enda förändring som läkare rekommenderar att göra på det sätt makt är att öka mängden protein i kosten till 120-130 g

som kvinnor i en position rekommenderas att få ytterligare vitaminer och mineraler av de särskilda systemen, bör deras tillämpning prata med en gastroenterolog. Diet

№5 hepatitis C

hepatit C-patienter dietary mat visar kategoriskt.leverskador ett virus kan inte klara av dess funktioner, finns det ett rus av alla organism.

Syftet med dieten i det akuta stadiet av sjukdomen - att avlasta levern, men samtidigt förse kroppen med nödvändig energi för att övervinna sjukdomen och näringsämnen. I samma skede av utfärda levern och dess funktion ska patientens kropp som en helhet återställas, bland annat genom en speciell diet.
Akut hepatit C preicteric och ikteriska stadium involverar patienten i terapeutisk nutrition menynummer 5A.Det skiljer sig något från kosten № 5 i dess klassiska utförande:

• mängd salt minskas till 5-8 g
• mängden vatten ökas till 2,5 - 3 liter
• bröd kan bara vara den sista eller i form av smulor
• kött bara kokt eller ånga, gnuggaseller malet fisk
• som ånga eller kokas i en Quenell, kotletter, souffle
• äggula - 1 för två dagar, inte mer
• surt ostmassa uteslutna
• smör uteslutna
• spannmål hirs, korn, korn, eventuella pasta uteslutna
• getingarciella gröt bör razvaristymi, slemhinnor
• råa grönsaker att konsumera ett minimum, är det bättre att koka eller puttrar dem
• bär och frukter har bara sura äpplen bättre
• bakverk strikt omöjligt

diet diet för hepatit C.

diet diet för hepatit C. I

Sammantaget måste maten vara bråk. Alla rätter till mag-tarmkanalen är väl accepterat, det är bättre att laga mat med vätska, mos och mjuk.

VIKTIGT: När HCV in i återhämtningen skede kan patienten gradvis flytta till klassiska menyn Tabell 5

diet №5 pankreatit bukspottskörteln

diet för patienter med pankreatit Dr. Pevsner kallas "bord 5P".Denna meny är också övergående, bör livnär sig på det vara en person som pankreatit, akut eller kronisk förvärrats.
speciell diet 5 formad som bokstäverna "n" är:

• minskning av energivärdet i den dagliga kosten av 2000 kcal
• minskning av kolhydrater till 300 g
• uteslutande av produkter som stimulerar bukspottkörteln: alla kryddor, råa grönsaker som är rika på fibrer, rå frukt, greener
• äggulorägg är förbjudna helt, kan du äta bara proteiner
• mejeriprodukter - endast färska, tre dagar inte kan
• gräddfil och keso 9% fetare förbjudet

VIDEO: behandling av pankreatit. Diet för pankreatit, mat pankreatit

diet №5 gastrit

Vanligtvis leverproblem hos patienter kompletteras med andra problem i matsmältningsorganen. Ofta till pankreatit, hepatit eller kolecystit lagt gastrit. Då principerna för kosten nummer 5 lagt till några principer protivogastritnoy diet nummer 1. Den viktigaste av dessa är:

• övergång till 6 måltider per dag
• uteslutning av produkter som stimulerar produktionen av magsaft surhet

produkter.

№5 diet efter gallblåsan bort

Efter avlägsnande av gallblåsan, bör patienten matas på en diet sorter femte med prefixet "u".Dess funktioner:

• alla rätter varma
• alla rätter kokt eller kokt, mjuk, flytande och halvflytande
• måltider 5-6 gånger om dagen
• viss minskning av energivärdet i den dagliga menyn genom att minska förbrukningen av fett och enkla kolhydrater
• tillskott av enzymer och lever

VIDEO: diet efter gallblåsan bort